Crushers សម្រាប់ទំពាំងបាយជូ: ពូជនិងលក្ខណៈពិសេស

សម្រាប់ការផលិតឧស្សាហកម្មស្រាផលិតផលជាច្រើនជារៀងរាល់ឆ្នាំប្រមាណ 80% ប្រើទំពាំងបាយជូការរីកចម្រើននៃ។ វាជារបស់ដែលមានតម្លៃបំផុតប្រភេទវត្ថុធាតុដើមបន្លែ។ ការកច្នវាគឺជាការសាមញ្ញណាស់និងផលិតផលជាលទ្ធផលគឺមានរសជាតិខ្ពស់និងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ។

បច្ចេកវិទ្យានៃការដំណើរការដំណាក់កាលទំពាំងបាយជូ

បន្ទាប់ពីការប្រមូលផលដំណាំនេះត្រូវបានគេ, វាត្រូវបានបញ្ជូនទៅ wineries សម្រាប់ដំណើរការនេះ។ ដំណើរការនេះមានជំហានជាច្រើន:

• ទទួលបានការ, ដែលជាកន្លែងដែលការជ្រើសរើសសំណាកមធ្យមដែលទទួលបានពីក្រុមគ្នានៃវត្ថុធាតុដើម;
• preprocessing មួយក្នុងអំឡុងពេលដែលទំពាំងបាយជូគឺត្រូវបានទទួលរងការលាង;
• destemming សម្រាប់បំបែក berries និង crests;
• កម្ទេច, ផ្ដល់នូវដំណើរការដែលទឹកនៃទំពាំងបាយជូនេះឈរចេញក្នុងល្បឿនមួយបានកើនឡើងមួយ។

លក្ខណៈពិសេសកម្ទេចផ្លែទំពាំងបាយជូ

ដំណើរការនេះកើតឡើងនៅក្នុងរោងចក្រកម្ទេចនិងចុច។ ប្រភេទចំបងនៃពួកគេបានប្រើឧបករណ៍ដែល - សម្រាប់ crusher ទំពាំងបាយជូ, បានបម្រុងទុកសម្រាប់ដំណើរការវាចូលទៅក្នុង pulp និង mash ។ អ្វីដែលកម្រិតនៃការកម្ទេច berries បាន, វាត្រូវតែកាត់បន្ថយការរំលោភលើបូរណភាពនៃឆ្អឹងនេះ។

ចាប់តាំងពីការសមា្ភារៈស្រាពន្លឺធម្មជាតិ, ស្រាសំប៉ាញនិងស្រា brandy មានមាតិកាដកស្រង់តូចមួយកម្រិតនៃកម្ទេច berries សម្រាប់ការផលិតរបស់ពួកគេត្រូវតែមានកម្រិតទាបបំផុត។ ហេតុនេះហើយបានជា crusher សម្រាប់ទំពាំងបាយជូនៅក្នុងករណីនេះការងារនៅក្នុងរបៀបងាយស្រួល។

ក្នុងនាមជាសម្រាប់ស្រារ៉ែពេញលេញដែលមានក្រាស់, ស្រាក្រហមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់យ៉ាងខ្លាំង, berries ត្រូវបានកំទេចពួកគេកាន់តែល្អិតល្អន់។

ជាធម្មតាដំណើរការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទំពាំងបាយជូកម្ទេចការបំបែកនៃ Ridge នេះ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការពួកគេអាច saturate សារធាតុ wort ដែលក្រោយមកនឹងផ្តល់នូវការស្តីបន្ទោសរសជាតិស្មៅមិនល្អជាង។ ករណីលើកលែងគឺការផលិតស្រារបស់ Kakheti, ដែលជាកន្លែងដែលមិនត្រូវបានបំបែក Ridge នៅនៅទាំងអស់។

crusher សហគ្រាសសម័យទំនើបត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រភេទនៃទំពាំងបាយជូមានពីរ: centrifugal កអែនរ៉ូល។ ភាពខុសគ្នាគឺនៅក្នុងអាំងតង់ស៊ីតេនៃការ berries កម្ទេចនិងធម្មជាតិផ្សេងគ្នានៃផលប៉ះពាល់លើការ bunch នៃទំពាំងបាយជូនេះ។ ពួកគេមានគ្នានៃការរចនាពិសេសរបស់ខ្លួននិងមានលក្ខណៈពិសេសលក្ខណៈប្រតិបត្តិការនិងបច្ចេកទេស។ ទោះជាយ៉ាងណា, ទាំងពីរប្រភេទនេះមាននៅក្នុងទូទៅគឺថាវាគឺជាការ destemmer crusher ទំពាំងបាយជូ។

centrifugal crusher

ប្រភេទនៃ crusher នេះត្រូវបានកំណត់ក្នុងការកិនផ្លែឈើដែលគឺដោយសារតែ កម្លាំងចាកផ្ចិត, ដែលបានផ្ដល់នូវការខកចិត្តមួយនៃ bunches លំនៅស្ថានខាងក្នុងជញ្ជាំង។ ដូច្នេះគឺមានការលំបាកណាស់ដោយស្មើភាព berries ទៅសំណឹកមេកានិចនិងពោរពេញភាគច្រើនជាមួយអុកស៊ីសែនខ្យល់។ ក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្ដិការម៉ាស៊ីនកំទេច berries នេះខណៈបំបែកពួកវាពី Ridge នេះ។

ដូចជាការ crusher មេកានិចសម្រាប់ទំពាំងបាយជូមានរាងកាយបានបំពាក់ជាមួយនឹងគម្របដ្រាយ, ក្បែរចេវដែលជាឡានបូមទឹកនិងថាសនៅលើដែលត្រូវបានយកចេញ Ridge នេះមួយ។

វាដំណើរការនៅលើគោលការណ៍ដូចខាងក្រោមនេះ:

• ផ្លែទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងលានដ្ឋាននេះបានប៉ះពាល់ទៅនឹងសត្វល្អិតវិបត្តិនៅក្បែរ;
• berries ដូច្នេះបំបែកពី Ridge នេះហើយប្រព្រឹត្ដការជាមួយពួកគេនៅលើផ្ទៃដែលបានផ្ដល់ជាមួយស៊ីឡាំងធ្លាយ;
• បន្ទាប់មកការប្រើស្លាបស្លាបត្រូវបានសម្អាតនិងតាមរយៈការបើកការសម្ពោធនេះក្នុង mezgosbornik បរាជ័យ;
• ម្ល៉ោះ Ridge នេះត្រូវបានបំបែកនៅក្នុងថាសដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅលើកំពូលនៃ crusher នោះហើយវាធ្លាក់ទៅលើខ្សែក្រវ៉ាត់ conveyor នេះ។

រមៀល crusher

ប្រភេទនៃ crusher សម្រាប់ទំពាំងបាយជូមានបំណងសម្រាប់ការបំបែកនៃ Ridge នៃទំពាំងបាយជូតាមពីក្រោយដោយកម្ទេច berries នេះ។ សំណង់ crusher រមៀលមាននៅក្បែរញញួរជាស៊ីឡាំង perforated និងកៅស៊ូវិលជុំនៃ 4 ម្ហូបអាហារដែលធ្វើការនៅក្នុងគូ។

គោលការណ៍នៃការប្រតិបត្ដិការនេះគឺមានដូចខាងក្រោម:

• ផ្លែទំពាំងបាយជូចុកទៅជាអង្គភាពដែលជាកន្លែងដែលស្ថិតនៅក្រោមការវាយ Ridge នេះបានវាយប្រហារសរុបបំបែកពី berries និងបានយកចេញពីស៊ីឡាំងធ្លាយនេះ;
• បន្ទាប់មកតាមរយៈការបរាជ័យ berries ធ្លាយនៅលើបញ្ជីនេះតាមរយៈការដែលកិនកើតឡើង។

អង្គភាពនេះមានឧបករណ៍ជំនួយដែលគ្រប់គ្រងចម្ងាយរវាងវិលនៅក្នុងជួរ 3-8 មម។ នេះធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបាន, បើចាំបាច់, ប្រើកិនទន់ភ្លន់នៃរបៀប berries អាស្រ័យលើប្រភេទនិងលក្ខណៈរាងកាយ។

ចុចនៃ pulp នេះ

ថាពី pulp ដែលជាលទ្ធផលនៅក្នុងដំណើរការនៃការកម្ទេចសម្គាល់ wort ដែលគេហៅថា (ទឹកទំពាំងបាយជូពី) ដោយប្រើការចុចពិសេស។ ពួកគេគឺជាប្រភេទពីរ - សកម្មភាពតាមកាលកំណត់និងជាបន្ត។

ឧបករណ៍បាច់, នៅក្នុងវេន, ត្រូវបានបែងចែកដោយកញ្ចប់, ដែលជាកន្លែងដែលសាច់ត្រូវបានផ្ទុកចូលទៅក្នុងកញ្ចប់នោះបន្ទាប់មកចុចនិង pneumatic ។ បែបកាសែតមួយមានស៊ីឡាំងនិងទំពាំងបាយជូ mash បានផ្ទុកបំពង់តាមរយៈការសម្រាប់ការដែលខ្យល់ត្រូវបានចាក់។ នៅពេលដែលការពង្រីក pulp បំពង់ទទួលរងការសង្កត់។

គ្រឿងជាបន្តចុច pulp ក្នុងអំឡុងពេលចលនារបស់ខ្លួន។ ពួកគេមានការសម្តែងយ៉ាងខ្លាំងដោយដោយស្វ័យប្រវត្តិដំណើរការនេះ។ កាសែតនេះធ្វើការសម្រាប់ទំពាំងបាយជូការប្រើវីសដែលបានផ្លាស់ទីហើយសង្កត់ទៅដូចនេះ pulp នេះ។

សៀវភៅណែនាំទំពាំងបាយជូ crusher

សម្រាប់អ្នកដែលចូលរួមនៅក្នុងការរៀបចំនៃស្រានៅតាមផ្ទះ, ជំនួយការមិនអាចខ្វះនឹងប្រគល់ crusher ។ វាជាឡានបូមទឹកជាមួយ agitation ដែលជំរុញ berries បានវិលមួយ។ ដោយការលៃតម្រូវចម្ងាយរវាងក្រោយមួយដែលអាចទទួលបានអង្សាផ្សេងគ្នានៃការកម្ទេចដោយគ្មានការខូចខាត់ពូជ។

ដោយសារតែផលិតភាពនៃ 500 គីឡូក្រាម / ម៉ោងអាចត្រូវបានដំណើរទំហំធំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាប់ផ្តើមទំពាំងបាយជូរដើម្បីបង្វិល pulp នេះភ្លាម។