Surfactants: ទូទៅ

Surfactants - បរិវេណដែលប៉ះពាល់ដល់ភាពតានតឹងផ្ទៃនេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលអន្តរកម្មនៃម៉ូលេគុលរាវ therebetween ត្រូវបានបង្កើតឡើងអូសទាញ។ កម្លាំងនេះនឹងមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងផ្ទៃនិងស្រទាប់ (ជ្រៅ) មហាផ្ទៃ។ ដោយពិចារណាពីស្ថានភាពនៃការរាវនេះវាជាការងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតថាភាគល្អិតដែលត្រូវបានដឹកនាំទៅក្នុងប្រព័ន្ធពីភាគីផ្សេងគ្នាបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយម៉ូលេគុលដូចគ្នាដែលប៉ះពាល់ដល់ពួកគេ។ លទ្ធផលនៃកងកម្លាំងទាំងអស់ដែលធ្វើសកម្មភាពនៅលើម៉ូលេគុលមួយនេះគឺសូន្យ។ ដូច្នេះរាវមានផ្ទៃទាបបំផុតសម្រាប់ទំហំដែលបានផ្តល់ឱ្យ។ នេះត្រូវបានសម្តែងយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការធ្លាក់ចុះស្វ៊ែរនេះ។ វត្តមាននៃការ impurities នៃសមាសធាតុផ្សេងគ្នានៅក្នុងទឹកបណ្តាលឱ្យភាពតានតឹងផ្ទៃ។

រចនាសម្ព័ននៃម៉ូលេគុល surfactant នេះ

អាស៊ីតខ្លាញ់និងភាគល្អិតការសេពគ្រឿងស្រវឹងមានពីរផ្នែកដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងគ្នា, ទោះជាយ៉ាងណា, សមាសធាតុទាំងនេះជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេសំដៅរចនាសម្ព័ន្ធ diphilic ។ ផ្នែកមួយនៃម៉ូលេគុលនេះត្រូវបានតំណាងដោយខ្សែសង្វាក់អ៊ីដ្រូកាបោ, និងផ្សេងទៀត - ក្រុមមុខងារផ្សេងគ្នា (អាមីណូ, hydroxyl, carboxyl, sulfo) ។ បានយូរជាងខ្សែសង្វាក់អ៊ីដ្រូកាបោបានច្រើននឹងត្រូវបានសម្តែងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិទឹកនៃភាគល្អិតនោះពួកគេនឹងមានប្រតិកម្មជាមួយទឹកខ្សោយ។

សមាសធាតុផ្ទៃសកម្ម (surfactants) ប្រភពដើមសរីរាង្គ: អាស៊ីតទឹកប្រមាត់, ប្រូតេអ៊ីន, សាប៊ូ, ការសេពគ្រឿងស្រវឹង, ketones, aldehydes, tannins, ketones ល សារធាតុផ្ទៃ-អសកម្មមិនប៉ះពាល់ដល់ភាពតានតឹងផ្ទៃ (ម្សៅ, ស្ករ, fructose) ។

surfactants Nonionic (surfactant nonionic) - biosoedineniya ទម្ងន់ខ្ពស់ម៉ូលេគុលទឹកនៅក្នុងនោះអ៊ីយ៉ុងមិនបង្កើត។ អាងទឹកនេះបានសារធាតុទាំងនេះធ្វើសកម្មភាពរួមគ្នាជាមួយនឹងឧស្សាហកម្ម (គីមីវាយនភ័ណ្ឌ ផលិតកម្មប្រេង), ក្នុងស្រុកផ្ទះ (ដោយប្រើភាពខុសគ្នានៃ ម្សៅសាប៊ូសំយោគ នៅឯផ្ទះ) លិចព្រមទាំងសំណល់ទឹកសំអុយពីកសិកម្ម (ថ្នាំសំលាប់ស្មៅ, fungicides, ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតនិង Tome នៅ ដែលជា emulsifier) ។

surfactants ស្វែងរកការប្រើប្រាស់ជាច្រើននៅក្នុងសេដ្ឋកិច្ច។ ក្នុងវិស័យកសិកម្ម, ពួកគេត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃការ emulsions, ម្សៅ wettable, ផងដែរដូចជានៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃការការពាររុក្ខជាតិពីសត្វល្អិត។ ការស្រាវជ្រាវដែលធ្វើឡើងដោយការប្រើប្រាស់ surfactants ដើម្បីកាត់បន្ថយការហួតពីផ្ទៃដី។ ប្រសិនបើទឹកលាយដីជាមួយសមាសភាពដូចជាខ្សែភាពយន្ដ ultrathin បង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃរបស់ខ្លួនដែលការពារហួតសំណើមនោះទេប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះវាឥតខ្ចោះខ្យល់និង ទឹកភ្លៀង។ ប្រសិនបើដំណើរការនៃបន្លែនិងផ្លែឈើដែល surfactant ដំណោះស្រាយដែលពួកគេបានជាយូរមកហើយរក្សា juicy និងស្រស់។ នៅពេលបន្ថែម surfactant ទៅនឹងការឡើងទម្ងន់ការកើនឡើងនៃសត្វនិងចំណីសត្វបក្សីប្រមាណ 20% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសត្វគ្រប់គ្រង។

surfactants: ះថាក់និងអត្ថប្រយោជន៍

ភាពតានតឹងផ្ទៃគឺជាការសំខាន់អស្ចារ្យសម្រាប់ដំណើរការនៃការស្រូបយក នៃសារធាតុចិញ្ចឹម នៅក្នុងពោះវៀន។ ឧទាហរណ៍ខ្លាញ់និងកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងបំពង់រំលាយអាហារបានមកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃដំណក់ទឹកនេះ។ emulsified នៅក្នុងពោះវៀនដោយអាស៊ីដទឹកប្រមាត់ចុងក្រោយនេះ។ តែបន្ទាប់មកខ្លាញ់ទាំងនេះត្រូវបាន hydrolyzed ដោយអង់ស៊ីម lipolytic នេះ។ ជាញឹកញាប់ណាស់, ដើម្បីកែលម្អប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតបានបន្ថែមសាប៊ូ (surfactants) នេះ។ ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតរៀបចំល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានអន្តរកម្មផ្ទៃរាងកាយសត្វល្អិត។ ទោះជាយ៉ាងណា, surfactants នេះមានផលប៉ះពាល់មិនត្រឹមតែមានភាពវិជ្ជមានប៉ុណ្ណោះទេថែមអវិជ្ជមាននៅលើរាងកាយ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងការតែងនិពន្ធសាប៊ូជាភ្នាក់ងារះថាក់ណាស់បែកពពុះមាត់ (surfactants), ដូចជាសូដ្យូមនិង ammonium ស៊ុល lauryl, ammonium និង ស៊ុល laureth ជាតិសូដ្យូម។ វាត្រូវបានគេជឿថាមានផលប៉ះពាល់ទាំងនេះជាសមាសភាគជំងឺមហារីក។