តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកងូតទឹកមួយ

ជាញឹកញាប់ណាស់, ការអានក្រែមវេជ្ជបញ្ជា dough ទន់ភ្លន់ឬរបាំងកែសម្ផស្សយើងបានរកឃើញការបញ្ចេញមតិ "ទឹកងូតទឹកមួយ»។ វានឹងហាក់បីដូចថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានមកពីកុមារភាពដឹងថាអ្វីដែលវាគឺជាការនោះទេប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណា, សំណួរនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យការងូតទឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវទឹកនោះមិនបានបាត់បង់ការពាក់ព័ន្ធជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេងដែលត្រូវបានគេគ្រាន់តែចាប់ផ្តើមរៀនជាមូលដ្ឋាននៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបនេះ។

ដូច្នេះសូមព្យាយាមដើម្បីយល់ពី intricacies នៃដំណើរការនេះ។ សំណួរទីមួយ - ពេលណានិងមូលហេតុដែលយើងត្រូវការទឹកងូតទឹក។ វាគឺមានតំលៃក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់វិធីសាស្រ្តនៃកំដៅនិងការចម្អិនអាហារនៅក្នុងករណីដែលជាកន្លែងដែលនេះ:

• វាតម្រូវឱ្យរលាយផលិតផលដែលមានរសើបសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដូច្នេះដើម្បីរារាំងពួកគេពីការដុតនិងកាន់ខ្ជាប់កាត់កញ្ចក់នេះ។ ជាមួយនឹងការងូតទឹកទឹកសូកូឡាប៊ឺសូកូឡាប្រេង butter ឬ មូលដ្ឋានសាប៊ូ សម្រាប់ការធ្វើសាប៊ូផ្ទះ។
• វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំឡើងមានគ្រឿងផ្សំណាមួយដើម្បីសីតុណ្ហភាពតូចមួយ (50-60 °) ។ នេះជាញឹកញាប់ជាការចាំបាច់ក្នុងការផលិតនៃរបាំងមុខសម្រាប់សក់ដែលរួមមានប្រេងធម្មជាតិ - នៅពេលដែលកំដៅដែលពួកគេត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរនិងមានប្រសិទ្ធិភាពច្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាច្រើនទៀត។
• អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំតែឬ infusions រុក្ខជាតិដោយគ្មានការបាត់បង់មួយចំនួនធំនៃគ្រឿងផ្សំមានប្រយោជន៍ដែលត្រូវបានបំផ្លាញដោយក្តៅ។
• ហ gelatin ល - វាមានតម្រូវការកំដៅអាហារដែលងាយនឹងផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពនេះគឺជាការ

នៅក្នុងករណីខាងលើទាំងអស់ដែលនៅក្នុងអ្នកដទៃទៀតជាច្រើន, វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការដឹងអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកងូតទឹកមួយ។ វាមាន quirks និងច្បាប់របស់ខ្លួន, ចំនេះដឹងដែលមានដើម្បីជៀសវាងកំហុសទូទៅ។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ទទួលបានទឹកងូតទឹកមួយក្នុងសិរីល្អបើបានជ្រើសចានឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះទេប៉ុន្តែថាមិនមែនជាសេចក្តីលម្អិតទាំងអស់គឺមានតម្លៃយកចិត្តទុកដាក់។

• ខ្ទះទាបឬចានដែលនឹងត្រូវបានទាបនិងប្រហែលជាជញ្ជាំងក្រាស់។ ក្នុងករណីនេះរំពុះនេះនឹងមិនត្រូវបានយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយដំណក់ទឹកនឹងមិនទទួលបានការចូលទៅក្នុងការជាច្រើននៃអ្នកត្រូវបានរៀបចំ។
• ខាងក្រោមនៃផ្នែកខាងក្រោមនៃចានឱ្យប្រាកដថាដើម្បីគ្របដណ្តប់សមបត់កន្សែងស្អាតឬកប្បាស - វានឹងធ្វើឱ្យឆ្អិនកាន់តែរលូននិងយ៉ាងច្បាស់ណាស់វាជាការសំខាន់ក្នុងការរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកងូតទឹកមួយ។
• នេះចានផ្នែកខាងលើនៃអង្កត់ផ្ចិតគួរជាវាបានប៉ះដូចថារបស់ជួរឈរទឹកខាងក្រោមនោះទេតែជញ្ជាំងនៅតែមាននៅក្នុងខ្យល់។ នៅក្នុងស្ថានភាពនេះមានប្រសិទ្ធិភាពគឺជាអតិបរមា - ចានខាងលើនេះត្រូវបានដំណើរការដោយចំហាយទឹកក្តៅនិងទឹកវានឹងត្រូវប៉ះស្ទើរតែ។ បុរេរើសយកចានដែលសមនឹងគ្នានៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត, និងចងចាំនេះ "ប្តីប្រពន្ធ" - នៅពេលក្រោយដែលអ្នកនឹងរក្សាទុកពេលវេលាស្វែងរកសម្រាប់នាវាសមរម្យ។
• Waterbath នៅឯផ្ទះតម្រូវឱ្យមានការបំផុសគំនិតដែលបន្តល្បាយនៅក្នុងចានខាងលើ។ នេះអាចជួយក្នុងការត្រួតពិនិត្យការផ្លាស់ប្តូរទាំងអស់ស្ថិរភាពនេះហើយមិននឹកពេលដែលចានដែលនឹងត្រូវយកចេញពីកំដៅ។
• លុបចោលនៅក្នុងសក្តានុពលមួយចានធំមួយគួរតែបន្ទាប់ពីវារំពុះនៅក្នុងទឹក, បើមិនដូច្នេះទេដំណើរការនៃការ heating ល្បាយត្រូវបានរៀបចំនឹងត្រូវបានខូច, ហើយលទ្ធផលអាចបើកចេញមិនដូច្នេះ, ដូចដែលយើងចង់បាន។
• នៅក្នុងការរៀបចំ infusions នៃរុក្ខជាតិឱសថមិនអាចកូរល្បាយនេះបន្តចាប់តាំងពីឈើនេះនឹងមិនកើតឡើងភ្លាម។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្របដណ្តប់វាជាមួយគំរបដើម្បីការពារសារធាតិគីមីប្រេងដែលសំខាន់ដែលមានជាញឹកញាប់ធាតុផ្សំសំខាន់នៃឱសថបុរាណ។
• ប្រសិនបើមានអង្កត់ផ្ចិតនៃចានខាងលើយ៉ាងខ្លាំងស្របពេលជាមួយនឹងពុម្ពបាត, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការព្រួយបារម្ភជាមុនអំពីរបៀបដែលវានឹងអាចធ្វើទៅបានក្នុងការទាញចេញបន្ទាប់ពីកំដៅ។ វាអាចមានតម្លៃវាទៅព្យួរនៅលើទឹកដោយមានជំនួយពីខ្សែស្រឡាយក្រាស់មួយឬធ្វើឱ្យប៊ិច improvised ប្រសិនបើមិនមាន។

ទាំងនេះគឺជាក្បួនមូលដ្ឋានដែលទាក់ទងទៅនឹង, របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកងូតទឹកមួយ ខណៈពេលដែលការការពារកំហុស។ ប៉ុន្តែបើទោះបីជាពេលដំបូងដែលអ្នកមានអ្វីដែលមិនដំណើរការ - កុំបារម្ភ។ ពីរ - បីដង - ហើយអ្នកមានការអភិវឌ្ឍជំនាញចាំបាច់ដើម្បីធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។