តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបើក pizzeria មួយ: ការអភិវឌ្ឍគម្រោងនិងតម្រូវការការដាក់

ពិធីបើក pizzeria នេះ - ជាគំនិតអាជីវកម្មបានផលចំណេញយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនិងសម្រាប់សហគ្រិនដែលមានបទពិសោធន៍, ទោះបីជាការប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងតំបន់នេះគឺខ្ពស់ណាស់, ជាពិសេសនៅក្នុងទីក្រុងធំ។ ប៉ុន្តែភីហ្សាមិនដែលកើតមានឡើងជាច្រើនវាត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សគ្រប់វ័យ។ ម្ហូបនេះទៅជា "លើកទឹកចិត្ត" និងក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់រហ័សនៃកម្មករការិយាល័យនិងសិស្សនិស្សិត, និងក្នុងកំឡុងពេលការជួបជុំជាមួយមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារ។ មនុស្សជាច្រើននៃប្រភេទនៃអាជីវកម្មនេះបានទាក់ទាញសងត្រលប់ទំនាក់ទំនងកាន់តែច្រើននិងរហ័ស: គ្រាន់តែ 1 - 1.5 ឆ្នាំទៅការវិនិយោគរបស់អ្នកបានបង់បិទភីហ្សាមួយហើយនាងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីនាំយកមកនូវប្រាក់ចំណូលយ៉ាងសំខាន់។ រឹមមធ្យមគ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារស្រដៀងគ្នានេះដែរគឺ 20% ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពី pizzeria ក្នុងនោះមានការផ្តល់សេវាផងដែរដែលជាតួលេខប្រាក់ចំណេញនឹងកើនឡើងដល់ 50-60% ។

ដែលជាកន្លែងដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបើកភីហ្សាមួយ?

ជម្រើសនៅទីនេះអាចត្រូវបានបន្តិច:

• ជិតមជ្ឈមណ្ឌលការិយាល័យធំ។ កម្មករការិយាល័យ - ជាផ្នែកមួយយ៉ាងសំខាន់នៃទស្សនិកជនគោលដៅរបស់អ្នក។ ពួកគេអាចចុះមកដល់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នកឬអ្វីដែលត្រូវបានអង្កេតឃើញបន្ថែមទៀតជាញឹកញាប់, ភីហ្សាការបញ្ជាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងការិយាល័យ។
• ក្នុងបរិវេណនៃស្ថាប័ននេះ (សាលា, មហាវិទ្យាល័យ, សាកលវិទ្យាល័យ) បាន។ សិស្សនិងនិស្សិតផងដែរគឺមិន averse ដើម្បីជំនួស "អាហារដ្ឋាន" អាហារថ្ងៃត្រង់នៃភីហ្សាក្រអូបក្តៅ។
• ក្នុងមួយនៃសាលនៃមជ្ឈមណ្ឌលផ្សារទំនើបនេះផងដែរអាចបើកភីហ្សាមួយ។ វានឹងមានកង្វះខាតរបស់អតិថិជននោះទេ, ប៉ុន្តែត្រូវបានរៀបចំទៅជាការពិតដែលថាការជួលនឹងមិនដែលតូចជាងគេបំផុត (អាស្រ័យលើទីតាំងនៃកណ្តាលនិងទីតាំងនៃស្ថាប័នរបស់អ្នកនៅក្នុងវា) នេះ។
• នៅក្នុងតំបន់កំពុងដេកនោះ។ ដំបូងអ្នករក្សាទុកនៅលើការទូទាត់ថ្លៃជួលបន្ទប់ (សូម្បីតែនៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយឬច្រើនដែលនៅជាប់គ្នាធម្មតាអាចធ្វើសកម្មភាពដូចនោះ) ។ ទីពីរពេលដែលការផ្សព្វផ្សាយសមត្ថកិច្ចនៃភីហ្សារបស់អ្នកនឹងក្លាយទៅជាកន្លែងវិស្សមកាលសំណព្វនៃអ្នកស្រុកដោយសារតែនៅក្នុងតំបន់ដែលដេកនៃការកំសាន្តជាធម្មតាមិនច្រើនដូច្នេះ។ ទីបីដូចជាទីតាំងមួយដែលមិនសមល្អប្រសើរជាងមុនអាចនឹងអង្គការនៃការសម្រាប់ភីហ្សាដែលនឹងដោះស្រាយជាមួយនឹងការចែកចាយផ្ទះ។

អ្វីដែលគួរសន្និដ្ឋានបានដែរឬទេ?

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការ៉េដែលជា pizzeria តូចសមណាស់ 25-50 sq.m. ប្រសិនបើអ្នកមានដើមទុនចាប់ផ្តើមឡើងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបើកជាស្ថាប័នពេញ, វាត្រូវតែជាបន្ទប់របស់ 100-150 sq.m. នេះ សូមចំណាំថាផ្ទះបាយនឹងយកមួយភាគបីនៃតំបន់នេះ។

នៅក្នុងទាំងអស់ដែលទាក់ទងនឹងការរចនានៃភីហ្សាមួយកែកុនឡើងវិញនៃបរិវេណការទទួលចាំបាច់ទាំងអស់។ ទស្សនៈនិងការយល់ព្រមនឹងជាអង្គការជំនួយការគម្រោងមិនអាចខ្វះបានរបស់អ្នក។ សេវាកម្មរបស់ខ្លួននឹងត្រូវតម្រូវឱ្យអ្នកហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើក្នុងការបង្កើតឡើងវិញនៃកន្លែងផ្ទះល្វែងចំនួនផ្ទះល្វែង / / ជាន់ដំបូងទាំងមូលនៃផ្ទះផ្ទះល្វែងមួយ, ដោយសារតែដំបូងតំបន់ទាំងនេះនឹងត្រូវបានបកប្រែទៅជាមូលនិធិដែលមិនមែនជាលំនៅដ្ឋាន។

វាជាការសំខាន់ដើម្បី:

• បានហាមឃាត់ដើម្បីដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនៃភីហ្សាមួយ។
• ប្រសិនបើមានកន្លែងម្ហូបអាហារនឹងត្រូវបានដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងអគារផ្ទះល្វែងមួយសំឡេងនិងការរំញ័រមិនគួរនាំយកមកនូវការមិនស្រួលចំពោះកសិករ។

តើអ្វីទៅជាតម្រូវការដើម្បីហាងភីហ្សា SES មានអ្វីខ្លះ?

ការធ្វើភីហ្សាសំដៅទៅលើការផលិតនៃផលិតផលនំដែលមានន័យថាបច្ចេកវិទ្យាដោយខ្លួនវាផ្ទាល់និងលក្ខខណ្ឌក្រោមដែលវាត្រូវបានអនុវត្ត, ត្រូវតែបំពេញតាមតម្រូវការជាក់លាក់មួយដែលបានបង្កើតឡើងដោយ SES (អនាម័យ-ជំងឺរាតត្បាតសេវា) ។ ចំណាំដែលសំខាន់បំផុត:

• វត្តមានរបស់ប្រព័ន្ធដដែលទឹក (ក្តៅនិងត្រជាក់) និងប្រព័ន្ធលូបង្ហូរ។
• ផ្គត់ផ្គង់និងផ្សងខ្យល់ដែលមានអំណាចគ្រប់គ្រាន់។
• ក្បឿងជញ្ជាំងពាក់គំនូរជាមួយថ្នាំលាបឬជ័រ។
• លទ្ធភាពរកបាននៃកិច្ចព្រមព្រៀងជាមួយអង្គការពាក់ព័ន្ធនៅក្នុងការនាំចេញនិងការបោះចោលកាកសំណល់ (អាហារនិងមិនន្បៀ) ។

មានគម្រោងឱ្យបានត្រឹមត្រូវបូកសរុបនូវឧបករណ៍ទាំងអស់និងមានសិទ្ធិសមរម្យ "ដោយគ្មានការពន្យាពេល" នឹងជួយអ្នកជាថ្មីម្តងទៀតអង្គការរចនា។ កុំភ្លេចអំពីតម្រូវការក្នុងការសុខដុមគម្រោងជាមួយនាយកដ្ឋានភ្លើង pizzeria នេះ។

ក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារសាធារណៈមិនមែនជាកន្លែងរក្សាទុកនិងស្វែងរកចន្លោះប្រហោងផ្សេងគ្នា, ព្រោះអ្នកនឹងដើម្បីចិញ្ចឹមប្រជាជនដែលមានន័យថាអាទិភាពគឺមិនត្រឹមតែភាពងាយស្រួលនិងផលប្រយោជន៍របស់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសុវត្ថិភាពរបស់អតិថិជន!