កាឡូរីនៅក្នុង "សាលាកុមារមេត្រី" និងប្រវត្តិនៃម៉ាកនេះ

Garland ដាវីឌសាន់ដឺរ (09.09.1890 - 16.12.1980) - ស្ថាបនិកនៃបណ្តាញហាង KFC អាហាររហ័សនៅលើពិភពលោកល្បីល្បាញនេះ។ ម៉ាកនេះទទួលបានឈ្មោះរបស់ខ្លួន - "សាច់មាន់បំពងខេន" (នៅក្នុងដើម - មាន់បំពង, អក្សរកាត់ថា KFC) ។

លោកសាន់ដឺរបានដឹងថារបៀបដែលល្អបំផុតក្នុងការចំអិនសាច់មាន់ចៀននៅក្នុង batter ជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថនៅក្នុងរូបមន្តតែមួយគត់របស់ខ្លួននិងបានប្រែក្លាយវាទៅជាអាជីវកម្មមួយនៅឆ្នាំ 1952 ។ លក្ខណៈពិសេសដោយឡែកមួយនៃភោជនីយដ្ឋានសាន់ដឺរពីអាហារដែលមានល្បឿនលឿនផ្សេងទៀត - ភាពខុសគ្នានៃចានមួយ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេនៅក្នុង "សាលាកុមារមេត្រី" នឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

ជីវប្រវត្តិរបស់លោក Garland សាន់ដឺសេដ្ឋី

សេដ្ឋីនាពេលអនាគតដែលកើតនៅក្នុងគ្រួសារកសិករក្រីក្រមួយនៅ រដ្ឋ Indiana ។ ព្រះបិតាបានទទួលបានតិចតួចទេប៉ុន្តែក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់ 5 នាក់ដើម្បីជីវិតនៅក្នុងការផ្គត់ផ្គង់រយៈពេលខ្លី។

នៅពេលដែលគាត់មានអាយុ 6 ឆ្នាំឪពុករបស់គាត់បានស្លាប់និងម្តាយរបស់គាត់បានចូលទៅកាន់ការងារ, ការចាកចេញពីលោក Garland ដើម្បីមើលទៅបន្ទាប់ពីបងប្រុសនិងប្អូនស្រី។ ហើយជំនួសឱ្យការទៅសាលារៀនគាត់បានយកការថែទាំរបស់ពួកអ្នកដែលក្មេងជាងនេះនិងរៀបចំឱ្យពួកគេម្ហូបអាហារ។ នេះគឺជាអ្វីដែលជំរុញឱ្យការអភិវឌ្ឍរបស់សាន់ដឺទេពកោសល្យធ្វើម្ហូប។ វាបាននាំគាត់ច្រើនខែដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់ទាំងអស់ក្រុមគ្រួសារនៃចានរូបមន្ត។

យីហោ KFC

នៅអាយុ 10 ឆ្នាំក្មេងប្រុសអាយុបានចាប់ផ្តើមរកបាន។ នេះជាការងារដំបូងដែលលោកបានទទួលនៅលើកសិដ្ឋាននៅក្បែរនោះ - ជំនួយការ។ ប៉ុន្តែជាក្មេងជំទង់ម្នាក់គាត់បានចាប់ផ្តើមទៅរស់នៅដោយឯករាជ្យ, ការផ្តល់ដោយខ្លួនឯងនិងការរស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះរបស់ពួកគេ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំដែលគាត់បានផ្លាស់ប្តូរទីកន្លែងរបស់ខ្លួននៃការងារដោយគ្មានការបញ្ឈប់នៅគ្រប់ទីកន្លែង, ហើយវាមិនមែនរហូតដល់ 40 ឆ្នាំនៃអាយុ។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងឆ្នាំ 1930 អ្វីគ្រប់យ៉ាងបានផ្លាស់ប្តូរ - សាន់ដឺរបានបើកនៅក្នុង Corbin (ខេន) ហាងរាងកាយមួយដែលជាកន្លែងដែលគាត់បានចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើការអភិវឌ្ឍយ៉ាងសកម្មអាជីវកម្មផ្សេងទៀត - សម្រាប់ម្ហូបអាហារសេវាដែលមានល្បឿនលឿន។ ការលំបាកជាច្រើនបានត្រូវបានយកឈ្នះសេដ្ឋីនាពេលអនាគតនោះទេប៉ុន្តែលោកទទួលបានជោគជ័យនៅអាយុ 70 ឆ្នាំនោះមានអាយុនៅពេលដែលគាត់បានក្លាយជាដៃគូរាប់រយនាក់របស់ភោជនីយដ្ឋានអាមេរិកលក់ម្ហូបហត្ថលេខាលើរូបមន្តតែមួយគត់។

តម្លៃថាមពលនៃអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាន Fast Food

កាឡូរី (ឬតម្លៃថាមពល) អាហារ - ជាចំនួនសរុបនៃថាមពលដែលទទួលបានដោយរាងកាយត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីរក្សាមុខងារសំខាន់ណាស់និងអនុវត្តដំណើរការចាំបាច់ទាំងអស់។ ទទួលបានវាតែអស់ស្បៀងអាហារនៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារ។

តម្លៃថាមពលនេះត្រូវបានវាស់នៅក្នុងគីឡូកាឡូរី។ សម្រាប់គ្រប់អាយុជាមធ្យមត្រូវការអត្រាថាមពលរបស់ខ្លួននិងសារធាតុចិញ្ចឹម។ ចាប់តាំងពីពេលមានការព្រួយបារម្ភយីហោ KFC បានមិនត្រឹមតែអំពីគុណភាពនៃផលិតផលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបអាហារនោះទេប៉ុន្តែផងដែរអំពីសុខភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់, វាអាចចូលដំណើរការជាសាធារណៈផ្តល់ជូននូវពកាឡូរីក្នុងអំពី "KFS" ។

គុណសម្បត្តិនៃភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សនេះ

ភោជនីយដ្ឋានម្ហូបអាហារជារៀងរាល់ដែលមានល្បឿនលឿនមានប៊ឺហ្គឺដែលមានតម្លៃថាមពលផ្សេងគ្នា។ កាលបរិច្ឆេត, ប៊ឺហ្គឺមួយរបស់បណ្តាញសំណព្វរបស់ខ្ញុំ Sanders បានការក្នុង - ជា "ស្រស់ថ្លា" ជាកាឡូរី "ស្រស់ថ្លា" នៅក្នុង "FSC ចេញ" - 331,00 គីឡូកាឡូរី (100 ក្រាម) ។ ប៉ុន្តែសំណួរគឺថាហេតុអ្វីបានជាថ្ងៃនេះពាក់ព័ន្ធដូច្នេះកាឡូរីការចិញ្ចឹមអាហារសារធាតុចិញ្ចឹមពេល?

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគ្មាននរណាម្នាក់នឹងត្រូវបានភ្ញាក់ផ្អើលដោយពាក្យថា "អាហារដែលមានល្បឿនលឿន" ។ ហើយប្រហែលជាអ្នកទាំងអស់គ្នាគឺមានស៊ាំជាមួយលក្ខណៈពិសេសនៃហាងអាហារដែលមានល្បឿនលឿននេះ។ សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនតំបន់នេះគឺដូច្នេះនៅក្នុងតម្រូវការនិងការបន្តទទួលសន្ទុះកាន់តែច្រើននៃប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួន? សូមពិចារណាការរំលេចមួយចំនួន:

1. សេដ្ឋកិច្ច។ លទ្ធភាពទិញអាហារថ្ងៃត្រង់បុគ្គលណាមួយឡើយ។ មួយភាគហ៊ុនប្រព្រឹត្តទៅទៀងទាត់មិនធ្លាក់ចុះបិទលំហូររបស់អតិថិជន។
2. ម៉ឺនុយចម្រុះ។ ជម្រើសនៃចានដើម្បីបំពេញតម្រូវការគ្រប់អតិថិជន។
3. ចានដែលមានគុណភាពរសជាតិ។ ទឹកជ្រលក់និងក្រៅផ្ដល់នូវការបណ្តឹងឧទ្ធរណ៍អាហារ។
4. ថាមពលដោយគ្មានការពន្យាពេល។ មិនចាំបាច់រង់ចាំ 30-40 នាទីសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ម៉ឺនុយដែលបានគ្រោងទុកក្នុងរបៀបមួយដែលការរៀបចំនេះត្រូវចំណាយពេលតិចជាង 15 នាទី។
5. អាចរកបាន។ នៅទីក្រុងណាមួយនៅទីនោះភោជនីយដ្ឋានអាហារឆ្អិនស្រាប់ជាច្រើន។

ហើយរឿងតែមួយគត់ដែលមានការថែរក្សាទៅក្នុងអាហារដែលមានល្បឿនលឿន - ចានកាឡូរីខ្ពស់ដែលបានផ្តល់ជូន។ ឧទាហរណ៍សាំងវិចសាជីវកម្មធំ "សាន់ដឺរ" នៅក្នុងកាឡូរី "សាលាកុមារមេត្រី" គឺ 276,00 គីឡូកាឡូរី។

អាហារ fast food អាហារគុណវិបត្តិ

អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារទាំងអស់បានចែករំលែកមតិដូចគ្នានេះដែលទាក់ទងទៅនឹងគុណសម្បត្ដិអវិជ្ជមាននៃភោជនីយដ្ឋាន Fast Food, វាគឺ:

1. អាហារកាឡូរីខ្ពស់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានរៀបចំស្ទើរតែនៅទីនេះមានចំនួនទឹកប្រាក់ដែលលើសនៃកាឡូរី។
2. ខ្លាញ់ transgenic អាចរកបាន, ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃប្រេងដែលបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ frying មួយ។
3. ដើម្បីបង្កើនរសជាតិក្នុងសារជាតិអាហារបន្ថែមត្រូវបានគ្រប់គ្រងនិងការអភិរក្ស។

ជាការពិតណាស់គ្មាននរណាម្នាក់នឹងជជែកតវ៉ាថាអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នេះបានបំផ្លាញប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ។ ប៉ុន្តែនៅប្រសិនបើទាំងអស់គោរពតាមវិធានការនេះគ្មានអ្វីគួរឱ្យខ្លាចនឹងកើតឡើង។ ដូច្នេះប្រសិនបើយើងយកផ្នែកតូចមួយជំនួសឱ្យធំនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីទទួលបាន, ឧទាហរណ៍, ជា fries ដំឡូងកាឡូរីនៅក្នុង "សាលាកុមារមេត្រី" 70 ក្រាម - 193,22 kcal 120 ក្រាម - 331,20 គីឡូកាឡូរីក្នុងកន្ត្រក (240 ក្រាម) វាគឺជាការរួចទៅហើយ 662,40 គីឡូកាឡូរី។

ក្នុងការបន្ថែមទៅហាងអាហារដែលមានល្បឿនលឿនមិនគួរចូលទៅឃ្លានពេកនិងអ្នកត្រូវពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងកាឡូរី។ ឥឡូវនេះសម្រាប់លក់ចាននៅក្នុង "សាលាកុមារមេត្រី" បានផ្តល់សមាសភាពតុមួយនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់, កាបូអ៊ីដ្រាតនិងកាឡូរី។

ចានពេញនិយមនៅហាង KFC កាឡូរី

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងម៉ឺនុយការរបស់ KFC គឺចំណីអាហារកាឡូរីខ្ពស់មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានកាឡូរីទាប។ ឧទាហរណ៍ម្សៅធញ្ញជាតិ, pancakes ឈីក្រុម Fulham, ស៊ុតនិងនុយ, pancakes ជាមួយនេនដើម្បីជ្រើសពី, salads និងច្រើនទៀត។ ឧទាហរណ៍កាឡូរីរមៀល salad អ៊ីតាលីនៅក្នុង "FSC ចេញ" - 431,00 គីឡូកាឡូរី។ វាស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការខ្ពស់នៅលើបណ្តាញនិងសាច់មាន់សាលាកុមារមេត្រីដែលមានកម្មសិទ្ធិដែលបានបណ្ដាលឱ្យមានការអភិវឌ្ឍនៃម៉ាកនេះ។ ដូច្នេះសុដន់ skinless នៅទីនេះមានសរុបចំនួន 110 kcal និងជើង - 120 គីឡូកាឡូរី។

ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាបញ្ហាកាឡូរីខ្ពស់ "សាលាកុមារមេត្រី" អាចត្រូវបានដោះស្រាយដោយការជ្រើសរើសអាហារដែលត្រឹមត្រូវ។

ក្រៅពីព្យាបាលជំងឺម៉ាកមេមិនមានចានពេញនិយមតិច: ដំឡូងបារាំង, ប៊ឺហ្គឺ salads, វិល។ ដើម្បីឱ្យពួកគេបានភ្ជាប់គ្នានៃអាហារកាឡូរីតារាងនៅក្នុង "FSC ចេញ" ដែលអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវទេសចរនេះដើម្បីឆ្លុះបញ្ចាំងនៅលើម៉ឺនុយរបស់ពួកគេនិងមិនព្រួយបារម្ភអំពីតួលេខនេះ។