មេ "ទីក្រុងប៊ែកឡាំង" រូបមន្ត salad និងវ៉ារ្យ៉ង់របស់ខ្លួន

Salad « Berliner "ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាចានតាមថ្នាក់។ វារួមបញ្ចូលទាំងសមាសភាគបន្លែនិងសាច់។ គ្រឿងផ្សំបានស្រស់និងលុបចោល។ នៃផលិតផលសាច់ត្រូវបានយ៉ាងល្អសមឆ្អិនឬ ការជក់សាច់ក្រក (ប៉ុន្តែពូជ unsteadily), Ham ។ សូម្បីតែសាច់ឆ្អិន, រួមបញ្ចូលទាំងភាសា។ សម្រាប់ការបំពេញត្រូវបានយក mayonnaise បានធ្វើឱ្យត្រៀមខ្លួនជាស្រេចឬបំពេញពិសេស។ ហើយឥឡូវនេះបន្ថែមទៀតអំពីរូបមន្តនេះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានការប្រែប្រួលច្រើននៃម្ហូបនេះ, និងគ្នាគឺហ៊ានណាស់នៅលើខ្លួនរបស់វាផ្ទាល់។

"ទីក្រុងប៊ែកឡាំង" បុរាណ

សាលាដរូបមន្តមូលដ្ឋាន "ទីក្រុងប៊ែកឡាំង" តម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• ស្ពស្ពស្រស់ - ពាក់កណ្តាលសម (ឬច្រើនអាស្រ័យលើចំនួនដែលចង់បាននៃអាហារ);
• សាច់ក្រឆ្អិន - 350-400 ម៉ែត្រ;
• ត្រសក់ - 2-3 បំណែក;
• ធ្នឹមគំនិតស្រស់និងគូនៃសាខា dill, មួយ;
• គ្រាប់ពូជល្ងមួយក្តាប់តូចឬ សណ្តែកដីលីង។

ប្រសិនបើមិនមានសមាសភាគចុងក្រោយនេះ "ទីក្រុងប៊ែកឡាំង" រូបមន្តសាលាដអនុញ្ញាតឱ្យយកវ៉លណាត់ធម្មតា, ដែលគួរត្រូវបាន chopped ល្អជាមួយកាំបិត។ ការទទួលទានអាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលបានធ្វើដូចខាងក្រោម: ស្ពបនិងសាច់ក្រកត្រូវកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងក្បាលដីតូច។ ត្រសក់ - slices តូច។ ឱសថស្រស់ chopped ។ ការផ្លាស់ប្តូរទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិល, sprinkle ជាមួយម្រេច។ បំពេញម៉ាកសំណព្វរបស់អ្នកនៃការ mayonnaise ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អាហារសម្រន់មួយមោះមុត, "ទីក្រុងប៊ែកឡាំង" រូបមន្តសាឡាត់បានផ្តល់ដំបូន្មានដល់ដើម្បីបន្ថែមល្អិតតិចតួច។ សូមឱ្យម្ហូបមួយ infusion តិចតួចនិងបម្រើ។ វាអាចជាការចាប់ផ្តើមដោយខ្លួនឯងនិងបន្ថែមទៅលើបន្លែនិង viands pasta ។

Salad ជាមួយផលិតផលជក់បារី

ជាច្រើនផ្សេងទៀតនឹងព្យាបាលអ្នកប្រសិនបើអ្នកប្រើជំនួសឱ្យឆ្អិនសាច់ក្រកឬ Ham ជក់បារី។ ពួកគេបានផ្តល់នូវអាហារដោយឡែក, រសជាតិ spicy របស់ខ្លួន។ ត្រសក់ស្រស់ក្នុងករណីនេះជំនួសវាជាមួយអំបិលឬជ្រក់។ ប៉ុន្តែស្ពគឺចាំបាច់បំផុត។ រឿងសំខាន់ដែលត្រូវបាន posochnee ។ ដើម្បីម្ហូបបន្លែមួយមិនប៉ះពាល់ដល់ការ dryish, រូបមន្តសាឡាត់ "ទីក្រុងប៊ែកឡាំង" ផ្តល់អនុសាសន៍ការកាត់ស្ពបន្តិចជាន់កិនជាមួយអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកបន្តដូចនៅក្នុងកំណែមុន។

Salad «ទីក្រុងប៊ែកឡាំង "ជាមួយប៉េងប៉ោះបៃតង

ដោយបានរៀបរាប់ពីវិធីសាស្រ្តជាមូលដ្ឋាននៃ ការរៀបចំ salad មួយ, ងាកទៅប្រភេទរបស់លោក។ ចូរចាប់ផ្តើមនៅទីនេះជាមួយនេះហឺរ, ដែលមានសមាសភាគសំខាន់ - ប៉េងប៉ោះបៃតងនិងសាច់។ ជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតសមរម្យ: គំនិត - គំនិតឬរោម (ធ្នឹម) និង lemon ម្លប់។ ដូច្នេះសាច់, រំពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃក្នុងទឹកមានជាតិប្រៃដោយសារគ្រឿងក្រអូប។ សមស្រប អណ្តាតសាច់គោ, fillet មាន់។ ប្រសិនបើមានសាច់ជ្រូកជាគ្មានខ្លាញ់ដោយមានជាតិខ្លាញ់នោះទេ។ ហើយប្រសិនបើសាច់គោ - nonrigid, 400-500 ក្រាម។

ឥឡូវអំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ salad នេះ "ទីក្រុងប៊ែកឡាំង" (រូបមន្ត) ។ សាច់កាត់ក្បាលដីស្តើងឬគូប។ បន្ទាប់មកទៀតយកប៉េងប៉ោះមួយចំនួន - បំណែក 3-4 ។ កាត់បន្ថយ slices តូច។ chop គំនិត។ លាយគ្នាទាំងអស់, podsolite ។ សម្រាប់ការបំពេញនេះធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់: មួយស្លាបព្រាបាយប៉ុន្មានប្រេងបន្លែលាយជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះឬទឹកប៉េងប៉ោះ, ឆ្អិន, ត្រជាក់និងម្រេច។ ចំពោះរសជាតិឆ្ងាញ់កាន់តែច្រើនអាចកំទេច 2-3 cloves ខ្ទឹមស។ អាហារដូចថាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុននិងមិនត្រូវជឿខ្ញុំ! មុនពេលបម្រើ, sprinkle បៃតង salad នោះ garnish ជាមួយ slices lemon ។

Salad ជាមួយឈីសនិងម្រេច

ធ្វើឱ្យ salad "ទីក្រុងប៊ែកឡាំង" (រូបមន្តមួយដែលមានភ្ជាប់ជាមួយរូបថត) មួយដែលអាចមានជាមួយឈីសនិងស៊ុត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបប្រហែល 300-350 ក្រាមនៃ Ham (មិនបំណែកជាតិខាញ់ឥវ៉ាន់), សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស (ប្រហែល 100 ក្រាម), 2-3 chop ពងទាស្ងោរ។ កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី 1 កណ្តឹងម្រេចធំនិងត្រសក់។ ទាំងអស់ល្បាយនេះ sprinkle ជាមួយ គ្រាប់ពូជ dill, ។ prisolit និងរដូវកាលជាមួយ mayonnaise ។ អាចរសជាតិទឹក lemon បន្តិច (ទៅរសជាតិ) ។

Salad ជាមួយដំឡូង

ប្រភពម្ហូបជាច្រើននៅក្នុង "ទីក្រុងប៊ែកឡាំង" Salad ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបន្ថែម, ក្នុងចំណោមរឿងផ្សេងទៀត, និងដំឡូងឆ្អិន។ ហើយប្រសិនបើបង្កាន់ដៃដំបូងខ្លាំងណាស់ដែលយើងអាចយោងទៅចាននិទាឃរដូវនេះបន្ទាប់មកនេះ - សម្រាប់ salads នៃប្រភេទរដូវរងា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាយកសមុទ្រមួយចំនួនឬ cucumber pickled, 50-70 ក្រាមនៃ celery root និង parsley, ដំឡូងនិង beets 2 4, ផ្លែប៉ោមស្រស់ផ្អែមជូរដូចគ្នា។ លាងបន្លែយ៉ាងល្អនិងឫសរំពុះ, peel, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ត្រសក់និង chop ផ្លែប៉ោម។ podsolite លាយ។ ធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់របស់ mayonnaise និង mustard ឬ mayonnaise និងប៉េងប៉ោះមួយ។