ផ្សិត - វាគឺជាសត្វមួយឬរុក្ខជាតិ?

សត្វនៃធម្មជាតិទាំងនេះគឺស៊ាំទៅនឹងពួកយើងចាប់តាំងពីកុមារភាព។ អ្នករាល់គ្នាដឹងអំពីតួនាទីនៃផ្សិតនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស, នៅក្នុងការផលិតនៃផលិតផលម្ហូបអាហារមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍, ទឹកដោះគោជូរ, នំបុ័ង, ឈីសស្រា), នៅក្នុងការបង្កើតនៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយ៉ូនេះ។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនសំណួរ "ផ្សិត - វាគឺជារុក្ខជាតិឬសត្វ, ផ្លែឈើឬបន្លែមួយមួយ," ប្រហែលជាឆ្លើយនៅខាងស្ដាំនៅតែជាការបាត់បង់មួយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានវិទ្យាសាស្រ្តខ្លួនវារុក្ខសាស្ត្រទៅនឹងសំណួរនេះនឹងកំណត់មិនមែនដូច្នេះជាយូរមកហើយអ្វីដែលនិយាយពីពលរដ្ឋសាមញ្ញ?

mycology

គំនិតនៃផ្សិតនេះ, ជាផ្នែកនេះនៅដាច់ឆ្ងាយសត្វព្រៃបានបង្កើតឡើងតែនៅក្នុងអាយុ 70 ឆ្នាំនៃសតវត្សទីចុងក្រោយនេះ។ ផ្សិតបានកំណត់ថាជានគរនៃសារពាង្គកាយធម្មជាតិដែលមានលក្ខណៈពិសេសផ្សំផ្គុំទាំងពីររុក្ខជាតិនិងសត្វដែលមាន (នៅក្នុងការពិត, ផ្សិត - នេះហើយថា, និងផ្សេងទៀត) ។ ការសិក្សាវិទ្យាសាស្រ្តសត្វទាំងនេះបានឈរនៅក្នុងវិទ្យាសាស្រ្ត mycology - ផ្នែករុក្ខសាស្ត្រ។

ភាពសម្បូរបែប

ព្រះរាជ្យរបស់ផ្សិតផ្សិត គឺសម្បូរបែបណាស់ - ជីវសាស្រ្តនិងបរិស្ថាន។ សារពាង្គកាយទាំងនេះបានក្លាយជាផ្នែកមួយជាមូលដ្ឋាននិងសំខាន់មួយនៃការមួយចំនួននៃប្រព័ន្ធបរិស្ថានទឹកនិងដី។ តាមការប៉ាន់ប្រមាណនានា, អ្នកជំនាញ mycology, ពិភពលោកមានរវាងពី 100.000 នាក់និង 1,5 លានប្រភេទសត្វទាំងនេះ។ ថ្នាក់ផ្សិត (ដូចឆ្នាំ 2008) មានវ័យ 36 ឆ្នាំនិងក្រុមគ្រួសារ - 560 ។

ផ្សិតនៅក្នុងធម្មជាតិ

តួនាទីរបស់អង្គការទាំងនេះនៅក្នុងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីនៃផែនដី។ ផ្សិតជាច្រើនបម្លែងទៅជាដបញ្ហាសរីរាង្គ, ការចូលរួមសំខាន់នៃកោសិកាសរីរាង្គចោលស្លាប់។ រោងចក្រមួយ, នៅក្នុងវេន, សំរេចបានសហជីវិតជាមួយចំណីផ្សិតនៅលើផលិតផលនៃមុខងារសំខាន់ណាស់របស់ពួកគេ។ អន្តរកម្មជាមួយផ្សិតនិងរុក្ខជាតិខ្ពស់និងសារាយនិងសត្វល្អិតនិងសត្វ។ ដូច្នេះនៅក្នុង ruminants, ផ្សិត - សមាសភាគសំខាន់និងមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការរំលាយអាហារនៃអាហារដែលរុក្ខជាតិ។

តួនាទីក្នុងជីវិតរបស់មនុស្ស

ចាប់តាំងពីឆ្នាំដងបុរាណ, ផ្សិតនេះ - គឺ, ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ជាប្រភពនៃម្ហូបអាហារសម្រាប់ការមួយចំនួននៃមនុស្សជាតិ។ បានគេស្គាល់ថាបានសរសេរអំពីការប្រើប្រាស់ពផ្សិតប្រាំពាន់ឆ្នាំកន្លងមក (ប៉ុន្តែពិតពួកគេប្រើប្រាស់ជាអាហារមួយដែលសូម្បី cavemen) ។ ដោយសារតែផ្សិតមានវត្តមាននៅក្នុងការពិសេសផ្សេងគ្នានៃធម្មជាតិ - និងនៅលើទឹកនៅលើដីនិងក្នុងខ្យល់ - ដោយគ្មានពួកវាវាមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងនិងអាហារក្នុងការរៀបចំជាក់លាក់។ ពូជមួយចំនួននៃការឈីស, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, នំបុ័ងផ្សិត, ស្រាបៀរ, ស្រា - ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានតែម្នាក់ឯងដោយសារតែសកម្មភាពសំខាន់នៃសារពាង្គកាយទាំងនេះ។ នៅសម័យនេះផ្សិតនេះ - វាគឺជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតឱសថមួយចំនួន (ថ្នាំផ្សះ) ដែលសម្លាប់បាក់តេរីដែលជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកសួតដូចកាលពីមុនមានមនុស្សស្លាប់នោះ។

បន្តពូជនិងការបែកខ្ញែក

ក្នុងផ្សិតគឺមានប្រសិទ្ធិភាពណាស់, បានបង្កើតឡើងដោយធម្មជាតិ, វិធីសាស្រ្តនៃការបន្តពូជ។ spores ផ្សិតបានគឺមានទាំងកោសិកាមួយឬច្រើនដែលមានទំហំមីក្រូទស្សន៍ (1 ទៅ 100 មី) ។ កោសិកាទាំងនេះមានផ្ទុកបរិមាណតូចមួយនៃសារធាតុសម្រាប់ម្ហូបអាហារនិងកម្ររស់។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលពួកគេទទួលបានការចូលទៅក្នុងវប្បធម៍និងបរិស្ថានការគាំទ្រ, ដំណុះ, ផ្តល់ឱ្យកំណើតទៅជាការ mycelium ថ្មី។ អត្រានៃការរស់រានមានជីវិតទាបត្រូវបាន compensated ដោយធម្មជាតិជាច្រើននៃភាពចម្រូងចម្រាស។ ដូច្នេះផ្សិតទំហំមធ្យម Tinder ធ្វើឱ្យកើនឡើង 30 ពាន់លានស្ព័និងផ្សិត - រហូតដល់ទៅ 40! តើមាន spores ផ្សិតបាន asexual និងផ្លូវភេទបន្តពូជ, ការសម្តែងមុខងារផ្សេងគ្នានៅក្នុងជីវិតផ្សិតជាសំខាន់។ នេះជាលើកដំបូង - សម្រាប់ការតាំងលំនៅថ្មីរង្គាលនៅរដូវកំពុងលូតលាស់។ នេះជាលើកទីពីរ - ដើម្បីបង្កើតភាពខុសគ្នានៃពូជពង្សមួយ។

ផ្សិត Kefir

ជាការពិតណាស់, វាជាការមិនមែនគ្រាន់តែមួយប៉ុន្តែក្រុមទាំងមូលរបស់សរីរាង្គផ្សេងគ្នា។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ផ្សិត Kefir (បើមិនដូច្នេះទេគេស្គាល់ថាជាទីបេឬទឹកដោះ) តំណាងឱ្យអតិសុខុមប្រាណ symbiosis នៃប្រភេទផ្សេងគ្នាដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងវគ្គសិក្សានៃការអភិវឌ្ឍវែង។ សត្វទាំងនេះត្រូវបានប្រែប្រួលដូច្នេះដើម្បីជីវិតជាមួយគ្នាដែលមានឥរិយាបទជាស្ថាប័នតែមួយគត់ដែលដាច់។ ការមូលដ្ឋានសឬលឿងនៃផ្សិត Kefir sourness ពិសេសរួមមានផ្សិតនិង streptococci (ការ bacillus អាស៊ីតឡាក់ទិ) ដែលកំណត់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួននិងបានជាប្រយោជន៍ដល់រាងកាយរបស់មនុស្ស។ នៅក្នុងទូទៅ, សមាសភាពនៃសហជីវិតនេះគឺមានច្រើនជាង 10 និង microorganisms នានាដែលដុះលូតលាស់និងគុណរួមគ្នា, រួមទាំងបាក់តេរីអាស៊ីត acetic ។ ដូច្នេះលទ្ធផលនៃសមត្ថភាពក្នុងការរស់របស់សហគមន៍របស់អង្គការនេះអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈផលិតផលអាស៊ីតឡាក់ទិនិងដើម្បីផលិតផល នៃការ fermentation គ្រឿងស្រវឹង ក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ នៅទីបេទទួលបានរួមបញ្ចូល Kefir អាស៊ីតឡាក់, និងគ្រឿងស្រវឹងនិង កាបូនឌីអុកស៊ីត, និងអង់ស៊ីមដែលផ្តល់ឱ្យវាប្រភពដើមពិសេសនិងក្រអូមមាត់ (នៅក្នុងការបន្ថែមឱ្យប្រើជាមួយការប្រើប្រាស់ធម្មតា) ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ Kefir ទីបេ

វាមានជាងមួយសតវត្សរ៍។ នេះបើយោងតាមអ្នកប្រវត្តិសាស្រ្ត, ផ្សិត Kefir ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ការជាច្រើនពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ ព្រះសង្ឃ acidify ទឹកដោះគោនៅក្នុងផើងពិសេសនៃដីឥដ្ឋ, យើងបានកត់សម្គាល់ឃើញថាវាដំណើរការមិនល្អនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ ដូច្នេះវាត្រូវបានរកឃើញនិងផ្សិត Kefir cultured ។ លើសម៉ោង, ព្រះសង្ឃទីបេ បានដឹងថាផលិតផលដែលទទួលបានដោយសហបែបនេះនិងការប្រព្រឹត្តទៅមេនៃប្រភេទជាច្រើននៃ microorganisms មានឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងលើសរីរាង្គនៃរាងកាយមនុស្សជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ធម្មតា, ការពង្រឹងនិងកសាងឡើងវិញ។ ថ្លើមនិងក្រពះ, លំពែងនិងបេះដូងមានអារម្មណ៍អស្ចារ្យណាស់! ចាប់តាំងពីឆ្នាំដងបុរាណ, ទីបេនិងព្យាបាលជំងឺជាច្រើនទឹកដោះគោយៅអួដោយប្រើជាចម្បងជា prophylactic មួយ។