មាន់ផ្សិត - រសជាតិមិនធម្មតា

សាច់មាន់ផ្សិតជាមួយនឹងគ្រាន់តែឈ្មោះដើមនៅក្នុងការពិតសំដៅវិទ្យាសាស្រ្តថាជាមួកព័ទ្ធជុំវិញនោះ។ ប្រភេទនៃផ្សិតនេះគឺជាតួយ៉ាងចម្បងសម្រាប់ភ្នំនិងតាមវាលទំនាបព្រៃ។ rozites សទួ pribolotnik ស្រអាប់ ... ទាំងអស់នេះ - ឈ្មោះដែលត្រូវបានសំដៅដល់ថាជាមាន់ប្រជាជនផ្សិតនេះ។

បរិយាយ

ពួកគេបានមកនៅក្នុងប្រភេទសត្វអឺរ៉ុប rozitesov អាចបរិភោគ។ មួកផ្សិតសាច់មាន់មានរហូតដល់ទៅដប់ប្រាំសង់ទីម៉ែត្រ។ ពួកគេគឺជាថ្លោសណាស់, ជាមួយនឹងការគំរប kolpakovidnoy ដូច្នេះទទួលបានឈ្មោះវិទ្យាសាស្រ្តរបស់ខ្លួន។ យើងបានរមូរចុះគែមណ៍ប្រផេះ CAP បាននិងលឿងឬ ocher-។ វ័យក្មេង "សាច់មាន់" - ផ្សិត, រូបថតដែលបង្ហាញពួកគេស្រដៀងគ្នាធំល្មមជាមួយ cortinariaceae, ការលូតលាស់ដែលបានរីករាលដាល CAP បានស្វ៊ែរឬស៊ុតរាងរបស់ពួកគេបន្តិចម្តងក្លាយជាផ្ទះល្វែងជាមួយចំណុចកណ្តាលើកឡើងមួយ។ ចំពោះមនុស្សពេញវ័យ pribolotnikov ឬទួសាច់ទន់និង flabby, សដំបូង, លឿងនៅពេលក្រោយ។

រូបរាង

ជាទូទៅមាន់ផ្សិត, រូបថតនិងការរៀបរាប់ដែលបានបង្ហាញថាពួកគេមាន cortinarius ស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់, គិតពីមុនជាសមាជិកនៃប្រភេទសត្វនេះ។ ស្ព័ warty រាងអាល់របស់ពួកគេគឺដូចគ្នានៅក្នុងអតីតកាល។ ទោះជាយ៉ាងណា, ផ្សិតសាច់មាន់មិនមានស្បៃ pautinchatoy រវាងគែមនៃ CAP បាននិងដើមនេះ។ ចានទាំងនេះគឺទាក់ទងកម្រនិងមានប្រវែងមិនស្មើគ្នាដែលកាន់លទ្ធិ។

ជើងក្នុងការតំណាងនេះ rozitesov យ៉ាងខ្លាំង, រូបរាង cylindrical នៅមូលដ្ឋានក្រាស់ជាមួយនឹងផ្ទៃជាតិសរសៃសូត្ររឹង។

កន្លែងចែកចាយ

សាច់មាន់ផ្សិត, រូបថតដែលបានបង្ហាញថាពួកគេគឺស្រដៀងទៅនឹងប្រភេទសត្វមួយចំនួននៃ voles ដូចជាទម្រង់ដើមឬរឹង mycorrhiza ជាចម្បងជាមួយនឹងប្រភេទសត្វដើមឈើ coniferous, ទោះបីជានៅក្រោមដើមអូកនិង birch ពួកគេបានរកឃើញមិនតិចជាញឹកញាប់។ នៅកណ្តាលនៃក្រុមប្រទេសរបស់យើងដែលពួកគេអាចត្រូវបានប្រមូលនៅលើតំបន់ mossy នេះនៅក្នុងព្រៃស្រល់ឬការលាយបញ្ចូលគ្នា។

នៅតាមតំបន់ភ្នំដែលពួកគេមានសូម្បីតែនៅកម្ពស់ពីរពាន់ម៉ែត្រ។ សាច់មាន់ផ្សិតភាគច្រើនជារឿងធម្មតានៅអឺរ៉ុបខាងលិចនិងបេឡារុស។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងដែលពួកគេគឺជារឿងធម្មតាជាច្រើនទៀតនៅក្នុងតំបន់ព្រៃនៃកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ីមានសំណើមនៅលើប្រភេទដី zolistyh និង podzolic ។ ផ្សិតទាំងនេះចង់រស់នៅក្នុង ព្រៃចម្រុះ, ប៉ុន្តែត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុង coniferous សុទ្ធ, លុះត្រាតែជាការពិតណាស់, មានឱ្យបានើនសើមនិងមានលក្ខខណ្ឌចាំបាច់សម្រាប់ការបន្តពូជនិងកំណើនទាំងអស់។

នៅពេលដែលការប្រមូល

ជាការពិតណាស់ rozitesov តំណាងនេះស្ទើរតែមិនអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈទូទៅបំផុតនិងពេញនិយម។ ក្រុមអ្នកជំនាញបានជឿជាក់ថាដោយសារតែនៃការធ្លាក់ចុះប្រជាប្រិយភាពបែបតួនាទីយ៉ាងសំខាន់មួយនេះត្រូវបានគេលេងដោយមួយចំនួននៃ resemblance របស់ខ្លួនដើម្បី toadstool នេះ។ ប៉ុន្ដែអ្នកដែលធ្លាប់បានព្យាយាមផ្សិតទាំងនេះប្រហែលជាត្រឡប់ទៅចម្អិនអាហារពីកណ្តឹងព័ទ្ធជុំវិញ។

ការស្វែងរកចាប់ផ្តើមផ្សិតមាន់នៅពាក់កណ្ដាលខែសីហា។ រដូវកាលនេះអាចមានរយៈពេលរហូតដល់ចុងខែតុលានេះ។ ជាពិសេស fond នៃផ្សិតពីនេះព្រៃ cranberries និង blueberries ។ បន្ទាប់ពីការជ្រើសរើស berries បិទស្ទើរតែទាំងស្រុង zapolonyayut វាបានដាក់ការឃោសនារបស់ខ្លួននៅក្នុងក្រុមធំ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតជាការពិតនិងការ: មាន់កើនឡើងតែនៅក្នុងតំបន់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។

នេះមិនមែនជាផ្សិតប្រផេះ

ជាញឹកញាប់ណាស់ក្រុមអ្នកគាំទ្រដើម្បីសុខភាពមាន់ផ្សិតនៃ "ប្រមាញ់ស្ងាត់" ត្រូវបានយកជា inedible និងមិនយកទៅរទេះរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែនេះគឺពិតជាមិនពិត។ តំណាងទាំងនេះ rozitesov ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមទីបួននៅក្នុងលក្ខណៈម្ហូបអាហាររបស់ខ្លួន។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការឆ្អិននិងអំបិល។ ពួកគេមានក្លិនឈ្ងុយជាទីផ្សិតល្អខ្លាំងណាស់និងរសជាតិល្អ។

ខាងក្រៅ មួកចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ ឬសាច់មាន់គឺវាដូចណាស់នៃ toadstools ប្រផេះ។ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានសម្គាល់យ៉ាងងាយស្រួលពីក្រោយ។ គ្រាន់តែស្វែងរកផ្ទៃខាងក្នុងនៃ CAP បាន។ មានចានមានលឿងនិងត្នោតបោះចោល។ លក្ខណៈពិសេសដោយឡែកមួយនៃផ្សិតនេះគឺថាពួកគេមាននៅអាយុណាមួយឡើយគឺតែងតែមានសុទ្ធស។

វាមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃជើងមួយ។ ដំបូងវាគឺជាចិញ្ចៀនមួយ, ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្រោម CAP បានរបស់ខ្លួនគ្រាន់តែ។ វាមានសម្លេងណ៍មួយសម្រាប់ផ្សិតនេះ។ បន្តិចខាងលើមានជញ្ជីងលឿងតូច។ ក្រៅពីនេះជើងខាងក្រោមចិញ្ចៀនស្តើងជាងកំពូល។

ផ្សិតសាច់មាន់ហ៊ានទាំងនេះ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន CAP បាន ringed មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹង។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកទាំងឡាយណាដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយរសជាតិរបស់ខ្លួនរួចទៅហើយ, ពិចារណាថានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃចៀន, ពួកគេគឺគួរអោយស្រឡាញ់គ្រាន់តែជា។ ដើម្បីរៀបចំដូចជាសាច់មាន់ស្នាដៃធ្វើម្ហូបដើម្បីសមាតនិងលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនដូចជារំពុះដំបូងរបស់ពួកគេនិង fry បន្ទាប់មកនៅពេលក្រោយ, អ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តត្នោតពួកគេនៅក្នុងប្រេងស្រស់។ មានតើធ្វើដូចម្តេចផ្សិតទាំងនេះ - បញ្ហានៃរសជាតិមួយ, ប៉ុន្តែពួកគេគឺជាការល្អជាពិសេសនៅក្នុង batter ដែលធ្វើពីម្សៅស៊ុត mayonnaise និងគ្រឿងទេស។ ដំបូងអ្នកត្រូវទៅជ្រលក់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងវា, បន្ទាប់មករមៀលក្នុង crumbs នំបុ័ងនិងដាក់នៅលើក្នុង Pan frying មួយក្តៅដែលមានរួចទៅហើយ sizzling ប្រេង sunflower ។ ពេលចម្អិនអាហារ - ប្រហែលប្រាំឬប្រាំពីរនាទី។

រៀបចំសម្រាប់រូបមន្តនេះត្រូវបានបរិភោគភ្លាម។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិផ្សិតសាច់មាន់, រូបថតដែលមានរហ័សនោះបន្តិចប្រហាក់ប្រហែលនឹងចាហួយ, ដូចជាសាច់មាន់ផុយ។

ការ canning

មួក ringed ការប្រមូលផលរដូវរងារភាពខុសគ្នានៃវិធីមួយ: ពួកគេបាននិងជាសមុទ្រនិងអំបិលនោះទេប៉ុន្តែវាសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសជម្រើស pickled ។ រសជាតិនៃផ្សិតនេះបានទិញក្រុមហ៊ុន Sharp និងការបញ្ចេញមតិដែលត្រូវបានសម្ដែងនៅក្នុងមាត់ពពុះស្រួច។

រូបមន្តដែល fermented មាន់ងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រាន់: មួយគីឡូក្រាមនៃផ្សិតនឹងត្រូវហុកសិបក្រាមនៃអំបិលមួយ peppercorns មួយចំនួន - ខ្មៅនិងក្រអូប។ តែត្រូវការដើម្បីឱ្យមាន horseradish, ខ្ទឹម, ច្រកដាក់ស្លឹក គ្រាប់ពូជល្អិត និង dill ។

ផ្សិតត្រូវបានស្រុសក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ, ចម្អិននៅក្នុងអត្រានៃការមួយ tablespoon នៃអំបិលក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកសម្រាប់ប្រាំឬដប់នាទី។ បន្ទាប់មកពួកគេអង្គុយនៅលើ Sieve បានមួយលាងជាមួយទឹកត្រជាក់និងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។

បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវលាយផ្សិតជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនិងអំបិលដែលនៅសល់ក្នុងចានរចនាឡើងសម្រាប់ការដុះផ្សិត។ បន្ទាប់មកត្រូវបានគ្របដណ្តប់ធំជាមួយនេះបានក្រណាត់ស្អាតមួយដែលត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃក្លិបឈើឬចានមួយនិងនៅលើពួកវានឹម។ ផ្សិត kvass ពីប្រាំទៅដប់ថ្ងៃអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវការដើម្បីផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងធនាគារនិងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។