ភោជនីយដ្ឋាន "MoMo": ការពិនិត្យ, អាសយដ្ឋាន, ម៉ឺនុយ

តើអ្នកចង់ដឹងថាវាមានលក្ខណៈយ៉ាងណាដើម្បីក្លាយជាភ្ញៀវនៃទីក្រុង Venice? ទេយើងមិនស្នើឱ្យអ្នកដំណើរការជាបន្ទាន់សម្រាប់ទិដ្ឋាការ Schengen ទេ។ ដើម្បីស្វែងយល់ពីបរិយាកាសស្នេហានៅលើពិភពលោកនិងមានអារម្មណ៍ថាមានបរិយាកាសនិងស្មារតីនៃទីក្រុងនៅលើទឹកពេញអ្នកអាចបញ្ជាដោយខ្លួនអ្នកនូវ ម្ហូបឆើតឆាយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញតែមួយគត់ - ត្រីសាលម៉ុងជាមួយខ្ទឹមបារាំងត្រីធូណាជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងឬភ្លើងត្រី។ ដើម្បីរីករាយនឹងម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេនិងអ៊ីតាលីអ្នកគាំទ្រអាហារសមុទ្រគួរតែទៅទស្សនាកន្លែងដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងទីក្រុងមូស្គូ - ភោជនីយដ្ឋាន "ម៉ូម៉ូ" ។

អាសយដ្ឋាន

ការបង្កើតនេះមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងស្រុកប្រវត្តិសាស្ត្រមួយនៃរដ្ឋធានីមិនឆ្ងាយពីស្ថានីយរថភ្លើង "Dobryninskaya" នៅអាស័យដ្ឋាន: ម៉ូស្គូ, ស្រុកសំពោងមាស, ខណ្ឌ, Pyatnitskaya, 66 ។

ម៉ោងធ្វើការ:

• ពីថ្ងៃចន្ទដល់ថ្ងៃសុក្រពីម៉ោង 10:00 ព្រឹកដល់ម៉ោង 00:00;
• ថ្ងៃសៅរ៍ - អាទិត្យ: ពីម៉ោង 11:00 ដល់ 00:00 ។

ភោជនីយដ្ឋាន "MoMo" នៅលើផ្លូវ Pyatnitskaya

មនុស្សជាច្រើនបានកោតសរសើរចំពោះការបង្កើតនិងមកទីនេះម្ដងហើយម្ដងទៀត។ ភោជនីយដ្ឋាន "MoMo" គឺជាកន្លែងដ៏ល្អមួយដើម្បីសម្រាកពីភាពមមាញឹកយ៉ាងខ្លាំងនៃទីក្រុងដ៏ធំមួយ។ ក្នុងចំនោមសំនូរៈអាហារពេលថ្ងៃត្រង់អាហារពេលព្រឹកអាហារបួសនិងអាហារកុមារអាហារដុតអាហារម្ហូបអាហារយកស្រា។ ធ្វើនំដើម្បីបញ្ជា។ មានផែនទីសំបូរបែបនៃស្រានិងស្រាក្រឡុក។

ភោជនីយដ្ឋាន "MoMo" មានបន្ទប់មានផាសុកភាព: រាបស្មើរនៅរដូវក្តៅ, សាលពិសេសពិសេសមួយ, សាលជប់លៀងមួយ។ មាន Wi-Fi ដោយឥតគិតថ្លៃស្តង់ដារតុសម្រាប់អ្នកមិនជក់បារីនិងចលនារបស់កុមារ។ ច្រកចូលស្ថានីយនេះគឺដោយឥតគិតថ្លៃមានកន្លែងចតរថយន្ត។ តម្លៃ - ពី 2500 រូប។ ការបញ្ចុះតម្លៃអាចរកបានសម្រាប់អតិថិជនធម្មតា។

យោងតាមការពិនិត្យភោជនីយដ្ឋាន "MoMo" គឺជាកន្លែងដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់កិច្ចប្រជុំអាជីវកម្មអាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកឬការប្រជុំគ្នារំខានរបស់គ្រួសារធំ។ វាជាការចង់បញ្ជាទិញជាមុន។

មេឌីទែរ៉ាណេនៅកណ្តាលទីក្រុងម៉ូស្គូ

កន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនភ័យខ្លាចនៃការធ្លាក់ក្នុងសេចក្ដីស្រឡាញ់ជាមួយមេឌីទែរ៉ាណេដែលហៅថា connoisseurs នៃភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលី "MoMo" ។ ម៉ឺនុយនៃស្ថាប័ននេះអាចត្រូវបានគេហៅថាការរួមបញ្ចូលគ្នាប្រកបដោយទេពកោសល្យនៃវិធីសាស្រ្តរបស់អ្នកនិពន្ធនិងប្រពៃណីនៃការចម្អិនអាហារ អ៊ីតាលី ឆ្ងាញ់ ។

នៅក្នុងឡដុតឈើនេះបើកទ្វារសម្រាប់ភ្ញៀវដែលស្ថិតនៅក្រោមការណែនាំពីអ្នកឯកទេសជំនាញ (មេចុងភៅ Flaviano Biasatti) អាហារសាច់និងត្រីភីហ្សានិងគុជ ៗ ជាច្រើនទៀតដែលបានធ្វើឱ្យភោជនីយដ្ឋាន MoMo ល្បីឈ្មោះ: ស៊ីប៊ែលស៊ីអ៊ីតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ "Agro dolce" , Tagliatelle ធ្វើដោយដៃជាមួយ truffle, បំរើការនៅក្នុងឈីស "Montazia", សាច់គោនៃសាច់គោ "Rossini" ជាមួយ foie gras ។

លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងហាងនំបុ័ងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកអ្នកអាចបញ្ជាឱ្យរៀបចំបង្អែមអ៊ីតាលីបុរាណ: ឆ្មា Panna, ការ៉េម 7 ហ្វ្រេដូ, tiramisu, បង្អែមដែលផលិតដោយដៃ។

ការតុបតែងផ្ទៃខាងក្នុងល្អ ៗ

ភោជនីយដ្ឋាន "MoMo" (ម៉ូស្គូ) ត្រូវបានសម្គាល់ដោយបរិយាកាសនៃការគ្រប់គ្រងនៃសៀវភៅដ៏ល្បីល្បាញ។ យោងទៅតាមការពិនិត្យរបស់អ្នកទស្សនាការរចនាខាងក្នុងគឺគ្មានអ្វីប្រៀបផ្ទឹមបានទេនៅទីនេះអ្នកជ្រមុជទឹកភ្លាមៗនៅក្នុងពិភពលោកពិសេសមួយដែលនៅចំកណ្តាលនៃភ្ញៀវនិងបំណងប្រាថ្នារបស់ពួកគេ។

ភោជនីយដ្ឋាន "មូម៉ូ" ពិនិត្យឡើងវិញទទួលបានការបបូរមាត់បំផុត។ ក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិនានាអាចត្រូវបានសម្គាល់ដ៏ស្រស់ស្អាតអ៊ឺរ៉ុបឆើតឆាយនៃការបង្កើត, ភាពបរិបូរណ៍នៃពណ៌បៃតងនិងផ្កាស្រស់នៅក្នុងមហាផ្ទៃ។

សាលនៃភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅលើបីជាន់ដែលមានលក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់នៅក្នុងការរចនារបស់វា។ សាលនេះនៅជាន់ទីមួយដែលរចនាឡើងនៅក្នុងរចនាប័ទ្មនៃ Tuscany មានរបារមិនអាចបំភ្លេចបាន។ បានតុបតែងដោយសម្លេងមាសដែលមានពន្លឺភ្លឺថ្លាវាមានលក្ខណៈដូចព្រះអាទិត្យរះនៅលើជើងមេឃ។ សាលនៅជាន់ទី 2 មានទំហំធំជាងមុនហើយខុសគ្នាពីការប្រជុំគ្នាថែមទៀត។ ពិដានត្រូវបានតុបតែងជាមួយទេសភាពវីណេណូរៈជញ្ជាំងត្រូវបានគេលាបពណ៌និងគំរបបង្អួចត្រូវបានគ្របដោយវាំងននជាន់ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសម្លេងទន់និងរឹម។ រាបស្មើរនៅរដូវក្តៅ (ជាន់ទី 3) ត្រូវបានកប់នៅក្នុងបៃតងដែលជាលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់ រចនាប័ទ្មមេឌីទែរ៉ាណេ។

ភ្ញៀវនៅក្នុង "MoMo" អាចសម្រាកនៅក្នុងទូចំនួនបី: ពិធីមួយ (ជាមួយ ពិដានកញ្ចក់មួយ), ការ ទទួលយករហូតដល់ទៅ 12 នាក់; នៅក្នុងបន្ទប់កាន់តែច្រើនសម្រាប់មនុស្ស 8 នាក់ជាកន្លែងដែលអ្នកអាចសម្រាកនៅលើសាទ្បុងទន់និងនៅក្នុងការិយាល័យសម្រាប់មនុស្ស 8 នាក់ដូចឡានដែលមានតំលៃថ្លៃ។

បុគ្គលិកប្រតិបត្តិការ

អ្នកចូលរួមក្នុងស្រុកដែលទទួលការបណ្ដុះបណ្ដាលដោយអ្នកឯកទេសអ៊ីតាលីពេញចិត្តនឹងភ្ញៀវជាច្រើន។ អ្នកនិពន្ធនៃការពិនិត្យកត់សម្គាល់ថាអ្នកបំរើនៅក្នុង "MoMo" ធ្វើការប្រកបដោយភាពច្បាស់លាស់ហើយមិនខកខានឱកាសដើម្បីញញឹមគួរឱ្យគោរពដូចដែលការគោរពតាមកាតព្វកិច្ច។

មេចុងភៅមកពី Friuli គឺជាមេដ៏អស្ចារ្យនៃសិប្បកម្មរបស់គាត់: ចានទាំងអស់ជាពិសេសម៉ាកដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។

សូមអរគុណដល់ sommelier មានសមត្ថភាពភ្ញៀវអាចជ្រើសរើសបានយ៉ាងងាយស្រួលភេសជ្ជៈដោយមើលកាតាឡុកស្រាដ៏ល្អមួយនៃប្រទេសបារាំងអ៊ីតាលីពិភពលោកថ្មីអេស្ប៉ាញ។ តែ sommelier តែប៉ុណ្ណោះនឹងផ្តល់ជូននូវប្រភេទជាច្រើននៃតែ។

ផ្ទះបាយ

នៅក្នុង "MoMo" ផលិតផលសុទ្ធដែលមានគុណភាពខ្ពស់សុទ្ធតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ភាគច្រើននៃផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយសញ្ញា "DOP" ពិសេសដែលធានានូវគុណភាពដំបូងនិងគុណភាពនៃរសជាតិដ៏ល្អបំផុត។

នៅរដូវក្តៅឆ្នាំ 2012 មេចុងភៅ Flaviano Biaazatti ដែលល្បីនៅទូទាំងក្រុងម៉ូស្គូបានដឹកនាំផ្ទះបាយនៅភោជនីយដ្ឋាន "MoMo" ។ ចៅហ្វាយបានមកជាមួយគំនិតថ្មីរបស់គាត់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យពីរបីសប្តាហ៍ដើម្បីឱ្យអ្នកទេសចររីករាយនិងម្ចាស់នៃស្ថាប័ននេះផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងទស្សនវិជ្ជានៃផ្ទះបាយ។ ចានរបស់អ្នកនិពន្ធ Biaazatti ផ្សំឆ្ងាញ់ធ្វើម្ហូបដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈខ្ពស់និងបច្ចេកទេសចំអិនផ្ទះធម្មតា។ យោងទៅតាមភ្ញៀវរូបរាងនៃចានរបស់គាត់គឺអស្ចារ្យហើយរសជាតិមិនអាចត្រូវបានបង្ហាញតាមពាក្យសំដីទេ។ មេចុងភៅដ៏សំខាន់គឺ MoMo អាចចម្អិនអាហារសមុទ្រនិងទឹកដោះគោដើម្បីឱ្យភ្ញៀវដែលភ្លក់រសជាតិរបស់ពួកគេនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់ពួកគេ។ អ្នកនៅតែអាចបន្ធូរខ្សែនិងដួលរលំនៅលើខ្នងរបស់សាឡុងដោយរីករាយជាមួយរសជាតិនៃចានដ៏អស្ចារ្យ។

អ្នកជំនាញនៃម្ហូបអ៊ីតាលីដែលបានចាកចេញពីមតិយោបល់របស់ពួកគេអំពីការស្នាក់នៅនៅ MoMo នៅក្នុងបណ្តាញត្រូវបានគេណែនាំឱ្យព្យាយាមផងដែរ gazpacho ដែលពិតជាគួរឱ្យទាក់ទាញ។ អ្នកគាំទ្រសាច់មាន់ត្រូវបានគេណែនាំអោយសាកល្បង សាច់ត្រីទឹកដោះគោ និងទឹកក្រឡុក។ ក្លិនស្អុយនៃចានសាច់និងភីហ្សាដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡដុតចង្ក្រានត្រូវបានគ្របដណ្តប់លើបន្ទប់ទាំងមូល។

រីករាយនៃការធ្វើម្ហូប

ពិធីបុណ្យចំណីអាហារដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលជាទូទៅរៀបចំភោជនីយដ្ឋាន "MoMo" អាចធ្វើអោយអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលបំផុត។ ជាឧទាហរណ៍ដើម្បីផ្តល់កិត្តិយសដល់ស្ថាប័នផ្តល់ប្រាក់កម្ចីតាំងពីខែមីនាស្ថាប័ននេះផ្តល់ជូននូវការណែនាំអំពីកម្មវិធីអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ភ្ញៀវដែលរក្សាបានរហ័ស។ អ្នកដែលស្រឡាញ់អាហារស្រាលនិងមានសុខភាពល្អក៏អាចកោតសរសើរដល់ចានដែលគ្មានខ្លាញ់។ នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបភ្ញៀវអាចត្រូវបានផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបដូចជា risotto ជាមួយ ប្រេង truffle និងផ្សិត porcini, penne ជាមួយផ្សិត cep ចម្អិននៅលើខ្នើយនៃ spinach មួយ។ ការតមអាហារប្រសិនបើចង់បានអាចភ្លក្សរសជាតិលាសាណនពី eggplant ជាមួយ basil និងប៉េងប៉ោះឬព្យាយាម carpaccio នៃ artichokes ជាមួយគ្រាប់ពូជ pomegranate និង rucola ។

ដំណើរកម្សាន្តដែលមិនគួរឱ្យរំភើប

អ្នកនិពន្ធជាច្រើនបានហៅភោជនីយដ្ឋាន "MoMo" ដែលជាស្ថាប័នតែមួយគត់: នៅក្រោមដំបូលតែមួយមានភោជនីយដ្ឋានបុរាណនិងរបារប្រណីតភីហ្សាអ៊ីតាលីនិងនំផ្អែមឆ្ងាញ់។

អ្នកទេសចរមានការស្ងើចសរសើរដោយជម្រើសដ៏ទូលំទូលាយនៃចានទាំងសាច់និងត្រីអាហារសមុទ្រប៉ាស្តានិងគ្រឿងទេស risotto ជាច្រើនកត់សម្គាល់ភាពឆបគ្នាដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេជាមួយនឹងផែនទីសំបូរបែបនៃស្រាដ៏អស្ចារ្យ។

ក្រុមគ្រួសាររបស់អ៊ីតាលីគឺជាភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យដ៏អស្ចារ្យ។ ការទទួលបាននូវស្នាដៃសិល្បៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយតន្ត្រីដោយផ្ទាល់ហើយបទចម្រៀងដែលគ្របដណ្តប់ភ្ញៀវនិងត្រូវបានផ្ញើទៅក្នុងដំណើរវិស្សមកាលដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ភ្ញៀវសូមផ្តល់អនុសាសន៍

អ្នកប្រើប្រាស់ដែលពេញចិត្តក្នុងបរិយាកាសចម្រាញ់និងម្ហូបអ៊ីតាលីឆ្ងាញ់ "MoMo", លាបត្រេកត្រអាលអារម្មណ៍របស់ពួកគេនៅក្នុងបណ្តាញ។

ពីសេចក្តីថ្លែងការណ៍អវិជ្ជមាននៅលើអ៊ិនធឺរណែតអំពីការមកលេងភោជនីយដ្ឋាននេះមានតែមតិយោបល់តែមួយគត់របស់អ្នកទស្សនាអំពីការរៀនលើសពីបុគ្គលិក។ អ្នកបម្រើម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នករត់តុហាក់ដូចជាស្ត្រីម្នាក់ដែល "ដឹងច្បាស់" ។

អ្នកនិពន្ធនៃទស្សនាវដ្តីនេះមិនត្រឹមតែចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍នៃការស្នាក់នៅជាមួយ "MoMo" ជាមួយអ្នកអានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់អនុសាសន៍ម្ហូបអាហារដែលពួកគេចូលចិត្តបំផុតពីម៉ឺនុយរបស់ភោជនីយដ្ឋានក្នុងតម្លៃសមរម្យបំផុត:

• Salad ពីសាច់និងឈីស "Parmesan" - 1100 rubles;
• Carpaccio នៃ Octopus មួយ, salad "Frize" - 1500 លុប។
• ស៊ុបនៅផ្ទះនៃផ្សិតពណ៌ស - 800 ជូត។
• ត្រីសាម៉ុងនំជាមួយក្លិនទំពាំងបាយជូរដែលបានចម្អិននៅលើដុត - 1,700 រូប្លិ៍។
• នំដាក់ស្លាកសញ្ញា "MoMo" - 750 រូប្លិ៍។

Bon appetit និងការឈប់សម្រាកដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន!