ផ្កា chicory ថាំពទ្យ folk ។ ផ្កានៃ chicory នេះមានប្រយោជន៍និងរបៀបប្រើពួកគេ?

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រនៃ chicory បានរៀបរាប់លើកដំបូងនៅក្នុងការសរសេររបស់ Theophrastus និង Dioscorides បាន, ទស្សនវិទូក្រិកដែលមានឈ្មោះថារោងចក្រនេះ Kichorion នេះ។

intybus ឈ្មោះឡាតាំងមកពីភាសាក្រិចដែលបកប្រែថា "ចារឹក" (ដោយសារតែ រូបរាងនៃសន្លឹក) និងឡាទីន - ជា "បំពង់" (ដោយសារតែការ stalk ប្រហោងនេះ) ។ ឈ្មោះ wegewarte (អាឡឺម៉ង់) - "ច", "យាមផ្លូវ» - បញ្ជាក់ថារោងចក្រនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្បែរផ្លូវនៅតាមបណ្តោយវាល។ នៅពេលជាមួយគ្នានោះបានហៅកម្លាំងអ៊ុយក្រែ woody របស់គាត់ "batіgpetrіv" ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងបានរៀនថារោងចក្រនេះព្រមទាំងការប្រើប្រាស់នៃផ្កា chicory នេះ។

បរិយាយ

វាជារុក្ខជាតិមានអាយុច្រើនឆ្នាំ herbaceous នៃគ្រួសារ Asteraceae នៃប្រផេះបៃតងដោយមានឫស fusiform ជាច្រើនក្រាស់ក្បាលឈានដល់ប្រវែង 1,5 ម៉ែត្រ។ ក្នុងករណីនេះផ្នែកទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិមានជ័រថ្លា។

ដើមនេះគឺជាការឈរ, ទោល, កម្ពស់ 150 សង់ទីម៉ែត្រមានសក់ស្តើង coated, សាខា។

ស្លឹកត្រូវបានប្រមូលបាននៅក្នុងហាងរ៉ាឌីកាល់, pinnatifid, pubescent ផ្នែកខាងក្រោម, រួមតូចទៅ petiole មូលដ្ឋានខណៈពេលដែលដើម - មុតធ្មេញ, ឆ្លាស់គ្នាគ្មានទង; ផ្នែកខាងលើ - ទាំងមូល lanceolate ។

ផ្ការបស់ខៀវ, ពេលខ្លះទៅជាសឬផ្កាឈូក, chicory ដើមត្រែង, ជួបប្រជុំគ្នានៅក្នុងពពួកនៃតែមួយហើយអង្គុយសម្រាប់បំណែកជាច្រើននៅក្នុងកញ្ចប់តូច peduncles ។

ផ្លែឈើ - achene ខុស-ក្រូចឆ្មាររាង, ព្រីមីស្ទីក, ជាមួយ tuft តូចមួយនៃខ្សែភាពយន្ត។ រោងចក្រមួយអាចផលិត 25.000 គ្រាប់នៅតែអាចឋិតឋេរសំរាប់រហូតដល់ទៅ 7 ឆ្នាំ។ នៅរដូវក្តៅទាំងអស់ផ្កា chicory, ផ្លែឈើទុំក្នុងការដួលរលំដើម។

បន្តពូជ

ដោយ root បាន propagated បន្លែនិងគ្រាប់។ ចែកចាយនៅទូទាំងប្រទេសរុស្ស៊ីស្ទើរតែលើកលែងតែតំបន់ភាគខាងជើង។

តំបន់កំពុងកើនឡើង

ដុះនៅលើដីល្បាយ chicory និងដីដីខ្សាច់ loam, ស្រស់និងស្ងួតនៅលើច្រាំងទន្លេនិងជាយផ្លូវនិងចោតនៃជ្រោះជម្រាល។ វាបានអនុវត្ដជាបណ្តោះអាសន្ននៃការខ្វះសំណើមនិងការបង្រួមដីមួយយ៉ាងសំខាន់។

ផ្កា chicory ជាយូរមកហើយបានចាត់ទុកជាឱសថ។ អាវីសេនណាជាគ្រូពេទ្យល្បីនៃមជ្ឈឹមវ័យ, រោងចក្រនេះត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការព្យាបាលថ្នាំនៃជំងឺជាច្រើន, ជំងឺក្រពះពោះវៀន, ការរលាកនៃភ្នែក។ លោកបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់ពាក្យសុំជាប្រធានបទនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ chicory ស្លៀកពាក់ជាមួយនឹង gout ក្នុងសន្លាក់របស់អ្នកជំងឺ។ រោងចក្រនេះគឺស៊ាំទៅរ៉ូមបុរាណក្រិក។

នេះជាលើកដំបូងនៅក្នុងចម្ការ chicory ប្រទេសរុស្ស៊ីបានដាក់នៅក្នុងឆ្នាំ 1880 នៅក្នុងតំបន់ជុំវិញ Yaroslavl នេះ។

សមាសភាពគីមី

ឫសរុក្ខជាតិមាន lactucin, កូលីន, pectin lactucopicrin, intibin ដែលផ្តល់ឱ្យស្លឹកនិងឫសនៃភាពល្វីងជូរចត់, glycosides, tsihoriin, inulin, tannins, អាស៊ីត silicic, taraksosterol, ជាតិស្ករ, ទឹកអាស៊ីត ascorbic, ជាតិ Thiamine ។

ផ្កា chicory មាន glycoside ភ្លឺថ្លាមួយស្លឹកខ្ចី - carotene, គ្រាប់ - ប្រេងខ្លាញ់។ បានរកឃើញផងដែរនៅក្នុង inulin រោងចក្រទឹកអាស៊ីត ascorbic, អំបិលប៉ូតាស្យូម។

ការដាំដុះនិងការដាំដុះ

បន្តពូជដោយសារគ្រាប់និង chicory ពីរបស់ root ។ បន្ទាប់ពីការប្រមូលផលរុក្ខជាតិដែលត្រូវបានជ្រើសរើសកាលពីមុនតំបន់, ធ្វើការភ្ជួររាស់ចម្បងនិងរបកជម្រៅប្រហែល 30 សង្ទីម៉ែត្រ។ ដីនៅក្នុងនិទាឃរដូវនិង harrowed មុនពេលសាប dropwise ។ នៅក្នុងការសាបព្រួសនិទាឃរដូវនេះសំណាបលេចឡើងបន្ទាប់ពីដប់ថ្ងៃ។ ការថទាំសម្រាប់ពួកគេជាស្មៅនិងដាំដុះរវាងជួរដេក។

ការប្រមូល, ស្ងួតនិងការផ្ទុក

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើសម្រាប់គោលបំណងឱសថត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ chicory ។ ផ្កានិងស្លឹកនៃរុក្ខជាតិត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងការដួលរលំបន្ទាប់ពីកម្មវិធីជំនួយចាប់ផ្តើមបន្ថយស្លឹក basal ។ ឫសជីក gently អ្រងួនបិទផែនដីនំនេះបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតផ្នែកពីលើអាកាស, វាត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់យកផ្នែករលួយនិងការខូចខាតត្រូវបានដាក់ចេញសម្រាប់ Wilt នៅក្នុងម្លប់នោះទេ។ ឫសក្រាស់គួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ lengthwise ខណៈដែលរយៈពេលយូរ - ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើននៅទូទាំង។ ច្បាប់ចម្លងជាច្រើនបានចាកចេញនៅលើកម្រិតខ្ពស់សម្រាប់ការប្តូរទំនិញព្រៃវត្ថុធាតុដើម។ ស្ងួតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតឬក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាព 60 អង្សា មិនមានក្លិនសម្ភារៈ, ភ្លក្សរសជាតិជូរចត់។

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ

ដូច្នេះអ្វីដែលជាផ្កាមានប្រយោជន៍នៃ chicory? ពួកគេជាអ្នកគ្រប់គ្រង astringent, ថ្នាំរំងាប់ការឈឺចាប់, diuretic, choleretic, anthelminthic, សម្លាប់មេរោគ, លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក, បង្កើនការរំលាយអាហារ, គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ, បង្កើនមុខងារបេះដូង, កាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងការថាំពទ្យ

ការប្រើប្រាស់នៃផ្កា chicory បានគេស្គាល់ថាជាយូរមកហើយក្នុងការព្យាបាល។ ការប្រើទំពាំងបាយជូរនៅខាងក្នុងជាមួយថ្លើម, ក្រពះនោម, តម្រងនោម, ដើម្បីបង្កើនចំណង់អាហារ, បង្កើនការរំលាយអាហារ, និងការ dyspepsia, រលាកក្រពះ, spleen ការពង្រីកសក្តានុ, ការទល់លាមក, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, infestation គ helminthic ភាពស្លកសាំងខ្សោយ, dermatoses pruritic (neurodermatitis, ជម្ងឺស្បែក, pruritus, ដំបៅស្បែក, រលាកស្បែក seboroidnom, កន្ទាលត្រអាក), ស្លន់ស្លោ, vitiligo, ជំងឺស្បែករបកក្រហម, abrasions, ជំងឺទំពែក vulgaris មុនផងដែរនិងជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម, ថ្នាំរំងាប់ការឈឺចាប់ភ្នាក់ងារ choleretic សម្រាប់បទប្បញ្ញត្តិនៃបញ្ហាការរំលាយអាហារ។

ផ្កានៃ chicory នេះត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការថាំពទ្យ folk នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ decoction គឺត្រូវបានប្រើខាងក្រៅនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ lotions, ងូតទឹក, ស្លៀកពាក់, បានប្រើនៅក្នុងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដែលជា dermatoses រមាស់។ នៅក្នុងឱសថប៊ុលហ្គារី - នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃកាកសំណល់សម្រាប់ការព្យាបាលនៃឆ្អិន។

ប្រើ infusion ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារដែលជា, ភ្នាក់ងាររំញោចចំណង់អាហារ, ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម choleretic, ប្រឆាំងនឹងមេរោគ, ប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងការធ្វើអោយរួញក្នុង gastroenteritis, gastritis cholelithiasis, ជំងឺរលាកថ្លើម, nephritis, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ស្លន់ស្លោ, neurasthenia ។ ក្នុង flush ចំនួនសំណុំបែបបទជាមួយដំបៅរបួស - decoction, infusion; ជម្ងឺស្បែក, រំពុះ - នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ lotions នេះ; ក្រពេញរលាក, ការឈឺពោះ - នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការបង្ហាប់ផងដែរ។

ភាពស្លក - ទឹកដែលជាបេះដូងប៉ូវកំលាំងនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់ស្ងប់ន័យថា; កន្ទួលស្បែកដើម្បីព្យាបាល, ពុះ, មុន, ត្រអកនិងជំងឺស្បែក pustules របួសទឹកស្អុយព្រមទាំងអនុវត្តខាងក្រៅនៅក្នុង diathesis ។

ផ្កានៃ chicory នេះអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ decoctions និង infusion ស្លន់ស្លោ, neurasthenia នេះ។ ក្នុងនាមជា cholagogue ទន្លេសាបពិតប្រាកដ។

ថ្នាំ

chicory មិនត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតនៃការត្រៀមលក្ខណៈឱសថ។ ភេសជ្ជៈពេញនិយមធ្វើពីរោងចក្រនេះ - វាត្រូវបានដាក់លក់រួមជាមួយនឹងអាហារធម្មតា។

តែរុក្ខជាតិ

ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្មៅស្រស់ឬស្ងួត chopped កញ្ចក់នៃទឹកឆ្អិនមួយនៅលើកំដៅមធ្យមកំដៅ 10 នាទី។ , 15 នាទី។ infuse, បន្ទាប់មកប៉ះពាល់។ ទំពាំងបាយជូរដែលបានប្រើខាងក្រៅសម្រាប់លាង, លាងសមាត, ងូតសម្រាប់ព្យាបាលមុនសម្រាប់ស្បែកកន្ទួលបំបាត់, របួសទឹកស្អុយ, រំពុះ, ជម្ងឺស្បែក, ជំងឺ pustular diathesis ។

tincture

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបាន tincture មួយ, អ្នកត្រូវការ 1 លីត្រនៃទឹករំពុះទៅញ៉ាំ 40 ក្រាមនៃរុក្ខជាតិនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីទទូចសម្រាប់រយៈពេលបីម៉ោងបង្ហូរ។ បរិភោគពាក់កណ្តាលមួយពែងមានបីដងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីយកទឹកប្រមាត់ក្រិនថ្លើម, jaundice ដើម្បីសំអាតសរីរៈអណ្តើកនិងថ្លើមនិងការស្ទះនៃក្រពះ, ដុំសាច់ spleen, ការឈឺចាប់ក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ ដូច្នេះ, តើមានមនុស្សប៉ុន្មានដំណក់នៃ tincture chicory ផ្កាភេសជ្ជៈ? ប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ពេលជាច្រើនថ្ងៃនៅពេលល្ងាចនិងមុនពេលអាហារពេលព្រឹកមួយកែវ។

decoction នៃការចាក់ឬសមួយ

ញ៉ាំពែងទឹករំពុះមួយជា root ស្លាបព្រា, heated សម្រាប់ 20 នាទីនៅលើកំដៅទាប, បន្ទាប់មកបង្ហូរ។ បរិភោគ tablespoon ជាច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃដោយមិនអោយមានការកម្រិតថ្នាំឬតែ។

poultices

នៅពេលដែលការរលាកធ្ងន់ធ្ងរឬការឈឺចាប់នៅក្នុងក្រពះពីស្លឹកនៃ chicory នេះធ្វើឱ្យស្អំមួយ។ ជាដំបូងរបស់ខ្លួនចាក់ទឹកក្តៅបន្ទាប់មករុំក្នុងក្រណាត់ស្អាតមួយនិងបានអនុវត្តទៅចំណុចដែលឈឺជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់ពីរដង។

ការប្រើប្រាស់នៃរុក្ខជាតិដែលនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀត

ឫស roasted នៃរោងចក្រនេះគឺជាជំនួសកាហ្វេមួយ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងឡាតវីដែលពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងកាហ្វេធម្មតាយើងបានរៀបចំពីវាភេសជ្ជៈមួយជាមួយនឹងទឹកផ្លែប៉ោម, ទឹកឃ្មុំនិង lemon ។

តែធ្វើពីផ្កានៃ chicory គឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។ ជាញឹកញាប់ពួកគេត្រូវបាន flavored ជាមួយភេសជ្ជៈនិងផ្លែឈើ berry បាន។ ឫសអាចបម្រើជាប្រភពនៃ fructose inulin, ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតគ្រឿងស្រវឹង (ជាតិអាល់កុលនៃ chicory ទិន្នផលនាំមុខនៃដំឡូង, ខណៈពេលដែលមានគុណភាពរបស់វាគឺល្អប្រសើរជាងមុន) ។

រោងចក្រនេះមានតម្លៃជាពិសេសក្នុងរបបអាហារ។ ប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងការផលិតនៃការនំនិងបង្អែមនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនេះ។ ស្លឹកស្រស់អាចត្រូវបានបរិភោគពូជសាឡាត់ចេញមកមានចំនួនធំនៃអាស៊ីត ascorbic ។ ក្នុងករណីនេះវ័យក្មេងដើម, ស្លឹកនិងពន្លកចំនួន salads រៀបចំ។ ពន្លកវ័យក្មេងចៀន, ឆ្អិន, ដុតនំ។ នៅប្រទេសបែលហ្ស៊ិក, រោងចក្រនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងស្រាជាមួយផ្លែប៉ោមនិងឈីស។

នៅអឺរ៉ុបកើនឡើង witloof (chicory ស្លឹក) ។ លោកបានបន្ថែមទៅចានចំហៀងដើម្បីចំហាយនេះ, ចៀន, ដុតនំនិង stewed ត្រី, នៅក្នុង salads, នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅរបស់ខ្លួន - នៅក្នុងស៊ុប។

ក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុវស្សានិងសើមផ្កាបញ្ចេញមួយចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងច្រើននៃទឹកដមលាំខៀវ។ គ 1 ហិកតានៃរុក្ខជាតិដើម្បីទទួលបាន 100 គីឡូក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ។

ផលប៉ះពាល់នៃ chicory និង Toxicology

ឫស chicory គឺមិនមែនពុលនិងមិនបានបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់ជាក់ស្តែង។ ទោះជាយ៉ាងណា, ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់យូរ, ពួកគេអាចបង្កើនការបញ្ចេញទឹកប្រមាត់និងទឹក gastric នេះ។ ដូច្នេះមនុស្សជាមួយទឹកអាស៊ីដខ្ពស់នៃទឹក gastric មានន័យថាដែលមានមូលដ្ឋានលើ chicory គឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើប្រាស់ការថែទាំខ្លាំង។

ឫស roasted នៃរោងចក្រនេះបានបង្ហាញឥទ្ធិពល choleretic បញ្ចេញសម្លេង។ ពួកគេអាចបង្កើនយ៉ាងខ្លាំង diuresis ។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់កាហ្វេ chicory អូសបន្លាយមិនចង់បានសម្រាប់មនុស្សគឺមានជំងឺក្រពះនោមនៃការនិងថ្លើម។