តើខ្ញុំអាចបរិភោគដំឡូងបៃតង? ដំឡូងបៃតងគ្រោះថ្នាក់?

ដំឡូង - ផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតទីពីរនៅក្នុងផ្ទះបាយបន្ទាប់ពីនំប៉័ង។ គាត់ប្រៀបដូចជា "wand វេទមន្ត" នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការបានឆាប់រហ័សនិងពេញចិត្តដើម្បីចិញ្ចឹមក្រុមគ្រួសារមួយ។ អ្នកយល់ព្រមថាដំឡូងចំណង់អាហារត្រូវបានបរិភោគនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបំណែក crispy, និងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការសុទ្ធខ្យល់។ ចានដំឡូងគ្រាន់តែមិនត្រូវបានរាប់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកតែងតែត្រូវបានធានាគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើមបានដែរឬទេ? តើមានអ្វីប្រសិនបើម៉ាស់សរុបនៃដំណាំជា root នៅពេលលាងសម្អាតដំឡូងទទួលបានបៃតង? វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់នៅក្នុងម្ហូបអាហារមើមបែបនេះ? សូមពិចារណាអំពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើក្នុងករណីនេះ។ តើខ្ញុំអាចបរិភោគដំឡូងបៃតងនិងអាហារចេញពីវា?

ការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបពេត្រុស

វាប្រែថានៅក្នុងរបបអាហាររបស់ដំឡូងឧបាសកសាមញ្ញត្រូវបានណែនាំដោយក្រឹត្យពិសេសរបស់ស្តេច។ នៅកណ្តាលនៃសតវត្សទី XVII នេះលោក Peter ខ្ញុំបានណែនាំផលិតផលថ្មីមួយពីប្រទេសហូឡង់។ ប៉ុន្តែមនុស្សមិនស្គាល់បានមកដើម្បីបន្លែរសជាតិនៅពេលតែមួយ។ មានការបះបោរជាច្រើននៅក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងការពុលរង្គាលនេះ។ តើមានអ្វីបានកើតឡើង, ដូចជាមនុស្សដែលគ្រាន់តែបរិភោគណាស់សមស្របសម្រាប់ជាផ្នែកមួយនៃរោងចក្រថា - berries និងពន្លក។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមិនបានដឹងថាតើមានការដំឡូងបៃតងនិងថាតើវាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ ជាលទ្ធផលនៃការមិនអនុលោមតាមវិធានគ្រប់គ្រងការផ្ទុកផ្លែឈើមួយដែលបានកើតឡើងការខូចខាត។ មានតែមួយនឹងពេលវេលាបានទិឃាសម្ងាត់និងប្រជាជនបានរៀនទៅអនុវត្តក្នុងការអនុវត្ត។ ហើយនៅក្នុងសតវត្សទី XVIII, ដំឡូងបានក្លាយជា«នំបុ័ងទីពីរ "។ នៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងវាគឺគ្រាន់តែជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីធ្វើការដោយគ្មានការបន្លែនៅផ្ទះបាយនេះ។

ដំឡូងបៃតងគ្រោះថ្នាក់?

ការស្វែងរកផ្លែឈើនេះជាយូរមកហើយដើម្បីបើកពន្លឺព្រះអាទិត្យ, និងសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, នាំឱ្យមានផលវិបាកអាចត្រឡប់វិញបាន។ ដំឡូងហេតុអ្វីបានជាបៃតង? Peel (ផ្ទៃនៃមើមនេះ) ចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរណ៍បន្លែក្លាយជាកំណើនទាប។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, ដំឡូងគឺជាការសមស្របទាំងស្រុងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស។ ករណីនៅក្នុងការបង្កើនការប្រមូលផ្តុំនៃ solanine សារធាតុ (Milong) ។ បរិវេណនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបន្លែទាំងអស់ នៃគ្រួសារ nightshade (ដំឡូង, ប៉េងប៉ោះ, eggplant ម្រេចជាដើម) ។ ខ្ពស់ជាងកម្រិតនៃកាលកំណត់នៃទារកនេះបានទាបជាងការផ្តោតអារម្មណ៍នៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ កម្រិតសុវត្ថិភាព - តិចជាង 20 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល solanine ។ ជាធម្មតាដំឡូងវាមានច្រើនជាង 2-10 ទេប៉ុន្តែស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលក្រាមនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យកំចាត់កំចាយឬដោយផ្ទាល់នេះគឺមានការកើនឡើងយ៉ាងនៅក្នុងកម្រិតរបស់ខ្លួន។

រោគសញ្ញានៃការពុលមើម greenish

តើរោគសញ្ញាអាចបង្ហាញវត្តមាននៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នេះ? តើអ្នកដឹងទេថាដំឡូងបៃតងមានជាតិពុលយ៉ាងដូចម្តេច? ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាគឺវត្តមាននៃរសជាតិល្វីង។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចទទួលបានការចាក់រកលេនៅក្នុងបំពង់ក, ការមិនស្រួលនៅពេលដែលការលេប, សន្លឹម, សន្លឹម, វិលមុខ, ចង្អោរ, ក្អួត, ឈឺពោះ, ជំងឺរាគរូសបាន។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ (នៅក្នុងវត្តមាននៃការ 200-400 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃសាច់គោ corned នេះផលិតផល - ការប្រើប្រាស់មួយម៉ោងនៃការបៃតងមួយគីឡូក្រាមដំឡូងប្រេងឆៅជាមួយនឹង peel) ត្រូវបានដួលសន្លប់ convul sions, មុខងារតម្រងនោមខ្សោយនិងភាពមិនប្រក្រតីសរសៃឈាមបេះដូង។ ប្រសិនបើការផ្តោតអារម្មណ៍លើសពី 500 មីលីក្រាម, អាចធ្វើទៅបានស្លាប់។ គ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសគឺការប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពទាបសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សចាស់។ ភាពស៊ាំខ្សោយ, ជំងឺប្រព័ន្ធរំលាយអាហារអាចក្លាយទៅជាកត្តាហានិភ័យដែលជាប់ទាក់ទងនិងបង្កឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។ តើអ្វីជាជំហានដែលចាំបាច់ត្រូវបានគេយកនៅក្នុងការសង្គ្រោះបន្ទាន់មួយ? ជំហានដំបូង: ដំណោះស្រាយ lavage ក្រពះនៃ permanganate ប៉ូតាស្យូមឬកាបូនបានធ្វើឱ្យសកម្ម។ ដូច្នេះក្នុងករណីនៃការរកឃើញម៉ាសសរុបនៃបន្លែជា root ជាមួយនឹងការណ៍ greenish ដែលអ្នកត្រូវការពួកគេ, ឬការប្រុងប្រយ័ត្នកាត់បន្ថយឬ (ដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុត) ដើម្បីបោះ។

តើខ្ញុំអាចបរិភោគដំឡូងបៃតង?

ប៉ុន្តែវាប្រែចេញមិនត្រឹមតែផ្លែឈើនៃ "បៃតង" ដែលមានគ្រោះថ្នាក់នៅពេលដែលបានប្រើ។ ផ្ទុករយៈពេលវែងដាស់អារម្មណ៍ការកើនឡើងក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍នៃដំឡូង corned នេះ។ នៅក្នុងរដូវចុងមើមចាស់មាននិន្នាការទៅត្រូវបានគ្របដោយ "ភ្នែក" ។ សមា្ភារៈបែបនេះមិនអាចត្រូវបានប្រើយ៉ាងតឹងរឹងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើមានដំឡូងនៅមានស្បែកណ៍មួយខុសគ្នាបន្តិច, វាគួរតែត្រូវបានបោះបង់។ បន្ទាប់ពីការប្រមូលផ្តុំសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលវានឹងឈានដល់ 200-250 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ជាពិសេសបន្លែនៃគ្រោះថ្នាក់បែបនេះគឺជាសម្រាប់:

- ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ!

- កុមារ;

- មនុស្សចាស់;

- មនុស្សដែលមានជំងឺផ្សេងគ្នា។

ការព្យាបាលកំដៅ (ឆ្អិន) អាចត្រូវបានបន្តិច "សង" ការផ្តោតអារម្មណ៍គ្រោះថ្នាក់ដោយការបន្ថយសាច់គោ corned នេះនៃ។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយផលប៉ះពាល់នៃការផ្លាស់ប្តូរទៅជាដំណោះស្រាយនេះ។ មិនពិតដូចជាគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់និងការផងដែរ ដំឡូងថ្មី។ នោះជាមូលហេតុដែលការប្រមូលផលជាលើកដំបូងជាញឹកញាប់មានរសជាតិល្វីង។ ខិតទៅជិតការដួលរលំនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកជាបន្លែ matured គុណភាពមាតិកានៃសារធាតុដែលបានគោរពតាមយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងបទដ្ឋាន។ ដូច្នេះយើងគិតថាតើអ្នកអាចមានដំឡូងបៃតង។ ប៉ុន្តែ oddly គ្រប់គ្រាន់ទេ, នៅក្នុងបរិមាណតូចមួយនៃ solanine អាចមានឥទ្ធិពលណាស់ប្រយោជន៍។ ចូរយើងពិចារណាសំណួរនេះ។

មានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលនៃ solanine

ទាំងអស់គួរតែនៅក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ប្រេងឆៅ ទឹកដំឡូង អាចត្រូវបានប្រើថ្នាំមួយទោះបីជា, ប៉ុន្តែបានតែក្នុងករណីដែលជាកន្លែងដែលការផ្តោតអារម្មណ៍ solanine ក្នុងរឿងនេះតិចបំផុត។ ស្ថានភាពនេះគឺជាការពេញចិត្តតែនៅក្នុងការជ្រើសរើសនៃការវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ តែមួយគត់ដំឡូងបៃតងបោះចោលដូច្នេះ។ ចូរយកមើមគឺឥតគិតថ្លៃពីការខូចខាត, ណ៍ធម្មតានិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកលុបនៅលើ grater តូចមួយនិងបាច់តាមរយៈស្រទាប់ជាច្រើននៃទឹកមារៈបង់រុំ។ រក្សាភេសជ្ជៈនេះគឺមិនអាចទៅរួចទេ។ ប្រើទឹកដំឡូងស្រស់តែមួយគត់ដើម្បីព្យាបាល។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ gastritis, ដំបៅ (រួមទាំង duodenum) ដែលផ្តាសាយ, ជំងឺលើសឈាម, ជំងឺនៃសន្លាក់។ ប្រើប្រាស់ទឹក 1/3 ពែងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងមុនពេលអាហារ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វត្ថុធាតុដើមគឺល្អបំផុតបន្លែជា root ដើម្បីយកផ្ទះកើនឡើងនៅដោយគ្មានការប្រើប្រាស់ជី។

មិនមានសម្បទាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបរិភោគផ្លែ - ល្អបំផុតសម្រាប់ការដាំ

ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាដំឡូងបៃតងទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រោះថ្នាក់របស់ខ្លួនស្រឡាញ់ជាពិសេសដោយសួនច្បារនិយម? វាប្រែថានៅក្នុងពេលនៃការស្វែងរកមើមសម្រាប់ការពេលវេលាមួយចំនួននៅក្នុងបន្ទប់មួយនៅសីតុណ្ហភាពកក់ក្តៅល្មមរួមជាមួយការផ្លាស់ប្តូរណ៍មួយបានកើតឡើងផ្ទាំងរបើកចេញនៃពន្លកខ្លាំង។ "ញាស់" ដំឡូងស្រក់ចុះដល់ដីភ្លាមទទួលបានសន្ទុះយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅកាន់កំណើនទម្រង់ផ្លែឈើសម្បូរ (ជាមួយនឹងការថែរក្សាបានត្រឹមត្រូវ) រុក្ខជាតិ។ ហើយនៅទីនោះគឺជាចលនានៅពេលដែលគ្រាប់បាល់តូចមួយនៃម្សៅទទួលបានបេះផ្លែទំពាំងបាយស្រស់មួយចំនួននៃ "នំបុ័ងទីពីរ" ។

សង្កេតក្បួននៃ ការផ្ទុកបន្លែ និងត្រូវមានសុខភាពល្អ!