ដំបែ "Evita": ពិនិត្យ។ ផ្សិតស្ងួត "Evita": ការបង្រៀន, ការរៀបចំ

ទំព័រដើមផលិតផលទឹកដោះគោមានសុខភាពល្អ - មិនមែនជាសុបិនទេប៉ុន្តែជាការពិតមួយ។ វានឹងជួយរៀបចំដំបែ "Evita »។ ផលិតផលនេះមានទំនៀមទម្លាប់ចាប់ផ្តើម probiotic និងផលប៉ះពាល់នៃចំនួននៃសមាសភាគម្ហូបអាហារឱសថមួយ។ លទ្ធផលនេះគឺជាថ្នាំដែលអាចជួយឱ្យឱសថតែមួយគត់ក្នុងការព្យាបាលនិងការការពារជំងឺជាច្រើន។

លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនៃដំបែ

វប្បចាប់ផ្តើមមានសកម្មភាពជីវសាស្រ្តខ្ពស់។ វាមានចំនួននៃការសំខាន់ណាស់ទៅសមាសភាគរាងកាយរបស់មនុស្ស។ ក្នុងចំណោមពួកគេគឺ:

• អាស៊ីដសរីរាង្គ;
• អាស៊ីដអាមីណូ;
• វីតាមីន A, B, C, E!
• kilotu ហ្វូលិ;
• macro- និងធាតុដាន - ជាតិកាល់ស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូមដែកនិងអ្នកដទៃទៀតជាច្រើន;
• ប្រូតេអ៊ីនមានតម្លៃ;
• ខ្លាញ់;
• កាបូអ៊ីដ្រាត។

សារធាតុទាំងអស់នេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរួមបញ្ចូលគ្នាដំបែ "Evita" ការពិនិត្យនៃវានៅក្នុងភាពវិជ្ជមានបំផុត។ ផលិតនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួនផលិតផលទឹកដោះគោទាំងស្រុងដោយស្រូបយកនិងមានរាងកាយព្យាបាលនៃការដូសវីតាមីន C វាមានស្ថិរភាពបិទភ្ជាប់ដូចរសជាតិផ្អែមពន្លឺសមរម្យសម្រាប់ការបរិភោគអាហារធម្មតា, ដូចជាសម្រាប់ពលរដ្ឋទាំងអស់រួមទាំងកុមារ grudnichkovogo អាយុ។

វិស័យនិងការព្យាបាល prophylactic នៃឥទ្ធិពល

ផ្សិតស្ងួត "Evita" គឺស្រដៀងគ្នានៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិទៅនឹងផលិតផលដែលស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត, ប៉ុន្តែមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែមទៀតដើម្បីរាងកាយនិងជួយព្យាបាលលក្ខខណ្ឌជំងឺដូចជា:

• Dysbacteriosis ។
• ជំងឺនៃក្រពះនិងពោះវៀន, ដូចជាការរលាកក្រពះ, colitis, ដំបៅ, បញ្ចូល, ការឆ្លងមេរោគពោះវៀនធ្ងន់ធ្ងរ។
• ខ្វះឈាម។
• ជំងឺនៃស្បែក (ការរលាកស្បែកលើ, neurodermatitis, មុន);
• ការរំលោភបំពាននៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
• កើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• ភាពស៊ាំទាប។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ធម្មតានៅក្នុងផលិតផលដែលបានពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, បង្កើនភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងការឆ្លងមេរោគ, យកជាតិពុលពីរាងកាយរបស់មនុស្ស, កូឡេស្តេរ៉ុល, អំបិលនៃលោហៈធ្ងន់ radionuclides, បង្កើនកម្រិតនៃអេម៉ូក្លូប៊ីនៅក្នុងឈាមស្ដារមីក្រូនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

ក្នុងនាមជាវិធានការបង្ការដែលមានប្រសិទ្ធិភាពគឺត្រូវបានអនុវត្ត "Evita" (ដំបែ) ពិនិត្យគ្រូពេទ្យបាននិយាយថាអំពីប្រសិទ្ធិភាពនៃកម្មវិធីរបស់ខ្លួននៅក្នុងវាលនៃជំងឺក្រពះពោះវៀន, រោគស្រ្តី, ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី។ វាការពាររូបរាងនៃ dysbiosis ក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលនៃជំងឺឆ្លង។ បានប្រើដោយជោគជ័យកុមារ។

អនុញ្ញាតឱ្យប្រើកូនរបស់នាងដែលមានអាយុមួយឆ្នាំ។ ទារកត្រូវបានបំបៅដោះអស់អ្នកដែលទៅណែនាំត្រូវបានណែនាំផលិតផលនេះក្នុងរបបអាហារមិនបានប្រាំបីខែកាលពីមុន, ទោះបីជាការចិញ្ចឹមទីបី។ ទារកលើការបំបៅសិប្បនិម្មិតនិងការលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមវាតែបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំ។ ផលិតផលនេះមិនត្រូវបានប្រែប្រួលសម្រាប់ចំនួនប្រូតេអ៊ីនប្រភេទនេះដូច្នេះឈីនៅលើមូលដ្ឋាននេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើមិនទាបជាង 6 ខែនៃអាយុ។

ដំបែ "Evita": សមាសភាព

ប្រសិទ្ធភាពនៃមេម្សៅរបស់រាងកាយដោយសារតែសមាសភាពស្មុគ្រស្មាញរបស់ខ្លួន។
ទឹកអាស៊ីតនៃ whey បញ្ចប់នេះគឺ 70-80 ° T មានចំនួននៃជួរសំណល់រឹងពី 9,2 ទៅ 11,6% ដែលជាក្រុមវីតាមីន B មកដល់ 0.002 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ថាមពល - 40-60 គីឡូកាឡូរី។

វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅ 10 ° C ទៅ 20 ° C + + 4 ខែពី 0 ° C ទៅ 10 ° C + + - 12 ខែ។

ការសិក្សា

ការធ្វើតេស្ត fermented ទឹកដោះគោ "Evita" ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងអង្គការវេជ្ជសាស្រ្តផលិតផលជាច្រើននៅទីនេះគឺមានមួយចំនួននៃពួកគេ:

• បណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រនៃដីការបស់លេនីន។
• វិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវក្រុងម៉ូស្គូនៃជំងឺកុមារ។
• វិទ្យាស្ថានកុមារជំងឺក្រពះពោះវៀន Nizhny Novgorod ។
• នាយកដ្ឋានពេទ្យចម្បងនៃទីក្រុងម៉ូស្គូ។
• មន្ទីរពេទ្យទីក្រុង № 56 នៃទីក្រុងម៉ូស្គូបាន;
• នាយកដ្ឋានសុខាភិបាលក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ។
• មន្ទីរពហុព្យាបាលទីក្រុងឯកទេស№ 156 ក្នុងក្រុងម៉ូស្គូ។
• ក្រសួងសុខាភិបាល។
• សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្ររដ្ឋរុស្ស៊ី។

លទ្ធផលនឹងធ្វើការរៀបចំបានល្អមិនអាចខ្វះបាន "Evita" ។ មេនំបុ័ងពិនិត្យអំពីគ្រូពេទ្យដែលវិជ្ជមានតែមួយគត់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងវគ្គសិក្សានៃការសិក្សានេះបើយោងតាមការណែនាំ។ ប្រធានបទទាំងអស់ដែលទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើវាពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ 100-150 ក្រាម។ ពួកគេបានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងនៃចំណង់អាហារនិងស្បែក, ការថយចុះរោគសញ្ញានៃជំងឺអណ្តាតថ្នាំកូត, ធម្មតាមុខងារនៃការរលាក gastrointestinal នេះ, ឈឺពោះខាងឆ្វេង, ការកើនឡើងអេម៉ូក្លូប៊ី។ អ្នករិះគន់មួយចំនួនបានកត់សម្គាល់ឃើញថាការកើនឡើងនៃភាពរឹងមាំ, ភាពប្រសើរឡើងនៃសុខភាព, ការកាត់បន្ថយនៃការមិនអត់ឱន lactose, អាហារមានជាតិខ្លាញ់នោះទេ។ ថយចុះមុន, រោគសញ្ញា neurodermatitis ។ ព្យាបាលរបួសនិងការបង្ក្រាបយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ស្ដារមីក្រូពោះវៀនបានបាត់ខ្លួន dysbiosis ។ មានផាសុខភាពអត់ធ្មត់នឹងដំបៅនិងការរលាកក្រពះ។

សកម្មភាពថ្នាំ antibiotic នៃផលិតផលនេះធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីអនុវត្តវាជាប្រធានបទសម្រាប់ការព្យាបាលនៃដំណើរការ purulent, candidiasis នេះត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាសំណឹកមាត់ស្បូន។ មុខវិជ្ជាដែលបានកត់សម្គាល់ឃើញមេរសជាតិឆ្ងាញ់មួយដែលស្រស់ស្អាត។ ផលិតផលអត់ឱនបានបង្ហាញមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះនៃមុខវិជ្ជា (1-2%) ។ វាត្រូវបានបង្ហាញដោយការកន្ទួលតិកម្មទំនាស់នៅលើស្បែក, ចង្អោរ, rumbling នៅក្នុងពោះ, ជំងឺរាគរូស។ ការទទួលយកផលិតផលរបស់មនុស្សទាំងនេះត្រូវបានបញ្ចប់។

មេម្សៅត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយអ្នកជំនាញជា adjunct ទៅនឹងរបបអាហារនិងសុខភាពម្ហូបអាហារជាពិសេសនៅក្នុងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

ដំបែ "Evita": ការចម្អិនអាហារ

ដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍ពីគុណសម្បត្តិដែលបានផ្តល់ដោយផលិតផលទឹកដោះនេះ fermented, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទិញនិងរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ចំពោះដំណើរការរៀបចំនេះនឹងត្រូវការ:

• ធុង enamel ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេនិង tablespoon មួយ។
• ក្នុង thermos ។
• ពាងកញ្ចក់ជាមួយនឹងការគំរប។

មុនពេលដែលអ្នកអាចប្រើចានត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំនិងមាប់មគ។ ដើម្បីរៀបចំដំបែរាវគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការស្តុកទុកឡើងនៅលើទឹកដោះគោ។ វាអាចត្រូវបានជារឹងនិងស្ងួត។ នេះ ជាស្តុកដាក់ផលិតផល Enamel ត្រូវចាក់ទឹកដោះគោឆ្អិនពែង (250 ក្រាម) និងត្រជាក់វាសីតុណ្ហាភាពនៃការ + 40 ° C នេះមួយ បើកពែងជាមួយនឹងផលិតផលស្ងួតនៃ "Evita" ។ ដំបែមគ្គុទេសក៍យកចិត្តទុកដាក់ទៅវាគួរតែមានការលែងលះ 2-3 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកដោះគោឆ្អិនបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបិទដបកែវនិងអ្រងួនរហូតដល់ម្សៅត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។ ចម្អិនបន្ថែមអង្គសេចក្ដីនៃទឹកដោះគោមួយដែលបានរៀបចំ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រា។ ទឹកដោះគោ fermented ចាក់ចូលទៅក្នុង thermos មួយនិងទុកសម្រាប់ 14-17 ម៉ោងរហូតដល់កំណកក្រាស់មួយ។ មុនពេលដែលអ្នកបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយដុំឈាមកូររវើរវាយនិងចាន, បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងការចាប់ផ្តើមមួយយ៉ាងតឹងរឹងគ្របដណ្តប់និង refrigerate ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រាំមួយម៉ោងក្នុងផលិតផលគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ពី "Evita" វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំមិនត្រឹមតែចាប់ផ្តើមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមផលិតផលទឹកដោះគោ fermented ។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះគួរឱ្យឆ្អិនមួយពីរឬបីលីត្រនៃទឹកដោះគោអាស្រ័យលើផលិតផលជាច្រើនដែលត្រូវបានគណនាចម្អិនអាហារនិងត្រជាក់វាចុះទៅ + 40 ° C នេះ គដើម្បីយកចេញពពុះទឹកដោះគោនិងបន្ថែមដោយអនុលោមតាមសមាមាត្រនៃ 5, 10 ឬ 15 ស្លាបព្រាបាយបាន diluted នៅក្នុងដំបែ vial នេះ។ ផលិតផលនេះដើម្បីត្រូវបានលាយបញ្ចូលស្លាបព្រាស្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងធុងនៃទឹកដោះគោមួយបិទគំរបនេះ tightly, រុំក្រដាសក្រណាត់ហើយដាក់នៅកន្លែងក្តៅមួយ។ មេមានរយៈពេល 5-8 ម៉ោងដើម្បីបង្កើតបានជាកំណកក្រាស់ក្រាស់។ បន្ទាប់មកផលិតផលនេះគឺនៅតែប្រាំម៉ោងគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក, បន្ទាប់ពីការដែលវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើ។

sourdough រួចរាល់ហើយដែលផលិតត្រូវបានប្រើម្តងហើយម្តងទៀតនេះអាចជាផ្នែកមួយថ្មីសម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោ fermented នៃ, ប៉ុន្តែចំនួននៃការរៀបចំបែបនេះមិនគួរមានច្រើនជាងប្រាំ។ ចំពោះផលិតផលថ្មីមួយគឺត្រូវបានដាក់ជាចំនួនតូចមួយមេម្សៅចម្អិនរួចទៅហើយដែលមានមូលដ្ឋាននៅ 5 tablespoons ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកដោះ។ សមត្ថភាពនៃគំរបនិងការយកចេញសម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។

រសជាតិនៃអាហារទឹកដោះគោ fermented ប្រែទន់ភ្លន់និងរីករាយហើយវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងមាន Cream sour ។ នៅក្នុងការអនុលោមផលិតផលបទបញ្ជាអាហារគឺមិនមែនជូរនិងអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅ +2 ទៅ + 8 អង្សាសេរហូតដល់ទៅដប់ថ្ងៃ។

ពេលអ្នកបានរៀបចំម្ហូបទឹកដោះគោមួយគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់វាបានត្រឹមត្រូវ។ ឡាក់ sourdough "Evita បានកើនឡើង" អាចត្រូវបានប្រើនៅពេលព្រឹកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅថ្ងៃត្រង់ឬនៅអាហារពេលល្ងាចជំនួសមួយនៃអាហារ។ សម្រាប់ពេលវេលាមួយមិនគួរប្រើប្រាស់មីលីលីត្រជាង 200 នាក់។ ក្នុងនាមជាអំណាចបន្ថែមទៀតគួរត្រូវបានយកនៅពេលព្រឹក, ពេលល្ងាចនិងអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់ 20 នាទីមុនពេលបរិភោគអាហារក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃ 100-150 មីលីលីត្រជាមួយ។

ផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានមូលដ្ឋានលើ sourdough

ដំបែរួចរាល់ហើយអាចមិនត្រឹមតែផឹកទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួនគឺអាហារហ៊ាននិងមានសុខភាពដូចឈីសនិង Cream sour មួយ។

ដើម្បីរៀបចំ curd គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកផលិតផលទឹកដោះគោ fermented បានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃដំបែនៃ "Evita" នេះហើយដាក់វានៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយសម្រាប់សាមសិបនាទីដើម្បីបំបែកសេរ៉ូមនេះ។ សីតុណ្ហាភាពដំណើរការនេះមិនគួរលើសពី 60 អង្សា + +

លទ្ធផលនេះបានកំណកក្រាស់ការេតូចកាត់ចូលទៅក្នុងត្រជាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់, បោះបង់នៅក្នុងការ cheesecloth និងទុកឱ្យដើម្បីបង្ហូរ។ នៅពេលដែលទាំងអស់នៃ whey ត្រូវបាន drained curd ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនិងត្រជាក់សីតុណ្ហាភាពនៃការ + 10 ° C, មួយ បន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានបរិភោគ។ curd បែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រាំពីរថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 4 ± 2 អង្សាមួយ វាមានប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និង បាក់តេរីអាស៊ីត propionic ។

សេរ៉ូម, ដែលនៅតែបន្ទាប់ពីការឈីសផងដែរអាចត្រូវបានបរិភោគនោះទេព្រោះវាបានរក្សាទុកជាសារធាតុដែលមានតម្លៃទាំងអស់: អាស៊ីដអាមីណូ, វីតាមីន, អំបិលនិងធាតុដាន។ ក្រៅពីនេះវាមានអាស៊ីដដូចជា lactic, ក្រូចឆ្មា, formic, butyric និងបរិវេណមានជាតិខ្លាញ់ងាយនឹងបង្កជាហេតុ។ បែបនេះផលិតផលមួយត្រូវបានរំលាយបានស្ទើរតែ 100% ។

ដំបែ "Evita បានកើនឡើង", ដែលពិនិត្យបញ្ជាក់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍របស់ខ្លួនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យមិនត្រឹមតែឈីស, ប៉ុន្តែការឈីស។ វាតម្រូវឱ្យមានការទទួលបានពីផ្សិតបាន curd មួយដែលត្រូវបាន salted ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងតាមរដូវកាលប្រភេទបានបង្កើនមួយ។ បន្ទាប់ពីការដែលវាត្រូវបានដាក់នៅក្រោមកាសែត - និងបន្ទាប់ពី 5-6 ម៉ោងទទួលបានឈីច្នៃជីវជាតិ។

ដើម្បីរៀបចំក្រែមនេះនឹងត្រូវការផលិតផលស្ងួត "Evita" ពីការដែលកាត់នឹងត្រូវបានរៀបចំដំបែរាវនិងក្រែម 10% ជាតិខ្លាញ់។ ជាដំបូងអ្នកត្រូវតែរៀបចំចាប់ផ្តើមហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្រែមនៅអត្រានៃ 4-5 tablespoons ក្នុងមួយលីត្រ។ ក្រែម fermented បានដាក់នៅក្នុង thermos មួយនៅឯ 14-15 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក, ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេនៅតែឈររយៈពេលប្រាំមួយម៉ោង។ តាំងពីពេលនោះមកផលិតផលនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើ។

ដំបែ "Evita Rose បាន": ត្រូវបានប្រើក្នុងគ្រឿងសំអាង

ដំបែគឺជាការល្អមិនត្រឹមតែនៅពេល ingested ប៉ុន្តែអាចក្លាយជាមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះរបស់ Cosmetology សម្រាប់ការរៀបចំនៃរបាំងនានា។

របាំងសម្រាប់ប្រភេទស្បែកស្ងួតនេះ

ស្លាបព្រាពាក់កណ្តាលជូរចម្អិននៅក្នុងផលិតផល "Evita Rose" បានបន្ថែមជាមួយ 10% ក្រែម, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការកិនជាមួយសាច់មាន់មួយស៊ុត yolk និងបន្ថែម 0,5 tablespoon នៃប្រេងបន្លែណាមួយឡើយ។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅលើមុខកនិងdécolleté, ទុកសម្រាប់ប្រាំនាទីហើយលាងជាមួយទឹក។

របាំងសម្រាប់ប្រភេទស្បែកខ្លាញ់

ចំពោះការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានគេយកមេនំបុ័ង "Evita បានកើនឡើង", ពិនិត្យដែលបង្ហាញពីប្រសិទ្ធិភាពនៃផលិតផលនេះនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន, និងការលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ oatmeal ល្អកិន។ របាំងត្រូវបានអនុវត្តសម្រាប់រយៈពេលប្រាំទៅដប់នាទីនៅលើស្បែកបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានទឹកនាំទៅបិទជាមួយនឹងទឹក។

របករបាំង

sourdough ក្រែមដែលមានមូលដ្ឋានជូរគួរត្រូវបានលាយជាមួយ oats ដី, សណ្តែកឬមូលដ្ឋានកាហ្វេ។ សមាសភាគទាំងនេះគឺជាភាគល្អិតសំណឹកដែល exfoliate កោសិកាស្បែកដែលស្លាប់។ សមាសភាពនេះត្រូវបានអនុវត្តទៅមុខនិងម្រាមដៃម៉ាស្សាសំរាប់ 1-2 នាទីត្រដុសស្បែក។ ក្រោយមកភ្នាក់ងារទឹកត្រូវបានយកចេញ។

របាំងជីវជាតិ

សមស្របសម្រាប់ស្បែកស្ងួតធម្មតានិងមានវ័យចំណាស់។ ដើម្បីរៀបចំវា, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃឈីក្រុម Fulham បានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ "Evita" ផលិតផលបន្ថែមចំនួនដូចគ្នានៃប្រេងបន្លែនិងទឹក carrot ។ អនុវត្តល្បាយនេះនៅលើមុខកនិងតំបន់ទ្រូងដែលជាកន្លែងដែលទុកសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកលាងជាមួយទឹក។

របាំងកម្សាន្ត

50 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham គួរត្រូវបានលាយជាមួយ 25 ក្រាមនៃ Cream sour និងបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេ whipped ទៅប្រូតេអ៊ីន froth មួយ។ ទុកឱ្យនៅលើសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកលាងមុខជាមួយនឹងទឹក។

កំហុសការរៀបចំនៃការដែលធ្វើឡើងក្នុងអំឡុងពេលនេះផលិតផល

ផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើ sourdough "Evita" គឺល្អពិតជា, ប៉ុន្តែពេលខ្លះរសជាតិរបស់ពួកគេទុកជាច្រើនដើម្បីត្រូវបានចង់បាន, និងផលប៉ះពាល់នៃការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេមិនមានដែលគួរមាន។ ការពិតដែលថាបញ្ហាទាំងអស់នេះអាចជាលទ្ធផលនៃការប្រើប្រាស់ខុសនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

ខាងក្រោមនេះជាការ nuances មួយចំនួនដែលគួរត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនីគឺ:

• សីតុណ្ហាភាពសម្រាប់ fermentation នៃទឹកដោះគោនេះគួរតែត្រូវបាន 40 ± 2 ° C, ព្រោះប្រសិនបើអត្រានេះគឺមានរហូតដល់ទៅ 60 ° C, បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានសម្លាប់និង skvashivaetsya ទឹកដោះគោអាក្រក់។
• ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនលាយទឹកដោះសីតុណ្ហភាពមិនគួរធ្លាក់ក្រោម 30 អង្សាសេតាំងពីដំណើរការ fermentation នឹងយឺត! ក្នុងករណីនេះកាកសំណល់ត្រូវតែត្រូវបាន heated lactic + + 40 °ទៅក្នុងទឹកងូតទឹកសេ។
• របៀបចម្អិនអាហារសីតុណ្ហភាពមធ្យម (ចន្លោះពី +40 ° C និង 60 ° C + +) ការបំបែកដំណើរការកើនឡើងនិងសេរ៉ូមទឹកអាស៊ីតនៃផលិតផលនេះ។
• លទ្ធផលចុងក្រោយគឺអាស្រ័យលើការរៀបចំនៃទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់របស់ខ្លួននិងមាតិកាកម្រិតនៃការចម្លងរោគនោះទេ។
• ទឹកដោះគោក្នុងដំណើរការនៃការ fermentation ត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងការចាក់។
• ទឹកអាស៊ីតនៃ sourdough នឹងត្រូវបានពង្រីកប្រសិនបើវាគឺយូរជាងដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងសេចក្ដីណែនាំដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។
• មុនពេល fermentation នៃ whey នៅក្នុងចាននេះគួរតែត្រូវបានរង្គោះរង្គើដោយប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់ការរំលាយពេញលេញនៃម្សៅនោះទេ។

គន្លឹះជោគជ័យនៃព្រឹត្តិការណ៍នេះ - វាគឺជាកំណត់ត្រាមួយនៃសេចក្តីលម្អិតទាំងអស់ខាងលើនិងការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិព្រមទាំងចាប់ផ្តើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ "Evita" ។ "Grimm ក្រុមហ៊ុន H" - គឺជាក្រុមហ៊ុនផលិតតែមួយគត់ដែលមានត្រូវបានបញ្ជាក់នៅលើដប។ ពលើការបង្ហាញភស្តុតាងណាមួយផ្សេងទៀតនៃការរុះរើផលិតផល។

ការចំណាយលើទំនិញនិងការអនុវត្តចំណុច

មិនបានងាយស្រួលដូច្នេះដើម្បីទិញផលិតផលមួយដូចជាដំបែ "Evita" ។ ទីក្រុងម៉ូស្គូ - វាជាតំបន់ដែលជាកន្លែងដែលវាអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងមួយចំនួនហើយមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃម្សៅស្ងួត, ប៉ុន្តែនៅក្នុងរាវចុងក្រោយ។ បានលក់វានៅក្នុងរដ្ឋធានីនៃផ្សារទំនើប "Taganka" និង "Shtaer Chertanovo", LLC បាន "ចំណង់អាហារ" ekoferme នៅលើហាង Veshnyakovskaya "Zhemchuzhinka" (នាយកដ្ឋានគ្រឿងទេស) ពន្លាពាណិជ្ជកម្មនៅ Ryazan Avenue, ហាង "ផលិតផល" នៅស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដី "អប់រំ" ហាង« Pohudeyka ", LLC បាន" Grimm ក្រុមហ៊ុន H "ហាង" ជួយខ្លួនឯង ", មជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៍នៃ" Moskvich ", LLC បាន" Sanfud "ឱសថស្ថាន" Farmir "ផ្សារទំនើប" Izmailovskaya ពិព័រណ៍ "និងកន្លែងផ្សេងទៀត។

រត់ដោយតំណាងរបស់ក្រុមហ៊ុននេះនិងនៅក្នុងទីក្រុងធំនៃប្រទេសរុស្ស៊ី, ដូចជាទីក្រុង St. Petersburg, Tambov, Irkutsk, Nizhny Novgorod, Ulyanovsk ។

ហាងអ៊ិនធឺណិមួយដែលពលរដ្ឋនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីណាមួយអាចបញ្ជាដូចផលិតផលមួយនៅលើគេហទំព័រផ្លូវការរបស់ក្រុមហ៊ុន, ជាមេនៃ "Evita" ។ តម្លៃសម្រាប់កញ្ចប់មួយនៃ 10 បំណែកគឺ 1650 រូបជាមួយនឹងការទិញ 20 បំណែកចំណាយនៃការមួយដបស្មើ 145 រូបនោះ។ នៅក្នុងហាងផ្សេងទៀតតម្លៃនេះគឺខុសគ្នា, ដបកែវមួយស្នើសុំពី 150 ទៅ 500 រូប។

ដំបែ "Evita": ពិនិត្យរបស់អតិថិជន

ផលិតផល "Evita" ជាថ្មីនោះទេប៉ុន្តែវាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពជាក់លាក់មួយរួចទៅហើយ។ ពិនិត្យឡើងវិញអំពីវាច្រើនហើយពួកគេភាគច្រើនជាវិជ្ជមានមាន។ ខ្លះនិយាយថាវាគឺគ្រាន់តែជាមេម្សៅរបស់ព្រះអាចមិនត្រឹមតែដើម្បីព្យាបាលជំងឺក្រពះពោះវៀននោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជំងឺ SARS, ផ្តាសាយ, ជំងឺផ្តាសាយ។ វាត្រូវបានគេព្រួសចូលទៅក្នុងច្រមុះនិងបំពង់កត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារខាងក្រៅសម្រាប់ជំងឺស្បែករលាក។ ទោះបីជាផលិតផលមួយដែលមិនអាចដោះស្រាយជាមួយនឹងជំងឺនេះ, ប៉ុន្តែនៅក្នុងការព្យាបាលរួមបញ្ចូលគ្នាវាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ មួយចំនួននៃអ្នកទិញត្រូវបានរៀបចំពី "Evita" Kefir, Cream sour និងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត, នេះបើយោងតាមពួកគេដែលពួកគេបានបើកការចេញច្រើន tastier ជាងហាង។ ភាគច្រើននេះបានកត់សម្គាល់ថាស្ថានភាពនៃសុខភាពបានប្រសើរឡើងបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួន, ដើម្បីលៃតម្រូវការរំលាយអាហារ, លាមកធម្មតាបានទៅលើសទម្ងន់ស្បេរៀបចំ។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលនៃ dysbiosis នេះ "Evita »។ ដំបែក្នុងឱសថស្ថានគឺមិនមែនសម្រាប់លក់នោះទេប៉ុន្តែតាមរយៈបណ្តាញតែពង្រីកលក់ដុំនិងរាយរបស់ខ្លួនផ្ទាល់, ដូច្នេះគឺមិនតែងតែជាការងាយស្រួលក្នុងការទិញវា។

វាមានប្រភេទនៃមនុស្សដែលបានបរាជ័យក្នុងការរៀបចំផលិតផលនេះបើយោងតាមសេចក្ដីណែនាំមួយហើយលទ្ធផលបង្កើតបានជាសារធាតុរាវមិនចូលចិត្តចាប់ផ្តើមបានបញ្ចប់, ប៉ុន្តែមិនមានមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ បន្តិចនិងអ្នកដែលមិនបានមើលឃើញចំណុចនៃការទិញផលិតផលនេះនិងមិនពិចារណាវាមានប្រយោជន៍។ មនុស្សគ្រប់រូបជាមូលដ្ឋានដែលបានងាកចេញឱ្យបានត្រឹមត្រូវរៀបចំផលិតផលទឹកដោះគោ fermented, ពួកគេត្រូវបានគេពេញចិត្តដោយសារតែវាគឺមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អនិងជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកបានចំណាយពេលចាប់ផ្តើមជាញឹកញាប់ពេក, វាជាធម្មតាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មួយខែនៃការពពុះនេះមានន័យថា "Evita" ។

មេម្សៅ, ពិនិត្យអវិជ្ជមានអំពីគ្រូពេទ្យដែលជាធម្មតាមិនមាន, ទទួលបានអ្នកគាំទ្ររាប់ពាន់នាក់នៅទូទាំងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងបានជួយព្យាបាលជំងឺមួយច្រើនជាង។