កញ្ចប់សម្រាប់ការត្រជាក់អាហារ: បន្លែប្រមូលផលនិងផ្លែឈើជាមួយនឹងគំនិត

តើអ្នកអាចរក្សាទុកវីតាមីនក្នុងបន្លែផ្លែឈើនិងពណ៌បៃតងសម្រាប់រដូវរងាទាំងមូលនិងយ៉ាងហោចណាស់យ៉ាងដូចម្តេច? ជាការពិតណាស់បង្កកវា។ ជួយអ្នកក្នុងករណីនេះនូវកញ្ចប់ទូទៅបំផុតសម្រាប់ផលិតផលត្រជាក់។

តម្រូវការមូលដ្ឋាន

កញ្ចប់អាចមានប្រភេទតម្លៃណាមួយឬក្រុមហ៊ុនផលិត។ ចំណុចសំខាន់គឺថាលក្ខខណ្ឌដូចខាងក្រោមត្រូវបានឆ្លើយតប:

• ថង់គួរមិនគួរធ្វើឱ្យមានខាញ់និងខាញ់។
• កញ្ចប់នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពទាបមិនគួរហែកឬបំបែក។
• កញ្ចប់គួរតែការពារផលិតផលដែលរក្សាទុកនៅក្នុងវាពីក្លិនមិនល្អពីខាងក្រៅ។
• ជាពិសេសមានកញ្ចប់សម្រាប់ផលិតផលត្រជាក់ជាមួយនឹងការចាក់សោមួយ, ដោយសារតែពួកគេនឹងរក្សាសុវត្ថិភាពនិងមានសុវត្ថិភាពក្នុងការផ្គត់ផ្គង់របស់អ្នក។

អ្វីដែលអាចជាកញ្ចប់?

មនុស្សខ្លះប្រើ ថង់ប្លាស្ទិច ធម្មតាសម្រាប់ការបង្កកផលិតផល ដោយ សប្បាយរីករាយក្នុងតម្លៃទាបរបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនគួរធ្វើដូចនេះទេ - ថង់ជ័រភាគច្រើនត្រូវបានផលិតពីវត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវបានកែច្នៃដូច្នេះនៅពេលដែលវាត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលយូរ (ហើយលើសពីនេះសម្រាប់ការត្រជាក់) ពួកគេអាចបញ្ចេញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងខ្លួន។ ផលិតផលអាចផ្លាស់ប្តូរពណ៌ឬក្លិន, ទទួលបានរសជាតិមិនល្អ។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែជ័រគឺមិនត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ត្រជាក់! កញ្ចប់សម្រាប់ផលិតផលត្រជាក់តម្លៃដែលមិនសូវល្អនឹងធ្វើបានល្អប្រសើរ។ នៅក្នុងហាងនេះអ្នកអាចទិញថង់និងខ្សែភាពយន្តដែលមានបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់សម្រាប់ការរក្សាទុកនិងការបង្កកផលិតផលដែលអាចប្រើម្តងហើយម្តងទៀត។ ធុងនេះត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់បិទជិតនិងអាចទុកចិត្តបាន។ លើសពីនេះកញ្ចប់ជាញឹកញាប់មានបង្អួចសម្រាប់ធាតុ។ នៅទីនោះអ្នកអាចដាក់ព័ត៌មានអំពីកាលបរិច្ឆេទនៃការបង្កកផលិតផល។ កញ្ចប់សម្រាប់ផលិតផលត្រជាក់ដែលមានស្នោដេរមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់នៅពេលចម្អិនអាហារអ្នកនឹងយកបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃសមាសធាតុ។ នៅក្នុងទូរទឹកកកពួកគេមិនយកកន្លែងច្រើនទេ។

ច្បាប់ទូទៅសម្រាប់ការបង្កកអាហារ

1. ព្យាយាមបង្កកឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់ពីទិញឬប្រមូល។ ភាពប្រសើរជាងនេះវានឹងមានរយៈពេលយូរអាចរក្សាទុកបានដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិនិងគុណសម្បត្តិសំខាន់ៗ។
2. ប្រុងប្រយ័ត្នថាមិនមែនគ្រប់ផលិតផលទាំងអស់សុទ្ធតែត្រជាក់ទេ (សូមមើលអត្ថបទដូចខាងក្រោមសម្រាប់បញ្ជីផលិតផលហាមឃាត់) ។
3. ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កកម្ហូបដែលបានរៀបចំនោះដំបូងវាគួរត្រជាក់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ដូច្នេះវានឹងនៅតែល្អប្រសើរ។
4. កញ្ចប់សម្រាប់ការត្រជាក់អាហារជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជាធុងសម្រាប់ផ្ទុក berries ។ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ក្នុងការលាងជម្រះយ៉ាងល្អិតល្អន់នៃផ្លែឈើឬបន្លែមុនពេលត្រជាក់ដើម្បីកុំឱ្យមានសំរាមលើស។ ប្រសិនបើផលិតផលមានទំហំធំពេកកាត់វាចោល។ ពិភាក្សាផ្លែឈើនៅលើថាសនិងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះសាយ។ មានតែបន្ទាប់មក berries ឬផ្លែឈើត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចប់ gently ដើម្បីបង្កកម្ហូបអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យផ្លែឈើរក្សានូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់, ក្លិនក្រអូបនិងរូបរាងសោភ័ណភាព, បន្ទាប់មកបន្ថយវាជាដំបូងចូលទៅក្នុងស៊ីរ៉ូស្ករ។
5. ដើម្បីអភិរក្សរសជាតិពណ៌និងវីតាមីននៅក្នុងបន្លែមុនពេលដំណើរការនៃការត្រជាក់នោះពួកគេត្រូវបាន blancnh ក្នុងទឹករំពុះ។

តើផលិតផលណាមួយដែលមិនគួរត្រូវបានចាត់ទុកថាបង្កកយូរ?

មានអាហារមួយចំនួនដែលមិនត្រូវទុកដាក់ក្នុងទូទឹកកកទេ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើដូច្នេះអ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលខុសគ្នាទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតនិងការបាត់បង់រសជាតិដើម។ ស្ពៃក្តោប, radish និង radish បន្ទាប់ពី defrosting នឹងក្លាយជាទឹកហួសកំរិត, ផ្លាស់ប្តូររសជាតិនិងក្លិន។ ជាការពិត cucumbers និងស្ព pickled អាចនៅតែត្រូវបានជាប់គាំង។ កុំទុកក្នុងចំណីអាហារចៀនដែលចម្អិនត្រជាក់ - ពួកគេនឹងបាត់បង់សំបកដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញហើយក្លាយទៅជាជូរចត់។ កុំបង្ហាញសីតុណ្ហភាពទាបចំពោះពងឆ្អិនយូរអង្វែងនិងដំឡូងបារាំងដំឡូងនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។

កញ្ចប់សម្រាប់ត្រជាក់អាចជួយសម្រួលដល់ជីវិតរបស់ម្ចាស់ផ្ទះណាមួយ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាអ្នកចាំបាច់ត្រូវបង្ខូចផលិតផលទាំងនោះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ!