Artichoke: អត្ថប្រយោជន៍និងការប៉ះពាល់, និងលក្ខណៈសម្បត្តិកាឡូរី, របៀបដើម្បីរីកលូតលាស់និងគុណ

នៅប្រទេសខ្លះពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមប្រជាជនប្រើរោងចក្រនេះជា artichoke មួយ។ អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃរបស់លោកស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណ។ ឱសថនេះជារបស់ Compositae នោះទេព្រោះវាមានពន្លកអាចបរិភោគធំ។ នៅក្នុងការពិត, ផលិតផលនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងពន្លកធំ។ របស់ artichoke លេចធ្លោជាពិសេសបានទិញនៅលើទឹកដីនៃសហរដ្ឋអាមេរិកដែលត្រូវបានគេណែនាំម្តងដោយអ្នកតាំងលំនៅពីអឺរ៉ុប។

កញ្ចុំផ្កាអត្ថន័យ artichoke ធ្វើម្ហូប

វាត្រូវបាននៅក្នុងប្រទេសនេះបានរកឃើញថារោងចក្រនេះសក្តិសមរបស់ខ្លួនជោគវាសនា។ ក្នុងភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តនៃម្ហូបជាតិត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែផ្លែឈើវ័យក្មេងទេថែមចាស់ទុំតម្រងនោមនៅពេលក្រោយ, ជាច្រើនទៀតដូចរលាក់ចាស់។ ជាដំបូង, ជាក្បួនមួយដែលបានទាមទារសម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារ salads នេះ។ ដូចជាសម្រាប់ពន្លកធំ, បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនទៅកាន់ចានក្តៅ។ ជម្រើសសម្រាប់ការចម្អិនអាហាររបស់រោងចក្រនេះមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូល។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ក្នុងការបន្ថែមទៅទាំងនេះជាវិធីសាស្រ្ត, artichoke, ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងការះថាក់ដល់សុខភាពរបស់ដែលគួរតែត្រូវបានស៊ាំទៅទាំងអស់ហើយអាចរក្សានិងការចំអិននិងបរិភោគឆៅ។ ចាប់តាំងពីការម្ហូបអាហារគឺសមរម្យ grinded គ្រាន់តែជាស្នូលនៃរុក្ខជាតិ, អ្វីមួយដូចនៃ Walnut ពីនាងរៀបចំទឹកជ្រលក់ល្អឥតខ្ចោះ, បិទភ្ជាប់និងបរិសុទ្ធ។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុត - វាគឺជាការជ្រើសរើសយកផ្លែឈើខាងស្ដាំ។ នៅលើរៀនមុខដែលមានគុណភាពនឹងមិន specks ងងឹត។ តម្រងនោមមានសុខភាពល្អមានបៃតងរលូនណាស់យឺតនិងមិនស្ងួតពេក។ ទំហំនៃឆ្ងាញ់នេះគឺមិនពាក់ព័ន្ធពិត។ ទោះយ៉ាងណារហូតដល់ចុងរីកផ្កាខៀវរបស់ artichoke ក្នុងម្ហូបអាហារដែលពួកគេមិនបរិភោគនោះ, ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានរកឃើញខ្លួនឯងនៅក្នុងការតុបតែងធ្វើម្ហូប។

ផលិតផលកាឡូរី និងសារធាតុចិញ្ចឹម

artichoke, ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងការះថាក់, បរិមាណកាឡូរីនិងលក្ខណៈសម្បត្ដិផ្សេងទៀតដែលទាមទារឱ្យមានការពិចារណាលម្អិតបន្ថែម, មិនឆ្ងល់មានតម្លៃដូច្នេះខ្ពស់ដោយមេចុងភៅ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅភ្លក្សរសជាតិអត្ថប្រយោជន៍ដែលរោងចក្រនេះអាចមានអំនួតតាមរយៈនៃការតែងនិពន្ធដោយសុវត្ថិភាពសម្បូរសារជាតិចិញ្ចឹមដែលបានទាមទារសម្រាប់ការរាងកាយ។ ក្នុងចំណោមធាតុចាំបាច់ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការទទួលម្ហូបអាហារប្រចាំថ្ងៃ, ពន្លកមានប្រមាណ 3% នៃប្រូតេអ៊ីន, ពួកគេគឺមានតិចតួចណាស់កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានជាតិខ្លាញ់បន្លែនិង 15% ។ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើន, ក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានជាតិដែក ផូកាល់ស្យូម, វីតាមីន B, C, P carotene និងច្រើនទៀត។ មិនឱ្យនិយាយពីលទ្ធភាពនៃអាស៊ីដសរីរាង្គសំខាន់នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃកញ្ចុំរោងចក្រនេះ។

ក្នុងការគូរឡើងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ជាប្រយោជន៍ខ្លាំងនឹង artichoke ។ កាឡូរីនិងលក្ខណៈសម្បត្តិ (ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងការះថាក់ពីការប្រើប្រាស់នៃរោងចក្រនេះនៅតែមិនបានរកឃើញវិធីសាស្រ្តមួយពិតប្រាកដអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារ) វាត្រូវបានគេនិយាយថាបន្លែសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងនេះល្អប្រសើរជាងមុន, គ្រាន់តែមិនបានរកឃើញ។ នៅក្នុងវារួមបញ្ចូលគ្នាល្អឥតខ្ចោះនៃចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃកាឡូរី (47 ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល) និងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភដែលមានតម្លៃ។

មានប្រសិទ្ធិភាពប្រយោជន៍នៅលើរាងកាយ

ផលិតផលរបបអាហារនេះអាចជំនួសម្សៅពេញច្បាប់ដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជាញឹកញាប់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្នុងសតវត្សទី XVIII, គ្រូណែនាំការរងទុក្ខវេទនា artichoke ពីជំងឺជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោថ្លើម។ កាលបរិច្ឆេត: គ្រូពេទ្យមិនបានបដិសេធការ assimilation ជាការងាយស្រួលរបស់ខ្លួនដោយរាងកាយ, ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមនិងសកម្មភាព choleretic ។ ជាញឹកញាប់សម្រាប់ការរៀបចំនៃ tinctures ឱសថនិង potions ត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែពន្លកទេប៉ុន្តែថែមស្លឹកផ្នែកជា root ។ artichoke, ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងះថាក់មួយដែលសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់របស់ពិសេសជួយកាត់បន្ថយកម្រិតនៃកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងដើរតួនាទីជាវិធានការបង្ការប្រឆាំងនឹងការក្រិនរឹងសរសៃឈាម។

ជាការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គឺជាការពិតដែលថាសូម្បីតែនៅក្នុងដងបុរាណ, ក្រិកជឿថាការព្យាបាលទឹក artichoke, ជួយដើម្បីទប់ទល់នឹងការបាត់បង់សក់។ លទ្ធផលរាវគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលុបនៅក្នុងក្បាលយ៉ាងហោចណាស់ច្រើនដងក្នុងមួយខែ។

ក្នុងថ្នាំជំនួសបន្លែទឹកនៅថ្ងៃនេះបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យស្រស់ទទួលយកបុរសជារែនៃចំណង់ផ្លូវភេទដែរ។ សម្រាប់មនុស្សដែលមានបញ្ហា artichoke បែកញើសផងដែរគឺជាដំណោះស្រាយល្អបំផុត។

ការកត់សម្គាល់ផងដែរដែលមានតម្លៃគឺថានៅក្នុងទន្តពេទ្យបានរកឃើញការប្រើប្រាស់ artichoke នេះ។ អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍ (ល្អនិងប៉ះពាល់ដល់រុក្ខជាតិដែលមាននៅក្នុងសមាមាត្រមិនស្មើគ្នា) បានរួមចំណែកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃមាត់នោះបានដោះស្រាយជាមួយនឹងបញ្ហាដូចជាការ stomatitis, ការបង្ក្រាបនៅលើអណ្តាត, ជំងឺរោគផ្សិត។

នៅពេលនេះវិស័យឧស្សាហកម្មឱសថវិទ្យាជាញឹកញាប់ resorts ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងការផលិតថ្នាំដែលមានមូលដ្ឋានលើ artichoke នេះ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់យើងកំពុងនិយាយអំពីថ្នាំដែលត្រូវបានផ្ដល់ដោយអ្នកជំនាញសម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺរលាកថ្លើម, ជំងឺ cholelithiasis atherosclerosis, អាឡែស៊ីផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពនៃការកមួន, ក្រែម, សំខាន់នៅក្នុងការព្យាបាលនៃ psoriasis និងត្រអកនេះ។

contraindications ការប្រើប្រាស់របស់ artichoke

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរបើទោះបីជួរធំទូលាយនៃគុណសម្បត្តិ, artichoke, ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងះថាក់ពីការដែលត្រូវតែមានទម្ងន់សមរម្យមុនប្រើអវិជ្ជមានប៉ះពាល់ដល់ការរលាក gastrointestinal នៃមនុស្សដែលទទួលរងពី gastritis, ទឹកអាស៊ីតទាប, សម្ពាធឈាមទាប។ វាត្រូវបានគេដឹងថារចនាសម្ព័ន្ធនៃរោងចក្រនេះមានរួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុ polyphenol ការមួយដែលបង្កើតនិងបង្កើននៃទឹកប្រមាត់បញ្ចេញ។ ដូច្នេះមនុស្សដែលទទួលរងពី cholecystitis, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលុបបំបាត់ទាំងស្រុងពីរបបអាហាររបស់អ្នកប្រើប្រាស់នៃផលិតផលនេះ។

វិមាត្រនិងច្បាប់ការផ្ទុកបន្លែកំណត់វិធីសាស្រ្តដែលចង់បាននៃការរៀបចំ។ ឧទាហរណ៍ពន្លកវ័យក្មេងនៃ inflorescence ដែលគឺជាការរីករាយដើម្បីរសជាតិនិងដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅខណៈពេលដែលផ្លែឈើដែលមានភាពចាស់ទុំដែលមានទំហំធំបានបរិភោគឆៅនឹងមិនធ្វើការតាំងពីសរសៃនៃរុក្ខជាតិរឹងនិង tasteless នេះ។ artichoke ដោយមានស្លឹកត្នោតបើកចំហជាទូទៅមិនសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកផ្លែឈើ?

កិច្ចព្រមព្រៀងនិងលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុកផ្លែឈើផងដែរប៉ះពាល់ដល់គុណភាពរបស់ខ្លួន។ វាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់ artichoke ដែលគឺដោយសារតែការផ្ទុករយៈពេលវែងនិងការស្រូបយកសំណើមក្លិនបរិស្ថាន។ រយៈពេលល្អបំផុតសម្រាប់ការអភិរក្សនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃបន្លែបំផុតគឺសប្តាហ៍ដូច្នេះមិនបានលេខមួយស្ទួននិង artichoke ។ អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់ (របៀបចំអិន artichoke បានរក្សាចំនួនអតិបរមានៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានតម្លៃ, មានឱ្យបានើនគន្លឹះ) ដើម្បីវិសាលភាពមួយចំនួនបានកំណត់ដោយពេលផ្ទុក។ ដូច្នេះជាញឹកញាប់បន្ទាប់ពីការទិញនៃការជាច្រើនបាននៅពេលបន្តទៅប្រឡាក់និងរក្សាផលិតផល។

ការរៀបចំនៃគ្រាប់ពូជ

បានផ្ដល់ឱ្យថាជារបស់ artichoke នៃរុក្ខជាតិបន្លែថ្នាក់នេះសម្រាប់ការចិញ្ចឹមនិងការដាំដុះនៃសំណាបល្អរបស់ខ្លួនវិធីសាស្រ្ត។

ជំហានដំបូងគឺដើម្បីរៀបចំការដាំដុះពូជ។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីអនុវត្តនីតិវិធីនេះនៅដើមខែមីនា។ អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវធុងជាមួយទឹកមួយ។ គ្រាប់ពូជគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹកនិងការរង់ចាំសម្រាប់ការហើមជាបន្តបន្ទាប់និងដំណុះ។

វាជាការសំខាន់ដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហាទាមទារដើម្បីសម្រេចបាននូវលទ្ធផលដែលចង់បាន។ នៅឯផ្ទះ, អាគុយប្រភពកំដៅអចិន្រ្តៃយ៍គឺមាននៅពេលនៃឆ្នាំនេះ។ ទោះយ៉ាងណាបន្ទាប់ពីរូបរាងនៃការចាក់ឬសតូច, វាគឺជាការចង់ទៅបង្រៀនគ្រាប់ពូជសម្រាប់បន្ថយ។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះបានដោយដាក់ធុងនៃការពន្លកនៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់ 10-14 ថ្ងៃ។

បន្ទប់គេង

បន្ទាប់មករដូវកាលរៀនមុខនាពេលអនាគត (អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃរបៀបដើម្បីរីកលូតលាស់និងរៀបចំរោងចក្រនេះ - ទាំងអស់នៃព័តមាននេះត្រូវបានគេដឹងថាអ្នកគាំទ្រជាច្រើននៃផលិតផលនេះ) ត្រូវបាន sown ក្នុងសក្តានុពលមួយដែលបានរៀបចំឬប្រអប់ធំ។ រហូតមកដល់ពេលនៃការប្តូរដំបូងនៃសមត្ថភាពសរុបនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយត្រូវតែហុចប្រហែលមួយខែ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការសំណាបនិទាឃរដូវត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលនឹងត្រូវបានដាំនៅក្នុងដីបើកចំហ។ វាគឺជាការនៅចំណុចនេះហានិភ័យនៃការសាយសត្វដែលអាចត្រូវបាន detrimental ប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពសំណាបគឺមានតិចតួចបំផុត។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចុះចតរុក្ខជាតិវ័យក្មេងគួរតែត្រូវបានចងចាំថា artichoke មានទំហំមនុស្សពេញវ័យមានទំហំធំដូច្នេះការចែកចាយសំណាបវ័យក្មេងគឺល្អបំផុតនៅចម្ងាយនៃ 60-70 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នានៅជម្រៅ 20-25 សង់ទីម៉ែត្រមួយរបស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីថែទាំរៀនមុខ?

ការថែទាំសម្រាប់រុក្ខជាតិទាំងនេះដូចជាសម្រាប់ដំណាំបន្លែជាច្រើនផ្សេងទៀតមិនតម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តពិសេស។ លោកត្រូវការដីរលុងកង្វះស្មៅនៅក្បែរនោះវិធានការបង្ការគោលបំណងការពារនៃជំងឺនិងប៉ារ៉ាស៊ីតនេះ។ artichoke, ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងះថាក់មួយដែលមិនចាកចេញពីអ្នកណាម្នាក់នឹងព្រងើយកណ្តើយ, មិនតម្រូវឱ្យមានទឹកច្រើនក្រៃលែងញឹកញាប់។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងករណីនៃគ្រោះរាំងស្ងួត, វាគឺជាបំណងដើម្បីផ្តល់នូវរុក្ខជាតិជាមួយសំណើមគ្រប់គ្រាន់។

ដើម្បីកម្ចាត់ slugs និងបុកខ្មៅគឺអាចធ្វើបានដោយមធ្យោបាយនៃការបាញ់ថ្នាំជាមួយនឹងដំណោះស្រាយពិសេស។ ប្រទានសំខាន់ដើម្បីប្រើប្រាស់នៃ infusions នៃការផលិតងាយនឹងបង្កជាហេតុ។ សត្វល្អិតមានប្រយោជន៍ (ឃ្មុំ wasps និង t ។ ឃ) Predosteregut aphid artichoke ពីការកើតឡើងដូច្នេះជាញឹកញាប់នៅក្នុងសង្កាត់នេះ nectariferous នេះ precipitated ដំណាំបន្លែឬផ្កា។