Guanabana, ឬផ្លែឈើ graviola របស់ដើម - វាគឺជាអ្វី?

Guanabana ឬ ផ្លែឈើនៃដើមឈើនោះ graviola, matures នៅក្នុងម៉ិកស៊ិក, ប្រទេសគុយបា, អាមេរិកកណ្តាល, ការាបៀន និងភាគខាងជើងអាមេរិកខាងត្បូង (ប្រទេសកូឡុំប៊ីប្រទេសប្រេស៊ីលប្រទេសប៉េរូ, អេក្វាឌ័រនិង Venezuela) ។ រោងចក្រនេះត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរនៅក្នុងផ្នែកខ្លះនៃទ្វីបអាហ្រ្វិក, អាស៊ីអាគ្នេយ៍និងឆ្នេរសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក។ ពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពជីវសាស្រ្តជាកម្មសិទ្ធិរបស់ទៅនឹង genus វាថាជាផ្លែល្ហុងដូចគ្នានេះ។

Graviola ប្រែប្រួលសម្រាប់កំណើននៅក្នុងតំបន់នៃសំណើមខ្ពស់និងមានទំនាក់ទំនងកក់ក្តៅក្នុងរដូវរងារ, សីតុណ្ហភាពក្រោម 5 ° C ដែលអាចបង្កឱ្យមានការខូចខាតទៅស្លឹកនិងសាខាតូចក្រោម 3 អង្សា - បញ្ជាក់ថាស្លាប់។ នៅពេលដែលអាកាសធាតុមិនត្រឹមត្រូវ guanabana (ផ្លែ) ក្លាយទៅជាស្ងួតនិងរឹង។

តើវាជាអ្វី?

ក្លិននៃផ្លែនេះគឺត្រូវបានរៀបរាប់ជាញឹកញាប់ថាជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការ strawberry និង pineapple ជាមួយក្រូចកំណត់ត្រា sour និងក្លិនឈ្ងុយចេក interspersed ឬដូង។ ពេលខ្លះអ្នកអាចឃើញឈ្មោះនៃផ្លែឈើជា "soursop" នេះទោះបីជានៅក្នុងរូបរាងវាប្រហាក់ប្រហែលនឹង Melon មួយ។ Guanabana, ឬផ្លែឈើ graviola នៃដើមឈើ, សំដៅជាញឹកញាប់ថាជាមធ្យោបាយជម្រើសដូចជាសម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺមហារីក។ ទោះជាយ៉ាងណា, កាលបរិច្ឆេតមិនមានភស្តុតាងវេជ្ជសាស្រ្តនៃនេះ។

ផ្ទៃខាងក្នុងនៃផ្លែជាប់លាប់នៃសាច់សរសៃបរិភោគសនិង comprising ជាស្នូលនៃការលំបាកខ្មៅគ្រាប់ពូជ។ guanabany ទន់ផ្នែកមួយដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃទឹកដមផ្លែឈើភេសជ្ជៈស្រាក្រឡុកព្រមទាំងរសជាតិសម្រាប់ផ្អែម, ការ៉េមនិង sorbet មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគវា?

ដោយសារតែការដាំដុះរីករាលដាលនៃផ្លែឈើនិងប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួននៅក្នុងប្រទេសអាមេរិកឡាទីន, ការាបៀន, អាហ្វ្រិកនិងអាស៊ីអាគ្នេយ៍ guanabana (ឬ graviola ដើមឈើ) និងឧបករណ៍ហិរញ្ញវត្ថុរបស់ខ្លួនត្រូវបានគេប្រើនៅទូទាំងពិភពលោក, រួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំដែលនិងអាហារម៉ាកនិងភេសជ្ជៈ។

នៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិកកូឡុំប៊ី Venezuela និងប្រទេសអេត្យូពី ផ្លែឈើទាំងនេះ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំសំរាប់បង្អែមគត់ (កំណាត់ឬជាបរិសុទ្ធមួយ) ។ លើសពីនេះទៀតនៅប្រទេសកូឡុំប៊ីនិង Venezuela, ផ្លែឈើនេះគឺជាការរីករាលដាលសម្រាប់ការផលិតនៃទឹកលាយជាមួយទឹកដោះគោ។ ការ៉េមនិង បារផ្លែឈើ ពី guanabany ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។

នៅឥណ្ឌូនេស៊ីផលនៃបង្អែមប្រពៃណីទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយ boiling pulp នៅក្នុងទឹកនិងបន្ថែមស្កររហូតដល់រហូតទាល់តែល្បាយនេះរឹង។

តើអ្វីទៅជាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាមានអ្វីខ្លះ?

Guanabana ឬដើមឈើហូបផ្លែ graviola មានផ្ទុកបរិមាណច្រើននៃវីតាមីន C, B2 និង B1 ។ ការសិក្សាក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍បានបង្ហាញថាសារធាតុសកម្មដែលមាននៅក្នុងផ្លែនោះអាចជា cytotoxic, ប្រឆាំងនឹងការ nociceptive, រលាក, ប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងដុំសាច់។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការសិក្សាទ្រង់ទ្រាយធំបានធ្វើឡើងនៅមនុស្ស។

លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេរកឃើញថាមានគ្រោះថ្នាក់សុខភាពអាចអនុវត្តឆ្អឹងដែលមាននៅក្នុង graviola មែកធាងផ្លែឈើ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេមានដូចជាការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួននៅក្នុងថាបរិមាណធំអាចនាំទៅដល់ការខូចមុខងារនិងរូបរាងរបស់ណឺរ៉ូនរោគសញ្ញា នៃជំងឺ Parkinson ។ ទោះយ៉ាងណានៅឆ្នាំ 2010 អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តរបស់ប្រទេសបារាំងបានព្យាយាមបដិសេធការសន្មត់ទាំងនេះ។ ដោយផ្អែកលើលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ, ពួកគេបាននិយាយថាការតភ្ជាប់រវាងការប្រើប្រាស់នៃ guanabany នេះជាមួយនឹងឆ្អឹងនិងជំងឺ Parkinson គឺមិនអាចទៅរួចនោះទេដើម្បីបង្ហាញ។