រីករាយតួកគី - ការមោទនភាពជាតិរបស់ប្រទេសតួកគី

រីករាយតួកគី - បង្អែមភាគខាងកើតពេញនិយម។ បកប្រែពីពាក្យភាសាអារ៉ាប់ថា "lokum ទួរគី» (ដែលវាត្រូវបានហៅពីរបៀបនៅក្នុងប្រទេសទួរគី) មានតម្លៃនៃការ" ផ្អែមសម្រាប់បំពង់ក។ "

មានរឿងព្រេងបុរាណនេះបើយោងតាមព្រះចៅស៊ុលតង់ធុញទ្រាន់ដែលនៅពេលទំពាការ hazelnuts និង walnuts បន្តិចនៃជាតិស្ករនិងស្ករទឹកឃ្មុំជាមួយនិងបានបញ្ជាមួយដើម្បីមកឡើងជាមួយនឹងបង្អែមមួយដែលឆ្ងាញ់, ទន់និងទន់ភ្លន់គឺ។ កុម្មង់នំល្បីឈ្មោះ Mahiddin អាលីជាអ្នកស្រុកនៃទីក្រុង Bakir មួយបានគ្រប់គ្រងដើម្បីបង្កើតភាពផ្អែមល្អែមមួយដែលសមឥតខ្ចោះតម្រូវការនៃស៊ុលតង់នេះហើយវាជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចម្អិន។ ពីចានដែលបានស្នើឡើងស៊ុលតង់ជារីករាយនិង heaped ប្រភេទទាំងអស់នៃកុម្មង់នំនិងកិត្តិយសគុណប្រយោជន៍។ នោះហើយជាអ្វីដែលបានបង្ហាញខ្លួននៅភាគខាងកើត, តួកគីរីករាយ។ រូបមន្ត អំពើល្អរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងប្រទេស នៃតំបន់អាស៊ីមីន័រ ពែរ្សនិងមជ្ឈឹមខាងកើត។ លើសម៉ោង, រូបមន្តនេះត្រូវបានបញ្ចប់នៅទីបំផុតបានឈានដល់ភាពឥតខ្ចោះនិងការពិត។

ឥឡូវនេះនៅលើ shelves នេះអ្នកអាចរកឃើញរីករាយជាមួយនឹងប្រភេទនៃគ្រឿងផ្សំមួយ។ វាអាចមានទាំងសាមញ្ញនិង sprinkled ជាមួយស្កររលាយ, ជាមួយការបន្ថែមនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃគ្រាប់ដែលជា ដូង, អាភៀន, សូកូឡាជាដើម
នៅអឺរ៉ុបមានការព្យាបាលជំងឺអរគុណចំពោះឈ្មួញតួកគីនោះទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រទេសតួកគីធម្មតានិងបានហៅ - "ទួរគីរីករាយ»។

មានរឿងសម្ងាត់មួយចំនួនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសការរីករាយតួកគីនិងឆ្ងាញ់គឺមានស្រស់។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាគឺមិនមានតម្លៃទទួលយកនៅក្នុងកញ្ចប់ឬប្រអប់, ដូចដែលអ្នកនឹងមិនអាចពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់យ៉ាងពេញលេញស្រស់និងគុណភាពរបស់ខ្លួន។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសរីករាយក្នុងបរិមាណច្រើននៅតាមហាងផ្អែមទិស។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចជ្រើសនូវអ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់ចំណង់ចំណូលចិត្តគឺរសជាតិរបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតជាការរីករាយល្អជាញឹកញាប់បំផុតប្រោះទូទៅជាមួយស្កររលាយ។ វាគឺជាការគួរយកចិត្តទុកដាក់ទៅរូបរាងរបស់ស្ករគ្រាប់ - វាមានដើម្បីឱ្យមានរបៀបរៀបរយនិងរលូនឬទំនងបំផុតមុនពេលដែលនៅសល់នៃផលិតផលដោយអ្នក។

ចំអិនរីករាយតួកគីហើយអ្នកអាចធ្វើបានដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយក enamel សក្តានុពលមួយដែលមានទំហំធំនិងបំពេញជាមួយប្រហែល 4 លីត្រទឹក។ ដាក់កំដៅនៅក្នុងភ្លើងតូចមួយ។ ក្នុងនាមជា vsypte ណ្តើកំដៅទឹកដើម្បីឱ្យ cornstarch 750 ក្រាមនៃ, ចាប់តាំងពីវាគឺល្អសម្រាប់ឆ្ងាញ់នេះ។ លាយផងដែរបន្ថែម 5 នៅគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 10 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមួយ។ បន្តកូរវាទាំងអស់សម្រាប់ម៉ោងមួយកន្លះ។ ក្របខ័ណ្ឌគួរទទួល ductility, ហើយបន្ទាប់ពីត្រូវបានរហែកត្រជាក់យ៉ាងងាយស្រួលទៅជាបំណែក។ ប្រសិនបើយើងបិទទៅនឹងបច្ចេកវិទ្យាការរៀបចំទាំងមូលដែលអ្នកទទួលបាននូវផលិតផលយ៉ាងខ្លាំង ductile និងទន់។

វាគឺអាចធ្វើផងដែរនៅក្នុងល្បាយនៅតែក្តៅ, បន្ថែមផ្លែឈើ candied គ្រាប់ឬម្សៅសូកូឡា។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរីករាយបន្ថែម បានកើនឡើងទឹក។ ការរីករាលដាលទ្រង់ទ្រាយធំបានបញ្ចប់លើថាសនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ផងដែរនោះកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងដូងបរិបូរឬ sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។

នៅពេលដែលកាប់ស្ត្រីមេផ្ទះម៉ាស់ត្រជាក់ប្រឈមមុខនឹងជាច្រើននៃការបិទស្អិតវាជាបញ្ហានៅលើកាំបិតនេះ។ នេះអាចត្រូវបានជៀសវាងបានយ៉ាងងាយ - វាគឺគ្រាន់តែជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី lubricate ប្រេងកាំបិតបន្លែធម្មតា។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីរក្សាទុកផលិតផលបានបញ្ចប់រុំនៅក្នុង ក្រដាស parchment, ដើម្បីការពារ zavetrivanie ។

ជាអកុសល, ដូចជាភាគច្រើនបំផុតនៃបង្អែមនេះរីករាយតួកគីគឺមានជីវជាតិពិសេស។ ជាការពិតណាស់វាមិនប្រៀបធៀបទៅនឹងសូកូឡានោះទេប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាកាឡូរីរីករាយទួរគីគឺស្មើនឹងភាគច្រើនបំផុតនៃសូកូឡានិងជា 323 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ បូកតែប៉ុណ្ណោះគឺថាបង្អែមគឺជាផ្អែមខ្លាំងណាស់ដូច្នេះវាមិនមែនជាច្រើនដើម្បីបរិភោគ។ សម្រាប់អ្នកដែលពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់តួលេខរបស់នាងប៉ុន្តែចង់រីករាយនឹងមានសេចក្ដីអំណរទិសក្រអូបឆ្ងាញ់បំផុត, វាគឺជាបំណងជ្រើសរើសពូជនៃប្រទេសតួកគីដោយមិនមានគ្រឿងផ្សំជារីករាយបន្ថែមទៀតដូចជាគ្រាប់ឬសូកូឡា។

ជាការពិតណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានការរីករាយខ្លាំងណាស់ fond នៃប្រទេសតួកគី, កាឡូរីមិនដើរតួនាទីមួយ, ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណានៅតែមិនមានតម្លៃវាសម្រាប់ពួកគេដោយខ្លួនឯងដើម្បីទទួលបានការចូលរួម, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងមានបញ្ហាជាមួយនឹងទម្ងន់និងធ្មេញ។