អត្ថប្រយោជន៍ផ្អែមនិងការប៉ះពាល់

ប្រហែលជាអ្នកទាំងអស់គ្នាមានការចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីឱ្យដឹងថា អ្វីដែល ផ្អែម, អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃការមិនស្គាល់មនុស្សជាច្រើន។

ស្ករ - វាជាប្រភពដើមនៃសារធាតុគីមីដែលអាចផ្ដល់រសជាតិផ្អែមនៃផលិតផលទាំងនោះជាផ្នែកមួយនៃការដែលមិនមានជាតិស្ករពីធម្មជាតិ (fructose និងជាតិស្ករ) និងមិនរួមបញ្ចូលកាឡូរីនោះទេ។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះ, ផលិតផលដែលមានជាតិផ្អែម, ដែលហៅថារបបអាហារ។

វាត្រូវបានគេជឿថាបានបង្កើត ជំនួសស្ករ គីមីដែលគេស្គាល់ថា - Falberg ។ គាត់បានរៀនអំពីជីវិតរបស់ពួកគេដោយមានឱកាស។ ថ្ងៃមួយបន្ទាប់ពីត្រឡប់មកផ្ទះវិញពីមន្ទីរពិសោធន៍របស់គាត់ Falberg លាងដៃរបស់គាត់ដោយគ្មាននិងអង្គុយចុះដើម្បីជប់លៀង។ បំណែកមួយនៃអាហារដែលគាត់បានយកខាំមួយបានប្រែក្លាយទៅជាផ្អែម។ បន្ទាប់ពីនោះ, គាត់បានត្រលប់ទៅបន្ទប់ពិសោធន៍និងបានសាកល្បងសារធាតុជាមួយនឹងការដែលគាត់ធ្វើការ។ ដូច្នេះគាត់បានដឹងថានៅក្នុងធម្មជាតិមានការជាតិស្ករសំយោគ។

វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាចំនួននៃជំនួសស្ករមួយដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតភេសជ្ជៈនានា, សូកូឡានិងអញ្ចាញធ្មែញទំពារនេះ។

C ដែលវែងដូចដែលពួកគេត្រូវបានកើតមិនទាន់ថយជម្លោះអំពីរបៀបដើម្បីអនុវត្តស្ករដូចគ្នាទាំងល្អនិងះថាក់ដែលត្រូវបានសិក្សានាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ក្នុងការនិយាយថាពួកគេត្រូវបានបំផ្លាញតែសុខភាពរបស់យើងមិនអាចនោះទេព្រោះក្នុងចំណោមពួកគេមានមួយចំនួនធំគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ណាស់មានអ្នកតំណាង។

កាលបរិច្ឆេត, ល្បីបំផុតគឺជាជំនួសដូចខាងក្រោមនេះ: saccharin (ឬ E954) xylitol (ឬ E967), aspartame (ឬ E951) cyclamate (ឬ E952) ។ ទាំងអស់នៃពួកគេគឺមានជាច្រើនដងផ្អែមជាងស្ករ។

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាគ្មានកាឡូរីជាតិស្ករសិប្បនិម្មិត។ លើសពីនេះទៀតវារក្សាទុកអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម: ការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលធម្មតានៅក្នុងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមជំងឺទឹកនោមផ្អែមកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង, លទ្ធផល, អាំងស៊ុយលីនិងបុគ្គលដែលបានចាប់ផ្តើមដើម្បីទទួលបាននូវទំងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប៉ុន្តែមានះថាក់នៃជំនួសស្ករនៅតែជាកន្លែងដែលទៅជាមួយដែលបានប្រើជំនួសអាហារមួយនេះមិនទទួលបានកាបូអ៊ីដ្រាតចាំបាច់ដែលជៀសមិនរួចនាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងចំណង់អាហារដោយសារតែការអត់ឃ្លានកាបូន។ ដូច្នេះរាងកាយនឹងតម្រូវឱ្យមានអាហារដរាបណានៅមានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺជាការមិនធម្មតា។

ផ្អែម: អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់។ យើងរាល់គ្នាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងថាកម្រិតជាក់លាក់នៃការជំនួសមួយអាចបង្កឱ្យមានជាផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ (ការពុលធ្ងន់ធ្ងរ, ខ្វាក់, ការពុល) ឬស្លាប់សូម្បីតែប្រសិនបើការចាក់វ៉ាក់សាំងនេះគឺខ្ពស់ពេក។ មានករណីមាន, នៅពេលដែលជាលទ្ធផលនៃការប្រើប្រាស់យូរនៃសារធាតុទាំងនេះនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការខូចខាតខួរក្បាល។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានជាតិផ្អែមធម្មជាតិនិងសំយោគ។ សំយោគ - វាគឺជាអ្នកដែលត្រូវបានទទួលដោយមធ្យោបាយសិប្បនិម្មិតដែលជាមូលហេតុដែលពួកគេមានកាឡូរីតិច។ ប៉ុន្តែពួកគេមានឥទ្ធិពលមួយចំហៀង - ពួកគេបានជំរុញចំណង់អាហារបាន។ ដូច្នេះអ្នកគួរតែគិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នអំពីថាតើត្រូវផ្តល់ឱ្យឡើងផ្អែមនិងជំនួសវាជាមួយនឹងជំនួសស្ករសំយោគ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំង aspartame, saccharin, sukrazit និងអ្នកដទៃទៀតជាច្រើន។

ធម្មជាតិ ស្ករល្អនិងផលវិបាក ដែលត្រូវបានស្គាល់ថាជាយូរមកហើយដូចជាផលិតផលពិតប្រាកដដែលមានកាឡូរីនោះទេប៉ុន្តែពួកគេមានជាច្រើនទៀតដែលមានប្រយោជន៍។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំង xylitol, sorbitol, ជាតិស្ករ fructose និងសូម្បីតែទឹកឃ្មុំ។ fructose គឺជំនួសធម្មជាតិទូទៅស្ករក្នុងបរិមាណធំវាត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុង berries, ផ្លែឈើនិងបន្លែមួយចំនួន។ វាគឺជាការមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដើម្បីជៀសវាងការប្រើប្រាស់សារធាតុខាងលើនេះវាជាការសំខាន់ក្នុងការអានដោយប្រុងប្រយ័ត្នសមាសភាពនៃផលិតផល, វាត្រូវបានរាយនៅលើស្លាក។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាភាគច្រើននៃក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារប្រើជំនួសស្ករ។ ការខូចខាតដល់សុខភាពរបស់អតិថិជនជាការពិតណាស់, ពួកគេមិនខ្វល់, ចាប់តាំងពីពួកគេមានការចំណាយច្រើនតម្លៃថោកជាងស្ករធម្មជាតិ។

មនុស្សគ្រប់រូបដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងការសម្រេចចិត្តសម្រាប់ខ្លួនគាត់អ្វីដែលគាត់បានប្រើប្រាស់។ ចងចាំជានិច្ចថាស្ករធម្មតាគឺជាការមិនបង្កះថាក់ជាច្រើនដូច្នេះដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នកជំនួស។