"ទន្សាយស" - ភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ។ អាសយដ្ឋានម៉ឺនុយពិនិត្យ។ ភោជនីយដ្ឋានទន្សាយស

ក្នុងរឿងនេះ "Alice in Wonderland" ដើម្បីទទួលបានការចូលទៅក្នុង fairyland មួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីអនុវត្តតាមទន្សាយស។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ, ជំនួសឱ្យរន្ធទន្សាយនេះវាគឺជាការចាំបាច់ delve ចូលទៅក្នុងអគារនោះហើយប្រើជណ្តើរយន្តឡើងទៅជាន់កំពូល "ការអនុម័ត", ដែលជាកន្លែងដែល "ទន្សាយស" - ភោជនីយដ្ឋាន, អាសយដ្ឋានដែលត្រូវបានគេដឹងថាស្ទើរតែរៀងរាល់និវាសនជននៃរដ្ឋធានី។

អំពីទីកន្លែង

សម្រាប់អតីតកាល 4 ឆ្នាំហើយ "ទន្សាយស" ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅជាន់ទី 16 នៃមជ្ឈមណ្ឌលផ្សារទំនើប "ការអនុម័ត Smolensky" គាប់ភ្ញៀវទេសចរមិនត្រឹមតែជាទេសភាពអស្ចារ្យទេថែមអាហារល្អនិងស្រាក្រឡុកល្អបំផុតនៅក្នុងរដ្ឋធានី។ កំឡុងអត្ថិភាពនៃភោជនីយដ្ឋាននេះទន្សាយស (ទីក្រុងម៉ូស្គូ) បាននៅលើទំព័រមុខនៃទស្សនាវដ្តីសាស្រ្តពេញនិយម។ ហើយការទាំងអស់ដោយសារតែលោក - ល្អបំផុតត្រូវបានធ្វើកូដកម្មនិងមានតែមួយគត់!

តួអង្គនយោបាយភោជនីយដ្ឋានមានលោក Boris Zarkov (ភោជនីយដ្ឋាន) និងលោកវ្ល៉ាឌីមៀ Mukhin (ចុងភៅ) ។ 2 ឆ្នាំកន្លងទៅស្ថាប័ននេះគឺនៅលើមុខតំណែង 71 នៅក្នុងបញ្ជីនៃការភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតចំនួន 100 នៅលើពិភពលោក។

ដូចជាសម្រាប់វ្ល៉ាឌីមៀរ Mukhin គាត់បានម្តងហើយម្តងទៀតជើងឯកការប្រកួតធ្វើម្ហូបនិងបានតំណាងប្រទេសរបស់យើងនៅលើឆាកសាស្រ្តពិភពលោក។ ហើយថានៅក្នុងការពិតពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ជំនាញនិងប្រភពដើមរបស់មេចុងភៅ, អ្នកត្រូវការទៅទស្សនាទន្សាយស។

សូមអរគុណចំពោះការច្នៃប្រឌិតរបស់លោកវ្ល៉ាឌីមៀដែលបានចាប់ផ្តើមរដូវកាលថ្មីជារៀងរាល់ជាមួយនូវសំណុំអភិវឌ្ឍពិសេស, ដែលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតគ្រឿងផ្សំនៃផលិតកម្មក្នុងស្រុកនេះ។ ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយចេញ, សូម្បីតែពីអាហាររបស់រុស្ស៊ីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូប។ អ្វីដែលមេ - ដើម្បីដឹងពីរបៀបដើម្បីទទួលបានជោគជ័យបញ្ចូលគ្នានូវវាយនភាពរសជាតិនិងការព្យាបាលកំដៅ។

រឿងនិទានចាប់ផ្តើម

ប៉ុន្ដែភាគច្រើននៃការទាំងអស់ភ្ញាក់ផ្អើលខ្លាំងណាស់ពិធីបុណ្យសាស្រ្តប្រចាំសប្តាហ៍ភ្ញៀវទេសចរដែលបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើ "Alice in Wonderland" ។ វាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងដបដែលនិយាយថាភេសជ្ជៈខ្ញុំហើយបន្ទាប់មកមានការលោតចុះរន្ធទន្សាយមួយ។

ការសម្តែងនេះបានកើតឡើងរៀងរាល់ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍នៅជាន់ទីមួយរបស់ "ទន្សាយស" ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានអភិវឌ្ឍកម្មវិធីពិសេសដែលមានចំនួន 12 សន្លឹកបៀ, 12 និង 12 ជំពូកវគ្គសិក្សា។ គ្នានៃពួកគេបានប្រាប់ពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការចុះសម្រុងគ្នាក្រឡុក, អាហារ, ប្រាប់យើងអំពីចំណង់ចំណូលចិត្តនិងរសជាតិនិងបង្ហាញសំងាត់ទាក់ទងទៅនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃបញ្ហាអាចបរិភោគបាន។

អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនមែនជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការជួបប្រទះចំណង់ចំណូលចិត្តសាស្រ្តថ្មីនេះបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ជាអាហារធម្មតា។

ជួរនៃចាន

"ទន្សាយស" - ម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានមួយ ដែលជាភាពខុសគ្នានៃចានមួយប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងអស់នៅក្នុងការអនុវត្ត Mukhina ដើមនិងឈរចេញសម្រាប់លក្ខណៈពិសេសរបស់ខ្លួន។

ឧទាហរណ៍នំបុ័ងដុតនំពី bast ត្រូវ birch, សាច់មានរសជាតិផ្អែមក្នុងគល់រាំងទសភាគ borsch សម្រាប់បន្ទះឈីបដែលត្រូវបានប្រើស្បែកជ្រូក vislobryuhoy, ទឹកដោះគោដែលទទួលបានពីពោត។ តែនៅទីនេះអ្នកអាចសាកល្បងការ៉េមពីម្ជុលដើម្បីនិយាយថាគ្មានអ្វីនៃជួរតែមួយគត់នៃចាននៅក្នុងផ្ទះបាយប្រសិនបើស្ថាប័ននៃការ truffles អាច squeeze ទឹកនេះ!

ហើយនេះគឺគ្រាន់តែជាការចាប់ផ្តើមនេះដោយសារតែ "ទន្សាយស" - ភោជនីយដ្ឋាន, ដែលជាកន្លែងដែលម៉ឺនុយស្រាក្រឡុកការសិក្សាមួយគឺព្យុះនៃអារម្មណ៍ពុំអាចថ្លែងមួយដើម្បីនិយាយថាគ្មានអ្វីនៃរសជាតិរបស់ពួកគេ។

រចនាផ្ទៃខាងក្នុង

នៅក្នុងកន្លែងនេះដូច្នេះទាំងអស់នៃការអស្ចារ្យរបស់ Chekhov ថាពេលខ្លះអ្នកភ្លេចកន្លែងដែលអ្នកមាន។ នេះជាទិដ្ឋភាពលេចធ្លោជាងគេបំផុតពីបង្អួចនេះនិងគ្មានភ្ញៀវទេសចរឆ្ងល់ដែលគិតថាវាសំខាន់មួយ "ទន្សាយស" ។ ភោជនីយដ្ឋាននៅ glance ដំបូងវាហាក់ដូចជានៅ kerollovski ឆ្កួតបន្តិច។ បង្អួចបែប Panoramic បន្ថែមទាក់ទាញពិសេសទៅផ្នែកខាងក្នុង, និង, គួរឱ្យកត់សម្គាល់ពួកគេមិនលាក់សក្តានុពលធំសម្បើមនៃរដ្ឋធានីនេះ, ប៉ុន្តែនៅលើផ្ទុយមកវិញកាន់តែខិតជិត។

ទោះជាយ៉ាងណា, ភាពចម្រុះនេះការពារការផ្តោតលើសេចក្តីលម្អិតជាក់លាក់, អ្វីគ្រប់យ៉ាងហាក់ដូចជារង្គើតិចតួច: ភួយពិដានទូទាំងភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានដាក់សាឡុងដែលមានពណ៍ផ្សេងគ្នាជាមួយនឹងចម្លាក់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ត្រឡប់មកវិញ។

ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសត្រូវបានដកចេញទៅកណ្តាលនៃបន្ទប់នោះ។ មិនបានឮថានៅទីនេះគឺ: តើទ្រូងនៃការថតឬចង្ក្រានឬអាហារប៊ូហ្វេមួយ។ ក្នុងករណីណាមួយបំណែកនៃគ្រឿងសង្ហារឹមនេះគឺជាពន្លឺបំភ្លឺនិងស្រស់ស្អាតស្វាយស្ងៀមស្ងាត់។

ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែដូចស្ថាប័នមួយដែលមានឈ្មោះ«ទន្សាយស "នេះ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះគឺដូចក្នុង fairyland មួយដែលជាកន្លែងដែលវេទមន្តទាំងអស់បានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

ដកស្រង់ចេញពីម៉ឺនុយ

ការប៉ះចុងក្រោយដើម្បីសុចរិតភាពនៃស្ថាប័ននេះជាតែងតែនៅតែជាមេចុងភៅរបស់គាត់។ លោកវ្ល៉ាឌីមៀ Mukhin ក្នុងអាណាចក្រនៃម្ហូបប្រពៃណីរុស្ស៊ីត្រូវបានផ្សំផ្អែមល្ហែមជាមួយបច្ចេកវិទ្យាទំនើបនៃការរៀបចំនិងបម្រើ។

ជាការពិតណាស់មនុស្សជាច្រើនរបស់មេចុងភៅរដ្ឋធានីព្យាយាមដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវផ្ទុយទាំងនេះ។ ប៉ុន្តែជាលទ្ធផលគ្មាននរណាម្នាក់គឺលោកវ្ល៉ាឌីមៀ, វានៅតែមិនធ្វើការ។

នេះគឺជាលទ្ធផលនៃការវេទមន្តដែលកើតឡើងនៅក្នុង "ទន្សាយស" ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះផ្តល់ជូននូវរសជាតិនៃចានដូចខាងក្រោមនេះ:

• Pate នៃទន្សាយជាមួយនំបុ័ង Toast: Peach;
• ខាងភាគីចៀមឈ្មោល (tomlony);
• ស៊ុបជាមួយឈើក្រអូប grouse tarragon!
• ស្នោ salsify root នៃ Gras ថ្លើមក្ងាន។

សម្រាប់អ្នកផឹក

ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសត្រូវបានផ្ដល់របារនៅក្នុង "ទន្សាយស" មួយ។ ភ្ញៀវទេសចរភោជនីយដ្ឋានអះអាងរបស់អ្នកជំនាញប្រមូលទាំងស្រុងដូច្នេះចាំឈ្មោះរបស់លោក Oleg Reshetnikov នេះ។

ដូច្នេះរបារនេះមានទីតាំងស្ថិតនៅកណ្តាលនៃបន្ទប់នេះហើយអ្នកទាយវាមិនមែនជាតួនាទីយ៉ាងសំខាន់បំផុតនៅក្នុងស្ថាប័ននេះ។ មេចុងភៅ-ក្រឡុកស្រា "ទន្សាយស" - គាត់នៅតែជាអ្នកលេងសៀកនិងការបង្កើត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសមាសភាគដែលធ្វើឱ្យឡើងក្រឡុករបស់គាត់នោះពិតជាមិនគួរឱ្យជឿបង្កើតចំណង់ចំណូលចិត្ត។ ការសោកស្តាយតែមួយគត់ដែលទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងមួយ ... មានសមត្ថភាពបំពុល - ដែលមានន័យថាពួកគេមិនទទួលរងការរំលោភបំពាននិងព្យាយាមស្នាដៃទាំងអស់នេះនឹងមិនធ្វើឱ្យមានល្ងាចមួយ។ ខណៈពេលដែលនៅលើដៃផ្សេងទៀត, វាជាហេតុផលល្អបំផុតក្នុងការត្រឡប់មកវិញនៅទីនេះជាថ្មីម្តងទៀតមក។

ប្តីប្រពន្ធមួយនៃក្រឡុកពីម៉ឺនុយរបារនេះ:

• ស្លឹកគ្រៃជាមួយ vanilla និង raspberry ។
• ម្នាស់ជាមួយនឹងការ rosemary ។
• currant ក្រហមជាមួយ grappa ។

អនុវត្តតាមទន្សាយស

ប្រសិនបើនៅក្នុងឆ្នាំ 2014 ស្ថាប័ននេះបាន 71 កន្លែងនៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ពិភពលោកបន្ទាប់មកមួយឆ្នាំក្រោយមកនេះ "ទន្សាយស" (ភោជនីយដ្ឋាន, ទីក្រុងម៉ូស្គូ) គឺស្ថិតក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតក្នុងពិភពលោក 50 ។ នេះមានន័យថាឥឡូវនេះវាមិនត្រឹមតែផ្តោតអារម្មណ៍គឺអ្នកជំនាញផ្នែកនេះ, ប៉ុន្តែបានក្លាយជាក្រុមហ៊ុន Mecca ផងដែរដែលគេហៅថាទីក្រុងអ្នកទេសចរនិងអ្នករិះគន់សម្រាប់មកពីទូទាំង។

ដូច្នេះនៅរដ្ឋធានីអង់គ្លេសនៅសាលាក្រុងបានកសាងឡើងវិញនៅក្នុងសតវត្សទី 15, មានចុងភៅមកពីជុំវិញពិភពលោកហើយប្រកាសថាភោជនីយដ្ឋានក្រុងម៉ូស្គូ "ទន្សាយស" នេះគឺជា 23 ទីតាំង។ តើវាមិនទទួលបានជោគជ័យ? ក្នុងមួយឆ្នាំដោយកើនពី 71 អាសនៈដល់ 23!

នេះជាកុសលសំខាន់នៃមេចុងភៅ - លោកវ្ល៉ាឌីមៀ Mukhin ។ រចនាប័ទ្មស្ថាបត្យកម្មរបស់វានិងវិធីសាស្រ្តមិនទាន់គ្នានៅឡើយទេទៅនឹងការងាររបស់ពិភពលោកនេះបានបង្ហាញម្តងហើយម្តងទៀតថាវាគឺជា - មួយនៃការល្អបំផុត។

ពិនិត្យវិជ្ជមាន

"ទន្សាយស" - ភោជនីយដ្ឋានពិនិត្យអំពីការដែលមិនមានតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងល្អអាក្រក់។ ទោះជាយ៉ាងណា, អនុញ្ញាតឱ្យចាប់ផ្តើមដោយរីករាយ។ Muscovites, ប្រជាពលរដ្ឋនិងភ្ញៀវទេសចរជាឯកច្ឆ័ន្ទធ្វើឡើងវិញនៃការរៀបចំទទួលបានជោគជ័យនៃស្ថាប័ននេះ។ ជាមួយនឹងការលំបាកនេះមិនមែនជាការយល់ព្រមដោយសារតែជាច្រើនឆ្នាំមកនៅលើជាន់នៃផ្សារទំនើបនិងមជ្ឈមណ្ឌលអាជីវកម្ម "ការអនុម័ត Smolensky" 16 គឺការិយាល័យផ្ទាល់ទិនានុប្បវត្តិ។ ហើយបានតែពីរឆ្នាំមកហើយ, បន្ទប់បានប្រែក្លាយទៅជាផ្នែកមួយនៃភោជនីយដ្ឋានដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតក្នុងប្រទេសនេះនិងគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ និងការវិនិច្ឆ័យដោយយោបល់ជាច្រើននៅលើវេទិកាការពិភាក្សា, ទិដ្ឋភាពបែប Panoramic ស្រស់ស្អាត (ជាពិសេសល្ងាច) ចាប់យកខ្លាំងជាងរីករាយធ្វើម្ហូបបម្រើ។

ផ្ទះបាយត្រូវបានទទួលការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស។ ភ្ញៀវទេសចរត្រូវបានគេចាប់អារម្មណ៍ដោយសមត្ថភាពរបស់មេចុងភៅទទួលបានជោគជ័យបញ្ចូលគ្នា incongruous នៅផលិតផល glance ដំបូង។ ភ្ញៀវទេសចរទាំងអស់បានព្រមព្រៀងគ្នាថាជាមួយនឹងការមកដល់នៃភោជនីយដ្ឋានអាហារសទន្សាយ (ទីក្រុងម៉ូស្គូ) ចុងភៅលោកវ្ល៉ាឌីមៀ Mukhin គឺមានច្រើន tastier, គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតនិងការចម្រាញ់ជាច្រើនទៀត។

ពិនិត្យអវិជ្ជមាន

«ចូរមកតាមទន្សាយនោះទេប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន» - ដែលអាចត្រូវបានរៀបរាប់ថាជាសារៈសំខាន់នៃសេចក្តីអធិប្បាយអវិជ្ជមានទាំងអស់អំពីអចលនទ្រព្យនេះ។ ប្រហែលជាមានភោជនីយដ្ឋានមួយទេនៅក្នុងពិភពលោកដែលនឹងត្រូវបានពេញចិត្តជាមួយនឹងភ្ញៀវទេសចរជារៀងរាល់ហើយ "ទន្សាយស" គឺជាករណីលើកលែងនោះទេ។

ជាដំបូងសូមកត់សម្គាល់ថាស្ថាប័នភ្ញៀវដែលមិនពេញចិត្ត - នេះគឺជាឥរិយាបទ boorish នៃបុគ្គលិកឆ្ពោះទៅរកភ្ញៀវទេសចររបស់ខ្លួន។ មានករណីមួយដែលអ្នកចាត់ការទូទៅបានយកការទទួលខុសត្រូវដើម្បីសម្រេចថាតើឥឡូវនេះអ្នកនឹងមានអាហារពេលល្ងាចនៅក្នុង "ទន្សាយស" ឬមិនបាន។ បើទោះបីជាការពិតហើយនេះដែលអ្នកបានកក់តុមួយនៅក្នុងជាមុន។

ទីពីរ - អ្នកបំរើយឺត, ដែលអាចភ្លេចអំពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។ ច្រើនត្រូវបានសរសេរយោបល់ថាបន្ទាប់ពីការរំពឹងទុកជាយូរមកហើយនៃការបញ្ជាទិញនេះភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនគ្រាន់តែបង្ហាញឡើងនិងបានទៅអាហារពេលល្ងាចនៅកន្លែងផ្សេង។ ពីចំណុចនេះអ្នកត្រូវត្រឡប់ទៅចំណុចដំបូងនេះ: ការសុំអភ័យទោសពីអ្នកចាត់ការទូទៅអំពីការពន្យាពេលនៃការបញ្ជាទិញនិងបាណល់ត្រូវបានទទួលការលាគ្នា។

និងទីបីដែលខឹងភ្ញៀវភោជនីយដ្ឋាន - ផ្នែកតូច, តម្លៃខ្ពស់។

នៅក្នុងការសន្និដ្ឋានខ្ញុំចង់និយាយថាមនុស្សជាច្រើនដែលអានច្រើននៃមតិយោបល់អវិជ្ជមាននិងការត្រួតពិនិត្យឡើងវិញ, ទោះជាយ៉ាងណាបានចូលមកនិងបានចំណាយពេលមួយល្ងាចអស្ចារ្យសរសើរសម្រស់នៃរដ្ឋធានីជាមួយទិដ្ឋភាព bird's-ភ្នែកនិងរីករាយជាមួយរសជាតិល្អនៃចាន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាបទពិសោធផ្ទាល់ខ្លួននិងវិជ្ជាជីវៈរបស់មេចុងភៅក្រឡុកស្រានេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីទស្សនាភោជនីយដ្ឋាននៅ Smolenskaya ការេ 3, "ការអនុម័ត Smolensky" TC, ជាន់ទី 16 ..