Smetana: កាឡូរី

ក្រែមតើមានប្រយោជន៍ឬ? ជាប្រពៃណី, វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលនៃស្លាវមួយ។ នៅអឺរ៉ុបយើងដឹងអំពីវាអរគុណចំពោះរុស្ស៊ីនិងសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលហៅថា«ក្រែមរុស្ស៊ី "។ វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សូម្បីតែនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមិនដែលមានប្រទេសទាំងអស់ផលិតនិង Cream sour, ហើយប្រសិនបើពួកគេផលិតក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ ទោះបីជាវាជាការចម្លែកណាស់, ដោយសារតែការជូរមានតម្លៃសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារនិងរសជាតិនៃផលិតផល។

សូមស្រមៃគិតអំពីជីវិតរបស់បុរសម្នាក់នៃស្លាវការលំបាកដោយមិន Cream sour មួយ។ វាគឺជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃថាតុគឺមិនមែនជាចានជាមួយនិង Cream sour មួយ។ យើងរាល់គ្នាមានម្ហូបយ៉ាងហោចណាស់មួយ - ប៉ុន្តែលោកបានបន្ថែមក្រែម។ វាអាចជាវគ្គដំបូងបានទាំងក្តៅនិងត្រជាក់, វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ វាត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ទៅនំប៉ាវ, នំប៉ាវនំឈីស, pancakes, casseroles ។ ត្រូវបានប្រើជាធាតុផ្សំសំខាន់ក្នុងការដុតនំ Cake និង pies ត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងការផលិតក្រែមនេះ។ មិនច្រើនក្នុងការនិយាយថាកូនស្រឡាញ់ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour, ហើយវាមានតួនាទីក្នុងការបន្ថែមទៅរសជាតិរីករាយមានប្រយោជន៍មហិមាផងដែរ។ មនុស្សពេញវ័យជាច្រើនបានកំណត់ដោយខ្លួនឯងនិងមិនព្រមបង្អែមឬអាហារពេលព្រឹកនេះ, ជឿថា ឈីក្រុម Fulham កាឡូរី ជាមួយនឹង Cream sour គឺធំណាស់។

ប្រសិនបើអ្នកពិតជា juts ចេញចូលទៅក្នុងការគណនាអំពីរបៀបនៃកាឡូរីច្រើននៅក្នុងក្រែមដែលជាមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ដែលវាអាចជាខុសគ្នា, រៀងគ្នា, និងកាឡូរីផងដែរ។ វាអាចមានជួរពី 115 (10 ខ្លាញ់%) ទៅ 384 (40% ជាតិខ្លាញ់) កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

ដូចជានៅក្នុងថ្ងៃចាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះប្រជាជនជាច្រើននៃទីប្រជុំជននិងភូមិបន្តប្រមូលក្រែមវិធីម៉ូដែលចាស់។ ការពារទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកយកចេញស្រទាប់កំពូល។ ក្រុមហ៊ុនផលិតរថយន្តធំក្រែមវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារផ្សេងគ្នាជាផលិតផលដែលបានជ្រើស។ ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅមេម្សៅក្រែម pasteurized នៃ lactic acid bacteria បរិសុទ្ធ។

ហាងនេះបានបង្ហាញឱ្យ Cream sour មួយជាតិខ្លាញ់ផ្សេងគ្នា។ សព្វថ្ងៃនេះមួយអាចរកឃើញក្រែម 10% ទៅ 40% ជាតិខ្លាញ់។ ប្រសិនបើមានក្រែម 40%, វាគឺជាកាឡូរី 384 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម: អាហារនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយវាត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងករណីនៃការធាត់, osteosclerosis, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺបេះដូង-សរសៃឈាម។ ការរំលោភបំពានដូចផលិតផលមួយ, ជាក្រែមមួយកាឡូរីគឺធំគ្រប់គ្រាន់, អាចមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់សុខភាព។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងផលិតផលនេះមានផ្ទុកវីតាមីនច្រើននិងធាតុដាន, វីតាមីនជាពិសេស A, B, C, D, PP,, ធាតុដាន - biotin, ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រ, សូដ្យូម , ល ក្នុងការបន្ថែមទៅវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ, កាបូអ៊ីដ្រាតធ្វើបទបង្ហាញនៅក្នុង Cream, ប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលមានគុណភាពខ្ពស់, អាស៊ីត, ជាតិស្ករ។

Smetana, ម្ល៉ោះមាតិកា caloric នោះគឺតិចតួចបំផុត (10-15% ជាតិខ្លាញ់) ត្រូវបានស្រូបយកងាយស្រួលដោយរាងកាយ។ វាអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយសុវត្ថិភាពដើម្បីកុមារ, មនុស្សចាស់មនុស្សដែលទទួលការស្តារឡើងវិញបន្ទាប់ពីជំងឺ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្របានបង្ហាញឱ្យឃើញថាការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំក្រែមអាចជួយពន្យាពេលនៃការអស់រដូវចាប់ផ្តើម។ ចំពោះហេតុផលនេះ, វាបានផ្តល់អនុសាសន៍ថាស្ត្រីជាង 35 ឆ្នាំដើម្បីរួមបញ្ចូលនៅក្នុង Cream របបអាហាររបស់អ្នក។

ក្រែមទិញចំណាំថាវាត្រូវតែជាលក្ខណៈក្លិនជូរទឹកដោះគោរសជាតិនិងណ៍។ ស្ថិរភាពគួរតែមានឯកសណ្ឋាន។ Smetana, ម្ល៉ោះបរិមាណកាឡូរីតិច (10% ជាតិខ្លាញ់) ត្រូវតែមានតិចជាងកាឡូរីនិង Cream sour ជាតិខ្លាញ់។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីពិនិត្យឡើងវិញនូវសមាសភាពនិង ជីវិតធ្នើ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅសមាសភាពនៃក្រែមនិង ferments គ្មានអ្វីគួរជាធ្នើជីវិតត្រូវតែត្រូវបានផ្ដល់អប្បបរមា។

Cream sour មួយត្រូវបានគេយូរមកហើយត្រូវបានប្រើក្នុងថាំពទ្យ folk ដើម្បីព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។ អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលវាយតម្លៃនិងរូបតថសម័យទំនើប។ connoisseurs នៃស្រស់ស្អាតផងដែរផលិតផលក្រែមជឿថានេះគឺជាការមិនអាចខ្វះបានជាពិសេសនៅក្នុងការរៀបចំនៃក្រែមផ្ទះ, របាំង, ប្រទាលមុខនេះ។ Smetana គឺធ្វើឱ្យស្បែកសឥតខ្ចោះ, ធ្វើឱ្យស្រស់ស្បែក, ការរឹតបន្តឹងរន្ធញើស, smoothes ចេញស្នាមជ្រួញ។

តើអ្នកមានពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យការ Cream sour តើធ្វើដូចម្តេច - ជាអព្ភូតហេតុ, ផលិតផលអស្ចារ្យ។ វាត្រូវបានទទួលស្គាល់មិនត្រឹមតែដោយស្ម័គ្រចិត្តអាហារហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគ្រូពេទ្យព្យាបាលជំងឺបែបប្រពៃណី។ នេះគឺជាការពិតជាផលិតផលល្អមិនត្រឹមតែរសជាតិជាមួយអស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែបាននាំមកនូវផលប្រយោជន៍ដល់រាងកាយរបស់យើង។