វ៉ែនតានៃស្រាក្រហម - ចំនេះដឹងរបស់ពួកគេ

ភាពខុសគ្នាទាំងអស់នៃវ៉ែនតា - វាមិនមែនគ្រាន់តែជាបំណងប្រាថ្នាមួយដើម្បីក្រុមហ៊ុនផលិតកញ្ចក់ដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេ។ ការពិតនោះគឺថាសម្រាប់រាល់ត្រូវការកែវស្រារបស់ខ្លួន, ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យវាទៅពន្លាយ៉ាងពេញលេញ។ លោកបានដូចជាការកំណត់សម្រាប់ពេជ្រ។ សំណុំបែបបទត្រឹមត្រូវនៃកញ្ចក់អាស្រ័យលើទំនោរនៃក្បាលនិងផ្លកសនៃស្រាបានផ្ញើទៅឱ្យទទួលបានសិទ្ធិភាសាជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេដឹងលួងលោម។ ពីកញ្ចក់អាស្រ័យលើរសជាតិនិង aroma ។ ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់រួចទៅហើយ, ភាសានៃដីជិតទៅជា root, ការទទួលខុសត្រូវចំពោះអារម្មណ៍នៃការជូរចត់នេះ។ ចំពោះបង្អែមប្រតិកម្មទទួលលើអណ្ដាត។ ជូរមានអារម្មណ៍ថាផ្នែកចំហៀង។ កញ្ចក់ដែលត្រូវការផងដែរនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍ថាក្រុមទាំងមូលដែលជាការធ្លាក់ចូលទៅក្នុងកែវស្រាមួយនៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយអុកស៊ីសែន។ ដូច្នេះខ្ជាប់ខ្ជួនបានប្រមូលបាននៅក្នុងផ្នែកខាងលើរូបរាងនៃការដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះអារម្មណ៍នៃរសជាតិ។

វ៉ែនតាល្អ នៃស្រាក្រហម ដូចជាសម្រាប់សធ្វើពីគ្រីស្តាល់ឬកញ្ចក់ស្តើង។ មានច្បាប់មួយគឺ - ស្រាដែលមានតម្លៃកាន់តែច្រើន, ស្តើងត្រូវតែជញ្ជាំងកញ្ចក់។ មានតែជញ្ជាំងតម្លាភាពដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់រូបភាពបានពេញលេញស្រាជ្រៅ color មានអាយុពី។ វាគួរតែមានកាន់តែក្រាស់នៅលើចាយនេះ។ កម្ពស់នៃជើងនេះគួរតែតិចជាងទទឹងរបស់ដូងនេះ។ នេះគឺជាការសំខាន់ក្នុងការធានាថាពែងនេះមិនត្រូវបាន heated ដោយដៃក្តៅ។

sommelier ពិតប្រើពូជធំទូលាយនៃវ៉ែនតាសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស្រា។

តើអ្វីទៅជាសំណុំនៃវ៉ែនតាស្រាគួរតែនៅក្នុងផ្ទះជារៀងរាល់?
វ៉ែនតាជាសកលនៃស្រាក្រហម, ឧទាហរណ៍ដូចជាកម្រិតសំឡេង "Bordeaux" នៃ 250-300 មីលីលីត្រ។ តំណាងនេះសម្រាប់ស្រាដូចជា Sauvignon, Cabernet និង Merlot ។ ប្រភេទសមរម្យនៃ "Burgundy" សម្រាប់ស្រាពី Pinot Noir, Barolo និង Barbaresco ។ រូបរាងរបស់ខ្លួននៃការ tulip ជាមួយកំពូលពន្លឿនមួយនឹងបង្ហាញរសជាតិខ្ពង់ខ្ពស់។

វ៉ែនតា ស្រាស តែងតែបរិមាណតូចជាងសម្រាប់ក្រហមនិងពង្រីកបន្ថែមទៀត។ បង្កើតការល្អផងនិងសមរម្យសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទ។ ជើងគួរតែត្រូវបាន lengthened ដូច្នេះស្រាមិនត្រូវបាន heated ដោយដៃ។ ស្រាបែបនេះគឺត្រូវបានបម្រើញាក់និងអាចមិនមានជាយូរមកហើយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ស្រាសំប៉ាញនិង ស្រាថាមពល ប្រភេទសមរម្យនៃវ៉ែនតា "flyut" ។ វាមានរូបរាងពន្លូតនិងកតូចចង្អៀត។ ទាំងអស់នេះគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ perlyazha អភិរក្សអតិបរមា។ នៅក្នុងកញ្ចក់នៅបាតល្អម្រាក់មានដើម្បីបង្កើតស្ទ្រីមស្រស់ស្អាតនៃពពុះ។

នៅសល់នៃវ៉ែនតាត្រូវបានសួរនិងប្រើសម្រាប់ជាក់លាក់ ប្រភេទនៃស្រា។

អ្នកជំនាញបានផ្ដល់អនុសាសន៍មិនឱ្យទិញស្រាដែលមិនមានវ៉ែនតាត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែសំដៅទៅលើការប្រមូលផ្ដុំនៃវ៉ែនតាខាងលើនៃស្រាក្រហមនិងស, អ្នកអាចយ៉ាងពេញលេញរីករាយជាមួយស្ទើរតែគ្រប់ស្រាក្រហម, សឬថាមពល។ អ្នកត្រូវតែទិញពួកគេ។ កែវស្រាព្រមទាំងធាតុណាមួយផ្សេងទៀតជាប្រធានបទដើម្បីម៉ូដ។ ឧទាហរណ៍ប្រភេទដែលមានបុរាណថ្ងៃនេះថ្ងៃស្អែកអាចក្លាយទៅជាមិនពាក់ព័ន្ធ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតល្បីនិង Spiegelau បានរ៉ាយដេលចេញផ្សាយការប្រមូលដោយគ្មានជើងនិងបានរកឃើញអ្នកគាំទ្ររបស់ខ្លួនដែលមិនសំខាន់និងអភិជនអនុសញ្ញា។ ប៉ុន្តែវ៉ែនតាដូចស្រាក្រហមនិងសដែលត្រូវបានធ្វើឡើងពីគ្រីស្តាល់នៅលើជើងខ្ពស់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនឹងគ្របដណ្តប់នៅលើតុនៃការ connoisseurs ការនេះ។